Kumaha sangkan Mead betah: resep Palasik

Dina sajarahna, Mead nu - a tradisional "imah brew" nu biasana diolah sémah di acara umum.

Kanggo inpo tentang kumaha carana sangkan Mead di imah, kuring terang ampir dulur di poé heubeul. Dahareun rusiah na nu di handapeun fermentasi alam madu jeung cai anu dicandak dina warna ciri na cair jeung bau. Ieu kudu dicatet yén, ngabogaan ciri rasa alus teuing, Mead mangrupakeun ubar alus teuing. Tur upami ayeuna colds dicokot pikeun ngubaran angka nu gede ngarupakeun ubar, loba sababaraha taun ka pengker, tinimbang éta dipaké inuman ieu.

Kumaha sangkan Mead betah? Pikeun ieu kami kudu cai disaring bersih (hadé mésér kualitas pangluhurna di supermarket). Tangtu, karuhun urang dipake murni cai cinyusu (atawa ogé), tapi dina hal ieu aya sakedik pilihan. Masih peryogi 5 liter cai. Meda merlukeun kira 1 kg, salah séndok ragi dua Panci genep liter (mungkin jeung kapasitas nu leuwih luhur), 1 tabung, kapasitas lima liter na tubing médis karét ipis.

Nalika ngahasilkeun inuman anu diwenangkeun pikeun nambahkeun saeutik coriander na barberry méré rasa husus (sadayana di 1 sdm. Spoonful). Sababaraha nambahkeun leuwih peels jeruk, tapi éta teu perlu, sabab "mieun lisah" rasa sajati.

Ku kituna, ti téori kumaha carana sangkan Mead di imah, ngawitan latihan. 7-8 sendok jumlah total madu sisihkan ngagunakeun engké. Kalolobaan madu nempatkeun di pan, teras eusian deui ku cai sarta ditunda seuneu. Aduk dugi disolusi lengkep. Nalika eta eta tos rengse leyur, urang diwangun sesa cai jeung antosan dugi cairanana mimiti kulub (Mead golak kedah simmered!). Périodik dipiceun film kalawan séndok a. Sanggeus 20 menit, tambahkeun barberry ngagolak sarta coriander (upami hoyong).

Saatos 1 chasa dipiceun pan ngagolak. cairanana hasilna kudu lemes ngaliwatan tabung kana pan sapertos sejen tur deui ditunda seuneu, mawa ka kulub dina.

Salajengna, 350 gram wort matak kana wadahna saméméhna disiapkeun. Panutup mangkok kalayan tutup sarta antosan nepika cools handap ka 30 derajat. Ieu bisa nempatkeun dina cai tiis keur ngagancangkeun cooling. Sanggeus éta, urang eusian up ragi, aduk jeung wort sarta antosan 15-20 menit. Tuluy tuang campuran kana pan kalawan wort, sarta kabeh aya alusna deui ngaganggu.

Prinsip kumaha carana sangkan Mead on, lolobana konsep geus. Candak pre-asak tabung karét sarta botol 5 liter. Pierces liang di cap botol, slips kana eta tube a. tungtung kadua nya ditempatkeun di jar cai. Ieu jelas yén pikeun lila aya euweuh kaléng atawa tabung sapertos. Jeung nanya kumaha sangkan Mead betah, urang bakal boga sababaraha parentah lianna. Tapi hasilna bakal sarua.

Lajeng saukur mindahkeun Mead nu salila 2 minggu di hiji tempat tiis poek fermentasi of wort. Satuluyna anjeun perlu nyandak botol na tube sejen ku beurat leutik napel eta. Selapkeun tungtung beurat leutik mun kapasitas kalawan wort, sarta nunda kadua di sungut anjeun tarik saeutik. Sakali wort nu dijalankeun, botol eta dina botol. Nguji benteng asak madu, anjeun tiasa éncér eta kalawan cai sarta kulub. Bottling nu botol inuman réngsé, nempatkeun eta dina tempat nu poek salila 2 minggu.

Éta sakabéh trik kumaha sangkan Mead di imah.