Naha nambahkeun vodka dina ceuli: saran Culinary

Vodka - a inuman nu teu ukur sampurna cocog pikeun sagala salametan Rusia, tapi ogé mangrupa asisten dipercaya di dapur unggal ibu rumah tangga. Cukup Oddly, tapi nambihan bungbu ampir unggal piring, ti heula, tungtung dessert. Paling sering, vodka ditambahkeun salila masak sop. Naha nambahkeun vodka teh kana ceuli tina lauk walungan? Ieu bakal dibahas dina artikel anu.

Alesan utama pikeun nambahkeun inuman ieu dina ceuli

Naha nambahkeun vodka dina ceuli? Aya dua alesan:

1. Ditambahkeun dina ceuli vodka, utamana lamun dipaké pikeun persiapan walungan atawa lauk laut, nyieun piring rasa leuwih lada. Lauk sahingga narima whiteness jeung kakuatan tambahan. Kabéh potongan lauk anu dijamin janten lemes jeung juicy, komo deui nu sipatna ampir ragrag eta.
2. Naha nambahkeun vodka sejen di ceuli? piring geus asak lolobana di alam ngagunakeun cai ti sumber jadi vodka ditambahkeun salaku antioksidan.

Jeung sababaraha urang yakin yén inuman ieu méré perikanan sup rasa mahiwal.

Naha nambahkeun kana ceuli vodka jeung sapotong kai?

Hal ieu dicatet yén rada sering kalawan vodka dina ceuli ieu ditambahkeun jeung log ngaduruk.

Salaku dipedar ku cooks, nyaeta mun neutralize bili, nu bisa nangtung kaluar ti walungan atawa laut lauk. log batubara lengkep ngaluarkeun rasa goréng. Jeung naha di ceuli pas masak nambahkeun vodka teh? Manehna, kahareupna bakal neutralize sakabéh baktéri nu aya di bahan.

Mun urang ngagabungkeun dua produk ieu, kamungkinan racunan sup asak dina alam (sanajan dipaké cai walungan) anu praktis diréduksi jadi nol.

Sajarah lumangsungna sup jeung vodka dina Rusia

Ceuli - jenis sup. Eta geus dipikawanoh di wewengkon Rusia salaku awal salaku abad XVI. Ieu ulubiung mimiti disebut sup sup lauk. Kecap "ceuli" geus dipikawanoh saprak abad IX. Tapi dina wayah éta, istilah ieu nujul kana saham wae, kaasup amis. Kira dina abad ka-XII, ceuli mimiti ngarasa ayeuna sakumaha sup lauk, komo aya penampilan resep sup kahiji ditambah vodka.

ceuli Tradisional Rusia ieu digambarkeun salaku jelas, ngumpul kaldu lauk ditambah sayur mengikat (potongan ageung) jeung palawija root.

Aya sababaraha kaayaan keur persiapan sup Rusia hadir kalawan vodka:

• masak wewengkon plato Anjeun kudu tutup on panas pisan low;
• Lauk kedah ku buntut, tulang na fins, sok sanajan kalayan sirah hiji;
• lauk kudu ditempatkeun dina cai geus ngagolak;
• kaldu pasti kudu nempatkeun sacara gembleng bawang;
• Sakali dina vodka nu bakal diasupkeun kana ceuli anjeun, anjeun kudu mareuman panas tur ngidinan pikeun infuse piring nu.

Resep. Ceuli vodka

Lamun manifest nostalgia keur poé haneut ku walungan, tapi dina jalan jeung usum tiis, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun terjun sakeudeung kana atmosfer si isal jeung mangga kulawarga atawa babaturan deukeut sup seungit Anjeun. Resep ieu dirancang pikeun sapuluh servings.

bahan diperlukeun:

• Tawar atawa saltwater lauk - 800 gram;
• vodka - 50 gram;
• salah bawang;
• salah wortel;
• Kentang - tilu potongan ukuranana sedeng;
• salah kebat Dill;
• peppercorn hideung - 5-6 kacang;
• ngajalankeun cai - 3-5 liter;
• dua atawa tilu lembar Laurel;
• salah kebat peterseli;
• Uyah (rasa);
• pikeun ngahias Disarankeun make nipis sarta olives.

siap-siapna

Persiapan lumangsung saperti kieu:

1. lauk geus cleaned of entrails, timbangan sarta gills. Muhun dikumbah, preferably malah soak dina cai salila 15 menit.
2. Cai dituang kana pan sarta disimpen dina piring. lauk geus nempatkeun ka cai, uyah ieu ditambahkeun. Sanggeus ngagolak, piring nu geus asak salila 15 menit.
3. Kentang nu peeled na coarsely dicincang. Wortel dikumbah jeung potong batu. Lajeng dina pan sareng lauk anu ditambahkeun kana kentang, wortel jeung sakabeh (peeled) bawang.
4. Salajengna, piring nu geus ditambahkeun daun salam, cabé jeung dicincang peterseli. Infused vodka. Seuneu shuts handap, sarta piring kasebut infused sapuluh nepi lima belas menit.
5. Bawang sup geus dikaluarkeun tina, tapi gantina ieu ngeusi Dill finely dicincang.
6. Lauk sup geus siap.

Sateuacan Anjeun nerapkeun eta dina tabel di unggal mangkuk nambahkeun nyiksikan lemon na olives.

Resep sup lauk beureum kalawan vodka

Resep ieu dimekarkeun for jelema jelema anu ngakuan ukur lauk beureum.

bahan diperlukeun:

• 1-1.5 kilogram salmon, pastikeun tanpa sirah hiji;
• Kentang - 2 lembar;
• wortel - 2 lembar;
• bawang - 1 sapotong;
• 50 milliliters of vodka;
• salah kebat peterseli;
• peppercorn hideung;
• daun Laurel;
• Uyah secukupnya;
• kebat Dill;
• bawang héjo.

aturan masak

1. lauk kudu dikumbah ngaleupaskeun nyali, gills na skala, neukteuk off buntut. Lauk tulang taleng dipotong sapanjang lamping jeung lajeng unggal satengah dibagi kana 3-4 lembar.
2. Salajengna nu peryogi ngabersihan kentang, wortel jeung dicincang peterseli. Wortel Disarankeun motong keureut kandel.
3. Dina cai nu ngagolak saméméhna ditambahkeun salah sliced bawang sarta peterseli. Anjeun kudu masak leuwih panas medium ngeunaan lima nepi ka sapuluh menit. Lajeng kaldu anu ditambahkeun wortel, ceuli jeung asak pikeun sejen 5 menit. Piring perlu nambahkeun uyah.
4. Satuluyna anjeun perlu nempatkeun brew dina lauk, seuneu diréduksi jadi minimum a. Dina henteu bisi teu bisa nutupan pan ku tutup a. Saatos campuran hasilna datang ka kulub, Anjeun kudu kulub eta pikeun 5 menit ditambah kentang jeung cabé (3-4 kacang). Saacanna buang a Stew kentang, sakuduna coarsely dicincang jadi.
5. Saatos nambahkeun kentang ceuli asak sejen 15 menit. Satuluyna anjeun perlu tarik kaluar tina bawang pan. Salajengna, dina panci nambah Dill dicincang jeung chives. Nalika piring ampir siap, tuang vodka jeung gas kaluar eta. Ceuli kedah keukeuh 5-10 menit, sarta ngan sanggeus eta bisa dihakan.

Upami hoyong, bari porsi dina ceuli, Anjeun bisa nambah sababaraha keureut lemon.

Resep triple sup jeung vodka (fishing)

piring boga ngaran, sabab dipaké kaldu triple keur masak. Dina awalna, aya hiji sup lauk leutik, teras lauk bodas tina ukuran sedeng, sarta katilu asalna ti sup badag lauk mulya.

bahan diperlukeun:

• hiji kilogram leutik lauk - perch, ruff;
• hiji kilogram lauk tengah bodas - bream, pepes;
• hiji kilogram lauk mulya - perch, sturgeon;
• Bawang - tilu potong;
• Kentang - lima ka genep buah;
• sababaraha Laurel daun;
• peterseli;
• 50 milliliters of vodka;
• Uyah secukupnya;
• greens pikeun ngahias.

siap-siapna

Ceuli fishing kalawan vodka disiapkeun nurutkeun rencana handap:

1. Kabéh lauk geus dikumbah, dipiceun nyali, gills.
2. Salajengna dimurnikeun sakabeh lauk fastened di cheesecloth sarta ditempatkeun dina cai tiis, ditunda seuneu. cai sarua ieu ditambahkeun uyah, bawang jeung peterseli.
3. Lamun caina bisul, busa anu dipiceun, seuneu geus ngurangan. Salaku misalna, kudu masak wewengkon plato pikeun 30 menit. Lajeng mareuman seuneu, lauk, bawang na peterseli root geus dihapus, sarta kaldu anu disaring.
4. Sateuacanna gutted lauk badag ieu potong buah badag.
5. Lajeng lauk badag ieu nempatkeun dina pot sarua, kulub pikeun 15 menit sarta dicokot kaluar.
6. Mesek kentang, potong buah badag sarta nempatkeun kana ceuli. Cook pikeun 15 menit perlu.
7. ceuli ieu nempatkeun lauk rata, daun salam sarta Goroshkov cabe hideung sababaraha. Masak dilumangsungkeun nepi ngalengkepan persiapan lauk. Anjeun geus nyaho naha dina ceuli vodka ditambahkeun, jadi anjeun bisa aman tuang eta.
8. Seuneu shuts handap, ceuli geus ditutupan ku tutup sarta keukeuh 7-10 menit.

Pikeun hiasan ngawula Disarankeun make bumbu.

Resep sup ti Pike kalawan Millet jeung vodka

Lamun, salila fishing ieu bray Pike, teu masak kaluar tina ceuli nya nyaeta ngan dosa nyata. Lauk ieu bakal nyieun sop ngeunah pisan, sarta ditambah vodka bakal nambahan hiji elegance tangtu.

bahan diperlukeun:

• Pike - 800 gram;
• Kentang - 2 lembar;
• Millet - 70 gram;
• bawang - 1 sapotong;
• wortel - 1 sapotong;
• daun salam - 1 Unit;
• cabe hideung (kacang) - 5-6 lembar;
• Uyah secukupnya;
• vodka - 50 gram;
• kebat tina Dill.

persiapan algoritma kasebut saperti kieu:

1. Pike geus potong buah, ieu ngeusi cai tiis, lajeng dibawa ka kulub dina hiji seuneu tinggi.
2. Busa anu dipiceun, ditambahkeun uyah, sarta kaldu terus kulub leuwih panas medium 10-15 menit.
3. Sajajar jeung Millet tuntas dikumbah ku cai tiis. bawang bersih (teu perlu cleaned). Wortel potong keureut ipis. Kentang kudu motong buah badag.
4. ceuli ieu ditambahkeun Millet, bawang, wortel jeung kentang. Simmer sop diperlukeun aduk aya kalana, keur waktu kurang leuwih 40 menit, dugi Millet asak. Lajeng dina piring anu nambah daun salam, cabé, jeung, sakumaha anjeun terang, naha dina ceuli nambahkeun vodka, tuang inuman nu. seuneu diréduksi jadi minimum, sarta ceuli pindang sejen 5 menit.

Dina waktu filing tina ceuli kana méja sprinkled kalawan Dill dicincang.

Naha nambahkeun vodka dina ceuli? Ieu bisa disimpulkan yén inuman ieu méré piquancy kana piring jeung rasa euyeub. Unggal awéwé sahenteuna sakali dina hirup anjeun patut masak sop jeung vodka. Bon appetit!