Masak nyata sapi Laghman wétan

sapi Laghman mangrupakeun salah sahiji masakan Oriental pang populerna. Éta dijieun di loba nagara, sarta dina unggal - Pilihan maranéhanana, Rahasia na subtleties. Tapi sadaya nikmat sapi Lagman nu dianggap di Uzbek, leungeun-asak mi na rempah seungit. Buka teahouse ieu sareng cobian piring téh, tangtosna, hébat, tapi teu salawasna mungkin. Éta loba gampang nyoba tutul misterius Resep East katuhu di dapur Anjeun. Ku kituna, kumaha carana masak daging sapi Lagman?

Naon bakal dinya nyandak masak?

Dasar masakan husus anu mi na sambel lada. Ieu sarua penting pikeun milih daging kualitas alus. Pikeun mi Laghman di varian klasik na geus disiapkeun sacara mandiri, solely leungeun, narik adonan kana strips lila ngeunah. Tapi kiwari, teu merta méakkeun jam jeung usaha, Anjeun bisa meuli sagalana nu peryogi di toko. Nyiapkeun sapi lagman, diperlukeun mi réngsé, fillet 300g tilu kentang, wortel, tilu bulbs, sababaraha amis peppers bel, dua tomat jeung 50 g némpelkeun tomat, minyak sayur, tilu cengkéh bawang bodas, bumbu seger - seledri, peterseli sarta Dill, rempah, uyah, gula. Klasik campuran bumbu ngawengku kari, caraway, lada pait jeung amis, béntang anise, saffron, cilantro. Utama hal - anise béntang, ogé dipikawanoh salaku "béntang". Manéhna ngabogaan rasa lada kuat, rada kawas anise. Ulah meunang teuing zealous kalawan bungbu ieu - ngan sapasang lobus.

Lagman nyiapkeun sapi

Pikeun persiapan nu anjeun bakal kudu cauldron atawa frying pan jero. Hayu urang mimitian ku sambel dina. Tuang kana pan, masak minyak, bersih, rendang jeung tumis bawang. Finely rendang daging na kirimkeun ka bawang. Tujuh menit tumis leuwih panas tinggi, aduk gancang teu sahingga kurban. Dugi daging anu ditutupan ku browned kulit, mesek tur dadu wortel. Tambahkeun ka dina loyang sapanjang jeung némpelkeun tomat jeung masak pikeun sejen sapuluh menit. Ngalengkepan peppers Campuran jeung tomat. Beauty na rasa richer, make peppers tina kelir béda. Manggang kénéh pikeun lima menit, tuluy tuang ka cauldron nu sababaraha gelas cai, digoréng jadi sup hiji. Kirim surélék anjeunna kentang, peeled na diced. Tambahkeun rempah, uyah, gula, panutup jeung masak leuwih panas medium sapuluh menit. Alatan kanyataan yén kentang finely diced, dina sapuluh menit éta rada waktos kulub nepi ka asak. sapi Lagman ampir siap. Anjeun tiasa Sprinkle kalawan finely dicincang bumbu seger jeung panutup. Kulub mi jeung tempat eta dina masakan jero portioned. Tuang ngaliwatan cauldron mun meunang kana saos seungit. Dina unggal piring, nambahan di servings tambahan tina greens jeung bawang bodas, anu bakal mawa saeutik seukeutna gambar.

resep Sapi Uzbek Ieu Lagman téh siap pikeun ngaladénan. Ngumpulkeun sakabeh kulawarga sarta manggihan keur diri naha piring téh jadi kasohor di sakabéh nagara di Wétan. Pasti, anjeun ulah ngan hayang masak.