Masak Laghman. Resep Laghman di Uzbek

Tepung sup - Lagman - paling umum kahiji tangtu dina Uzbékistan. The Uzbek asakan anjeunna prepares duanana gorengan jeung tanpa eta, kitu ogé tulang, daging, hayam kaldu kalayan sayuran, bumbu aromatik sarta rempah. Basajan tur dina waktos anu sareng, prosés waktu-consuming - masak Laghman. Resep eta tiasa pisan béda. Tapi sok aya sup dijieun maké ipis, mi homemade hipu - salah sahiji komponén utama.

Masak Laghman. Resep sup jeung gorengan

bahan perlu

Pikeun frying kedah 300 gram daging (sapi atawa domba), 100 gram lemak (preferably mutton) minyak atawa sayur minyak, 2 bawang, wortel 1, 3 tomat, kentang 1-2 0,5 beam héjo, uyah jeung cabé secukupnya . Nyiapkeun adonan diperlukeun cai haneut - satengah gelas, 300 gram tipung, 1 endog, uyah (séndok lengkep).

Laghman Persiapan: resep

Salajengna, urang bahas kumaha disusun tina bahan masak piring. Persiapan Laghman di Uzbek - a prosés consuming waktu. Perlu taliti kaanggo persiapan pangan. Daging potong keureut. Sayuran bersih, bilas. Bawang kana cingcin, wortel rendang teken, tomat - keureut (pre cuticle bisa dikaluarkeun tina éta), sarta béntang - batu. Salajengna, dina alat keur ngagolakkeun atanapi reheat ngalembereh handap minyak alus sayur gajih di ka coklat rada cingcin bawang, lajeng nempatkeun daging jeung manggang pikeun ngabentuk dinya coklat emas. Nambahkeun wortel jeung tomat, simmer keur 7 menit Wortel bakal leuwih lemes sareng tomat soften. batu kentang goreng nempatkeun, aduk, tuang caina sarta ngantep kulub. Lamun daging anu lembut, usum ku piring jeung rempah jeung uyah.

Ieu giliran mie. Pra-disiapkeun mi panjang ipis jeung tuang di ngagolakkeun basa. Sanggeus indomie Pops nepi, masihan eta simmer 4 menit sarta piceun tina alat keur ngagolakkeun panas. Laghman kudu brew 5 menit sarta ngalayanan ka tabél. Sup dituang kana mangkok, Sprinkle kalawan greens finely dicincang. Bumbu dicokot rasa. Ieu bisa jadi hiji Dill, peterseli, cilantro, mint, Basil, bawang héjo, bawang bodas héjo.

Masak Laghman. Resep mie homemade

Imah-dijieun mi - ipis, lembut, potong strips ipis atawa lega panjang atanapi kuadrat. Pernah ngaganti eta nuju di toko a. Sup masak Laghman di Uzbek mungkin tanpa mi ngarep-dijieun. Pikeun mi merlukeun Citarum (preferably enameled tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun tambaga, tembikar sarta malah aluminium oblivnye). volume pelvic gumantung kana jumlah tés. Ngayak tepung perlu mupus lebu, mun enrich eta kalawan oksigén. Adonan tina tipung sifted pikeun ngabentuk mulus, gampang pikeun gawekeun. jumlah diperlukeun uyah ieu dituang kana baskom, cai haneut anu dituang. Saatos uyah teh bubar, mangka dituang bagian tepung jeung topped cai, adonan kneaded. Mun resep ieu ditambahkeun kana adonan endog, mangka kudu ngéléhkeun ogé ditambah bagian. Saatos Pergaulan, adonan geus digulung kana bola, mun bungkus lawon beueus sarta ngantep éta rasstoyatsya pikeun 10 menit. Lajeng Sprinkle jeung tipung dewan, Anjeun butuh leungeun pikeun masihan adonan nanaon muih, Sprinkle dinya jeung tipung, ngaco dina pin rolling na unroll. Operasi ieu terus-terusan sababaraha kali dugi ka ketebalan lapisan teu jadi 1 mm. Unggal pungkal saterusna dewan motong na Sprinkle kalayan lapisan tipung adonan. Lapisan floured, narilep kawas hiji akordion sarta motong pikeun ménta hiji mie panjang.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, ieu cukup prosés panjang tur laborious - masak Laghman. resep anu dirancang keur 5-6 servings. waktos nu spent jadi kapiran. Lezat, seungit, sup hearty moal ninggalkeun saha acuh.