Kumaha carana nyiapkeun pickled cucumbers sakumaha toko: resep jeung tips

Tiap kulawarga boga padika waktos-dites sorangan asal preserving sayuran. Tapi kadang rék nempatkeun kana prakték, sarta resep anyar lianna. Contona, kumaha nutup imah pickled cucumbers, kawas di toko? Mertimbangkeun sababaraha sahiji resep mangpaat. Ogé dina artikel ieu nyadiakeun tip sarta trik keur nyieun ieu snacks amazingly ngeunah na appetizing.

Naon mahiwal crunch seger jeung rasa?

billet domestik sok alus, tapi kadang rék nampilkeun aranjeunna dina "Toko" rasa. Naon kitu husus ngeunaan snack beuli? Barina ogé, kawas nu bonténg dina bentuk nu biasa, tapi leuwih senang mun crunch, jeung rasa sahiji bank anu hese dihartikeun kana sababaraha, husus na appetizing. Pasti cocog sakumaha hal sejenna cucumbers pickled sapertos dina mangsa. Crispy aranjeunna diala atawa dina aturan téhnologis tangtu, atawa ku cara make bahan husus. Nembongkeun sababaraha Rahasia nu bisa hasil dilarapkeun dina praktekna imah sayuran Pangaléngan.

préparasi ditangtoskeun tina cucumbers pikeun konservasi - tombol pikeun hasilna sukses

Tangtu, susunan bahan nurutkeun resep jeung observance sadaya hambalan prosés anu pohara penting. Tapi kualitas bahan baku, teuing gumantung. Jadi lamun hayang nyieun cucumbers anjeun, pickled keur usum, garing, meunang kualitas luhur, nitenan aturan handap:

- Candak ukur sayuran seger anu geus dikumpulkeun dina 1-2 poé saméméhna (dina hal ieu ngan dina isuk atawa sore, arloji tiis, tinimbang di beurang hottest).

- diurutkeun cucumbers dina ukuran jeung bentuk, preferably buah acar henteu leuwih ti 10-12 cm panjangna jeung 3 cm diaméterna.

- Tuang cucumbers cai tiis saméméh pamakéan pikeun sahenteuna 30-50 menit. Éta kudu jadi fed kalawan Uap tambahan.

- Tina rempah husus, anu méré cucumbers crunching husus, make mustard garing, daun jeung akar horseradish, daun batu tangkal buah.

Salaku deukeut ka imah pickled cucumbers, kawas di toko? Metoda eusian tiis

1. Dina tempat bawang bodas (3 sedeng cengkéh) bersih jar di handap, dina 2-3 daun currant hideung, céri, fennel inflorescence (bisa garing) 1 peppers panas (incision tip "whisk"), hiji lambar badag tina horseradish (motong tengah solid streaked ).
2. Kalawan bonténg (saméméh soaking di cai) motong off tips ti dua sisi. Lajeng pageuh nempatkeun eta di jar sarta eusian eta taliti, dina porsi leutik, cai nu ngagolak.
3. Bari cucumbers warmed, nyiapkeun marinade 1 cup cinyusu cai tiis, 3 sdm. l. uyah, 1 sdm. l. mustard garing sarta 1 jam. l. gula. Aduk bahan garing dugi bubar.
4. Saatos infusion satengah cai solokan ti bank.
5. Lajeng lumangsungna taliti pisan, saprak hiji robah kasar bakal lumangsung deui hawa anu bisa ngabalukarkeun jandela pamisah. Cucumbers tuang 2 sdm. l. 9 cuka% na leyuran disusun. Ku kakurangan cai bersih eusian toples.
6. Tutup tutup palastik teras nahan ka chill.
7. Périodik, sanggeus 3 jam beurang, ngocok toples.
8. Sanggeus 4-5 poé ti cucumbers pickled, sakumaha toko siap. Rak kahirupan snack kitu (dina tempat tiis dina kulkas) - euweuh leuwih ti 10 poé.

"Hot" versi konservasi nu. Pickling cucumbers tanpa sterilization

resep ieu beda jeung metoda saméméhna perlakuan panas. Tambahanana, Anjeun bisa nyimpen sakabeh usum anu pickled cucumbers. "Kumaha di toko!" - eta oge ngeunaan aranjeunna! Tapi rasa nu geus rada béda, tapi crunch nu persists. Teundeun jar di (steril) condiments sarupa jeung cabé hideung salajengna (5-6 séréal), 1-2 PCS. cengkéh jeung leafs. Lajeng - disiapkeun cucumbers jeung tuang cai ngagolak di luhur. Bungkus, ngawengku si Udung. 40-50 mnt. tuang solusi kana loyang ditambah uyah jeung gula dina babandingan di handap: 1 liter cai - 1 sdm. l. gula jeung 1,5 of Art. l. uyah kasar biasa. Cucumbers luhur cuka Acidify - 100 g per jar. Tuluy tuang di marinade pindang jeung geura gulung nepi panutup. Invert gently tibalik ka handap, mungkus sarta ngidinan cooling pinuh.

Hiji métode maké kaléng sterilizing ngeusi cucumbers

cucumbers ogé ngeunah pisan, pickled keur usum, ditangtukeun ku nyampurkeun jeung pamanasan termal ganda. Nalika ngurangan waktu (10 mnt.) Ka golak pre-bay salajengna kedah sterilized kendi. Pikeun tujuan ieu, wadah sanggeus ngeusian marinade (panas perlakuan hambalan 2) pikeun ngeset di pan, lawon lanté saméméhna carpeted. Lajeng eusian rohangan sabudeureun éta kendi jeung cai panas na ditunda seuneu sterilized. Sanggeus ngagolakkeun pikeun 15 menit soak. Leupaskeun kendi, lids jeung gulung nepi panutup bahan padet. Cucumbers ditangtukeun Crispy tur seungit!

bonténg rupa-rupa

snack usum umum ieu bisa jadi teu ukur single-wangunan, tapi béda jeung sayuran séjén. Ku kituna, cucumbers acar di kendi jeung tomat, wortel, peppers jeung engkol. Candak dasar resep panas eusian tanpa sterilization, ngeusian kaléng "riang" motong. Ngagabungkeun sayur tiasa kana sorangan, pastikeun complying jeung aturan umum peletakan dina tingkat handap nepi:

- rempah,

- cucumbers, squash, wortel,

- cabé, kol,

- tomat.

The marinated paling nikmat kabukti kosong lamun sayur nu leutik tur kurang leuwih sarua dina ukuran. Ieu biasana cabé cut dina satengah, wortel - sapanjang jadi opat bagian, engkol - kana keureut ku basa-cobs.

konservasi suksés!