Pies digoréng kalawan daging - resep basajan pikeun piring ngeunah

Naon kenangan haneut anjeun gaduh ti budak leutik anjeun? Grandma pies fillings ambeu seungit jeung panas tina kompor. Unggal urang fondly recalls kumaha ieu dahar nikmat muih digoréng kalawan rupa fillings.

Hayu urang ngobrol saeutik ngeunaan asal saperti basajan, Ngaruwat euweuh unusually ngeunah! Panggang pies janten di Rusia geus lila pisan. Anu mimiti, kecap "pai" datang ti kecap "pai" (atawa "salametan"). Ieu mangsa feasts ritual di Rusia ieu piring boga diperlakukeun sémah maranéhanana. Ogé di Rusia, katresna ngora diajar masak di patties deui dina 13-15 taun. Tur upami mojang teu nyaho kumaha carana masak, mangka bakal jadi saperti teu mirip geus nikah. Tapi masih loba nilai di Rusia kungsi digoréng pies kalawan daging, sakumaha salajengna bakal dibahas. piring sampurna pikeun tepung sagala, naha éta téh mangrupa bekel kulawarga atanapi dinner atawa hidangan festive.

Nyiapkeun Goreng pies kalawan daging - mangrupa seni, sarta, hanjakalna, teu sadaya jelema dinten tiasa diajar skill ieu. Nu sigana hal, sakumaha nini kuring diajarkeun atawa resép tatangga, tapi naha adonan teu diala, atawa boneka jeung hal sejenna.

Ku kituna, hayu urang mimitian ku anjeun nyiapkeun pies daging goreng. Munggaran sadaya, urang geus nyiapkeun kabéh bahan. Anjeun kudu mimitian ku keusikan daging, mangka Nyiapkeun nu pangpanjangna. keusikan bisa dijieun tina daging naon - sakumaha maranéhna ngomong, nepi ka rasa anjeun. Tiap kulawarga boga sorangan resep pies digoréng kalawan daging, tapi pangbasajanna, dina pamanggih kuring, ieu di handap.

Kahiji maneh kudu defrost daging. Buang di cai tanpa merta ngagolak. Sakali caina geus ngagolak, dimimitian ka tilelep kana bumbu wadahna: uyah secukupnya atawa ukuran wadahna, saeutik bawang jeung wortel. Nyanghareupan ahir masak ngabersihan bawang, wortel jeung tumis eta dugi coklat emas. Tungtungna, daging geus siap, jeung urang kudu nyimpen eta pikeun niiskeun. Daging keusikan pikeun pies, sakumaha nyatakeun tadi, bisa jadi boh sagemblengna, tapi leuwih hade ngagunakeun mince dicampur (tina babi na sapi, supplemented kalawan hayam). Teras we meunang hiji keusikan lemes, juicy jeung aromatik.

Bari daging cools, sakuduna butuh ujian. Urang kudu tipung 1 kilogram, garing ragi 30gramm atawa lima teaspoons, 20 gram uyah (ngeunaan dua spoons tea), 30 gram gula (séndok), 3 endog, susu (dicampurkeun dina satengah kalawan cai) 300 ml jeung 70 gram mentega minyak.

Meunangkeun prosés kneading: campuran cai jeung susu Gray ka 40 derajat, sarta nambahkeun ragi, anu Blénder sebat atanapi mixer. Kituna campuran kami enriched kalawan oksigén, adonan naék tur janten langkung elaborate. Ieu positif bakal mangaruhan kana rasa tina pies goreng. Salajengna, ngayak tipung jeung tambahkeun uyah, ngajalankeun endog, gula jeung tuluy tuang di Massa dikocok kalawan ragi. A minyak sahingga nempatkeun dina oven microwave keur 3-5 menit (kapasitas 15%).

Knead adonan pikeun pies digoréng kalawan daging kedah nepi ka momen lamun dimimitian datang off leungeun. proses ieu nyokot loba waktu. adonan kneaded tuang mentega dilebur, lajeng Anjeun perlu cross alus antara séjén 10 menit Lamun massa téh lancar, nutupan eta kalawan anduk jeung ninggalkeun kana nangtung.

Simkuring keur aya di isina. mince daging tiis tur nyampur jeung zazharki. Lajeng motong endog kalawan bawang sarta ngaganggu isina, Anjeun ogé bisa uyah rasa. Adonan urang bangun sarta siap pake. Urang tiasa ngawitan sculpt muih. Ngabentuk maranehna, Anjeun bisa milih pancen naon - sabagian resep a bal beberes, jeung batur kawas ka patties oval Palasik. Sababaraha malah resep sculpt triangles. Ku kituna eta sadayana gumantung kana imajinasi masak a.

Saatos patties barang dijieunna, sakuduna nempatkeun aranjeunna dina pan jeung jaket jeung konéng endog.

Di dieu, prinsipna mah, sarta kabeh! pies digoréng kalawan daging - nyata saréat pikeun kulawarga sarta sémah, anu henteu pajeujeut nyiapkeun. Ngarasakeun kabeh tepung!