Masak basa digodog: sababaraha tips

basa sapi anu dipikacinta ku loba pikeun rasa has pikaresepeun sarta daging lembut. Ieu bisa disiapkeun di sagala rupa cara: stewed, dipanggang, smoked. Ti tétéla hiji unggulan sup, ager, fries, salad. Tapi paling héran téh kualitas yén manéhna téh alus dina diri - ngan basa pindang, tanpa seasonings kaleuleuwihan sarta "bloat". Anjeunna mangrupakeun alternatif alus mun sosis, sarta sandwiches kalawan basa nu bakal leuwih mangpaat, sabab mangrupa pangan protéin bergizi tinggi di vitamin B sarta beusi. Teu heran nu eta disebut kategori delicacies.

Paling ibu rumah tangga ngungun masak basa pindang, expecting eta tugas teuing troublesome. Tapi sakumaha maranéhna ngomong, anjeun ngan nyobian sakali, sarta sagalana bakal moal jadi pikasieuneun. Ieu kudu ngomong yén pikeun persiapan ampir kabéh masakan basa diperyogikeun masak. Jadi hal utama - nyaéta ngawasaan prosés.

Ku kituna, salaku piring misah atawa salaku basa keur snacks nikmat na hidangan panas, urang peryogi basa digodog sapi. Resep persiapan geus rada unsophisticated.

Sahiji produk urang butuh bahasa salaku sakabeh, dua bawang, cabe, uyah sarta daun salam. Optionally, Anjeun bisa nambah wortel, akar peterseli, bawang bodas.

Awalna, bahasa soaked pikeun sababaraha jam sangkan leuwih gampang pikeun ngabersihan eta. Urang tarik kaluar péso sarta scraped ti beungeut kulit sagala kokotor saatos waktu ieu. Lajeng tuntas rinsed dina cai tiis.

Ayeuna anjeun kudu nyokot pot. Basa Disarankeun kulub kuma, jadi kapasitas perlu nyandak ieu cocog jeung ieu ditutupan ku cai sagemblengna kana eta. Nempatkeun loyang kalawan basa jeung cai dina seuneu, urang masihan gas ngeureunan kulub tur mimitian ngaleupaskeun scum nu. Nalika busa henteu tetep, nutupan wadahna tutup sarta neruskeun masak. waktos masak perkiraan beda-beda ti 2 nepi ka 3 jam gumantung kana basa ukuran jeung umur sapi.

Dina waktu ieu, rendang bawang jeung sayuran séjén sarta rempah, upami urang mutuskeun pikeun nambahkeun éta. Pikeun ngeunaan 30 menit. dugi siap buka pot, sakali kami dipiceun scum, nempatkeun sayur asak sarta rempah, uyah jeung cabé. Nutupan kalayan tutup sarta tetep dina seuneu pikeun satengah jam sésana.

Lamun basa digodog geus siap, nyebarkeun eta dina piring atawa plat badag. Ngalelep tiis ku kituna teu kaduruk nalika diberesihkeun, lajeng nyabut kulit jeung gajih, sarta motong jauh formasi perlu lianna.

Mun urang hayang hiji snack basajan, motong basa digodog jadi sosis, ngahias kalawan greens sarta ngalayanan kalayan horseradish.

Tambahanana, Anjeun bisa nyiapkeun rupa-rupa salads, snacks komo panas. Sarta kami bakal nyieun populér sapi jellied basa, nu geus jadi piring Palasik.

Salian basa anjeun kedah masak kaldu, wortel pindang jeung endog, kacang canned, peterseli na Dill, gelatin.

kaldu bisa dipaké hiji dicandak sanggeus ngagolakkeun basa, tapi perlu solokan, teras nambahan gelatin jeung hayu nangtung pikeun sajam. Sanggeus éta, ditunda seuneu jeung tetep nepi ka ngalengkepan disolusi of gelatin, tapi ulah kulub.

Pindang basa, endog jeung rendang wortel, diteundeun dina kapang pikeun filler, tambah kacang, Dill atanapi peterseli, tuang kaldu kalawan gelatin, nu masihan pre-tiis, sarta ditempatkeun dina kulkas hiji.

Eta kudu ngomong yén basa Disarankeun kaasup dina menu barudak jeung ibu hamil. Teu keur nanaon ieu patali jeung dietary basa sapi dahareun. Kalori teu luhur teuing, dina kanyataanana, aya loba vitamin, séng jeung beusi. tingkat kolesterol gumantung sakitu legana dina metoda persiapan. Ku kituna, basa digodog ngandung teu leuwih ti 100 mg per 100 gram produk.