Kadaharan sarta inuman, Resep
Kumaha carana nyiapkeun gulungan di imah
gulungan resep? masak aranjeunna saukur di imah. Hijina masalah - daptar komponén diperlukeun. Tapi anjeunna geus euweuh masalah.
Ku kituna, resep sushi: gulungan di imah
Salaku dipaké cadar bahan nori, béas sushi, cuka béas, diluted ku satengah jeung cai, wasabi, sarta ngeusian rasa. Ogé pikeun rolling na shaping gulungan perlu mat awi leutik, nu kungsi saméméhna geus perlu mungkus pilem nempel.
Sushi bilas béas tuntas dina cai tiis, melu di tabung jeung ninggalkeun salila 1 jam. loyang tuang moal leuwih ti 1/3 tina caina dina laju 125 ml per 100 g béas garing. Nempatkeun sapotong leutik tina cai ganggang "Conboy" anu kedah meunang saméméh caina bisul. Dina cai nu ngagolak, tuang di béas dikumbah jeung simmer salila kira 15 menit. Saatos pot nu, piceun tina panas sarta ninggalkeun pikeun sejen 10-12 menit.
Ulubiung, nyiapkeun campuran 1 sdm. l. cuka (nganggo cuka béas Jepang atawa anggur cuka bodas), 7 h. spoons gula, 2 h. spoons uyah (hadé nyandak laut). Nuluykeun nyampur dugi disolusi lengkep tina kristal uyah jeung gula. Nempatkeun béas di platter a, tuang campuran cuka dinya sarta spatula kai, gently gaul sagalana. Nu penting: ulah aduk béas jeung ngahurungkeun! Sateuacan Nyiapkeun gulungan béas pikeun niiskeun handap.
Gulungan di imah téh tina tilu jenis: "hosomaki" - ipis gulungan, diameter kudu 2-3 cm, "Futomaki" - gulungan kandel, diaméter 5 cm; "Uramaki" - gulungan "jero kaluar" diaméterna sarta ngeunaan 5 cm.
"Hosomaki" ngandung ngan hiji komponén keusikan, jadi persiapan maranéhanana ngagunakeun satengah lambar nori. Ganggang iklas on mat supados samping ngagurilap tina handap. Ramo saeutik soak dina cuka diluted, jadi béas nu teu lengket aranjeunna. Candak sakeupeul sangu jeung ngadistribusikaeun lapisan ngeunaan 7 mm, bari ninggalkeun bébas luhur ujung nori ngeunaan 1 cm, jeung nurunkeun hiji - 0,5 cm saeutik gajih Gbr wasabi luhur ku strip keusikan secukupnya: udang, salmon, bonteng, sarta alpukat. jeung sajabana, tapi ukur hiji hal. Kalayan bantuan mangrupa awi mat roll roll. Coba mun gulung eta pageuh, tapi tanpa teuing usaha keusikan di dipencet kaluar. roll Laminated kana mat sababaraha kali, motong tungtung ramo Anjeun. Ayeuna gulungan homemade anu ngagunakeun péso seukeut, motong kana genep lembar.
"Futomaki" disiapkeun dina lambaran nori sakabeh, sarta sakaligus ngeusian ngandung nepi ka 5 komponén béda. Téhnologi persiapan sarua "hosomaki". Ngan salila twisting roll perlu nyoba keusikan anu sumebar sarta tetep di tempat anu sarua. Laminating roll sababaraha kali, ngabengkokkeun ends tina nori keusikan jero-gratis. Diversify bentuk Futomaki: nyieun roll flattened atawa oval. Mindahkeun gulungan gently asak betah dina dewan motong kai jeung potong 6 lembar.
Nyiapkeun uramaki, sepré nori ditunda luhureun mat - a lapisan ipis béas. Baseuh leungeun anjeun dina cuka sarta taliti tamp béas dina lambar juket laut, ninggalkeun hiji sisi bébas ngeunaan 2 cm. Gently, tapi gancang balikkeun ka handap béas nori. Mieun lisah lambaran wasabi tengah. Top kalawan keusikan tina sababaraha komponén - kéju lemes atawa mantega, salmon, bonteng, alpukat, smoked hayam sareng nu sanesna. Ujung bébas tina nori nu enteng minyak kalayan cuka, teu gulung unfolded. Ngabentuk roll sarta nyandak kaluar mat, Sprinkle eta dina sadaya sisi kalawan siki wijen na luhur kalawan caviar. Ogé, motong roll kana 6 bagian.
Gulungan di imah dilayanan kalayan keureut tina pickled jahé, wasabi na kecap. rempah ieu henteu ngan ningkatkeun rasa tina piring réngsé, tapi ogé pohara kapaké. Ku kituna, jahé ngarangsang napsu jeung ngarangsang dicerna sarta sanitizes produk wasabi atah, neutralizes odors jeung nekenkeun rasa tina produk.
Similar articles
Trending Now