Kumaha sangkan pickled jahé di imah?

jahé Pickled betah bakal ngidinan Anjeun pikeun ngahemat sipat berharga tina bungbu ieu, kusabab bentuk seger, eta gancang dries kaluar, jadi hiji lumps beige-greyish nondescript. Jahé geus dipikawanoh saprak jaman baheula di loba nagara wétan, tempat eta geus dibudidayakan ku budaya. Ieu pepelakan geulis jeung kembang kawas orchids. Tapi dahareun téh ukur akar nu boga prosés has ku nu Jahé ngagaduhan ngaran na. Dina Sanskrit, kecap ngandung harti "tandukan".

Pickled jahé betah rada gampang nyiapkeun. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak 0,3 kg akar, uyah secukupnya, satengah cangkir cuka, hiji satengah sendok gula, tilu sendok anggur beureum sarta cai. The tubers nu cleaned, potong keureut ipis, nempatkeun dina panci. Salajengna eta perlu eusian akar golak jeung kulub salila kira 4 menit, tuang kaluar cai jeung jahé tiis. marinade nu ngawengku leyur dina cai panas, gula, cuka, anggur, anu kudu gaul jeung tuang di umbi dicincang. Lajeng jahé diteundeun dina suhu kamar pikeun ngeunaan 3 dinten, sarta sanggeus parantosan tina prosés pickling disimpen dina kulkas.

Dina sababaraha kasus, pickled jahé asak dina cara béda di imah. bahan diperlukeun: a pound tina akar jahé, 0,1 liter cuka béas, a spoonful gula jeung uyah. Pikeun ngawitan ogé kalawan beresih jeung potong cingcin. The "petals" nyampur jeung uyah sarta ninggalkeun pikeun sajam. cuka béas, tuang kana panci, tambahkeun gula jeung haneut leuwih panas sedeng, dugi lajeng, nepi ka gula geus dilebur. Saterusna, campuran anu diperlukeun pikeun mawa ka kulub dina. Potongan akar nu peryogi kaluar uyah, garing ku anduk kertas tina jus, iklas dina kendi sterilized jeung tuang di marinade masih panas. Kapasitas kudu gulung tur pikeun niiskeun dina suhu kamar. Nyimpen dina kulkas.

Pickled jahé pink téh rupa-rupa cara. Dina kaayaan Rusia pangaruh sapertos biasana kahontal ku nambahkeun jurus blanching nu tubers di jus atanapi bit bit cai keureut. Tapi éta palsu a. Dina nagara Asia, jahé pickled betah ( "AMAZ Shogun" atawa "Gary Jahé") dijieun tina tubers ngora, nu ngandung flavonoid - anthocyanins sipatna di kontak jeung asam cuka méré pink hipu. Mun rék ngalakukeun ayeuna, "tsukemono" (Jap -. Pickled sayuran), lajeng supermarket kudu nyobaan pikeun manggihan jahé kalayan kulit pisan ipis atawa tumuwuh deui diri.

Populér lately pickled jahé pikeun leungitna beurat nyaeta, dina kanyataanana, anu "chip" komérsial. Produk ieu memang nizkokalorien ngandung hiji pluralitas vitamin, asam amino, uyah magnésium jeung kalsium. Ieu ngaronjatkeun nyerna, "haneut" tur thins getih. Ieu bisa dipaké salaku aditif pikeun dahareun, tapi ngadagoan hasil miraculous teu kedah tanpa aktivitas fisik sarta diet ditangtoskeun. Sajaba ti éta, maranéhna teu matak abused jalma kalawan borok, gastritis, hamil sarta Ladies asuhan.