Naon mezcal? Naon beda tina saayana mescal?

Inuman moal inconceivable euweuh hajatan. Naha saprak waktu immemorial, aranjeunna geus jadi hiji atribut indispensable of liburan - nyaeta kanyahoan. Sugan sabab méré fun, wanda alus, mantuan Anjeun bersantai. Malah di jaman Yunani, dewa ngarasakeun nu wines sarta kapanggih aranjeunna anu pangalusna nectar earthly. Kiwari, tradisi ieu teu leungit relevansi na. Tapi sauntuyan cair alkohol geus dipelak considerably. Salian wines, urang masih resep Martini vodka, wiski jeung produk lianna luar negeri. Sanajan kitu, di antara maranehna aya sabagian anu merlukeun sababaraha kanyaho guna jadi sahiji pamakéan. Contona, mezcal, saayana. Teu sakabéh jalma, sanajan ngaran nu uninga, loba naon constitutes cair saperti, sarta kumaha carana inuman, komo deui teu terang.

Naon mezcal?

Mezcal - a inuman alkohol tradisional Méksiko. kakuatan na sakapeung ngahontal 43 derajat. saayana Mezcal disebut baraya heubeul, nu mucunghul teuing engké, najan leuwih dipikawanoh lega di dunya kiwari.

Sababaraha ahli ngabédakeun saayana salaku salah sahiji jenis ti mescal. Tapi ieu téh teu bener. Sumuhun, kamiripan éksternal boga inuman, tapi masih aya béda antara aranjeunna, sarua antara wiski Rye na Scotch pita, cognac jeung brendi. Mezcal masihan dunya nu conquistadors ti Spanyol, anu dilarapkeun pikeun distilasi anggur lokal.

Kumaha sangkan produkna

Naon mezcal, leuwih atawa kurang dumasar kaluar. Masih wondering naon teu mangrupa inuman sangkan unik. Anjeunna, kawas saayana, dijieun tina tutuwuhan milik ka Agave genus. Tapi pikeun jenis dimungkinkeun tina cairan dipaké nyaéta ngan hiji spésiés - nu agave biru sedengkeun mezcal anu diperlukeun pikeun lima kelas tina agave kultural. Ulah disdain, sarta ditambah variétas liar.

Pikeun ngahasilkeun mezcal geus dipanén tatangkalan core. Lajeng maranéhanana éta pikeun dua atawa tilu poé nu steamed dina kompor batu kerucut husus. seuseuh ieu téh sumebar di liang ngali dina taneuh. Dina beungeut areng anu dimekarkeun bungbuahan inti, luhureun, maranéhna nu ditutupan ku sababaraha lapisan serat lontar jeung ditutupan ku taneuh. Hatur nuhun kana manipulasi ti produk ahir boga rasa haseup. préparasi inti pikeun agave saayana steamed di autoclaves atawa seuseuh lokasi terestrial.

jus sasari tina tutuwuhan agave ieu ferméntasi salila tilu poé, tanpa nambahan ka eta gula. Panjang mezcal tukang ieu sulingan sakali. Tapi jeung 60-ies abad panungtungan, inuman mimitian milah dua kali. Lamun urang ngabandingkeun mezcal jeung saayana, kahiji ngabogaan ambeu pungent na rasa. Dumasar kana inpormasi luhur, urang tiasa nyortir kaluar beda antara dua inuman sarta nyaho persis bédana antara mezcal of saayana.

variétas of mezcal

Mezcal dibagi kana tilu hambalan. Éta bisa kapanggih dina sagala toko di Mexico.

1. mezcal ngora atawa Hoeven. inuman ieu téh warna bodas nu geus transparan. Éta yuswa salila genep bulan. Hoven - tipe nu paling umum dina mezcal.
2. Naon mezcal? Sarta eta oge nurun tenang, atawa Reposado. jaman na sepuh nepi ka sataun. Produk ahir ngabogaan nada konéng lampu emas.
3. mezcal heubeul, atanapi Añejo. Ieu bisa dijaga pikeun ngeunaan tilu taun, tapi teu kurang ti 14 bulan. Saperti produk dyed dina warna Amber jero.

Sajaba presentasi mezcal, aya inuman, nu nempatkeun sagala sorts aditif. Ku kituna, make rupa-rupa bumbu, madu, buah. Warna aperitifs sarupa ogé bisa jadi rada variatif, mimitian ti pink na tungtung hideung.

Hileud mezcal moal bari

Mezcal ku hileud batur bisa sicken, sarta batur ngan gélo ngeunaan inuman aheng ieu. Kusabab tengah abad ka tukang, pabrik tina inuman nu ngandung alkohol saacan tuang mimitian ngahias bungkusan produk maranéhanana jeung sagala sorts curiosities. mezcal klasik ieu bottled dina botol alun. Kana beuheung ti botol nu merek tina inuman napel pouch nu ngandung uyah, dicampur lagu garing sarta digosok. Tapi cacing dipilih ngan maranéhanana anu cicing di batang of agave.

uyah saperti digunakeun pikeun pamakéan mezcal. Zaspirtovannye kukupu hileud Bombix agavis nempatkeun dina botol a. Live cacing ngabogaan tint beureum dina hirup, tapi inuman nu gancang leungiteun warna na. Gusano rojo, atawa cacing beureum hirup di jantung buah agave, sarta ku kituna teh pangalusna. Gusano de oro, atawa cacing bodas prefers cicing di daun agave tur dianggap henteu sapertos nu "bergengsi".

exposing magic

Loba connoisseurs yakin yén mezcal kalawan cacing a - a inuman ubar atawa gaib. Aranjeunna yakin yén hiji hileud ditempatkeun dina cairan mere eta sipat miraculous. Tapi kabeh ieu kacida teu kasus nu bener. Mezcal kalawan cacing ieu nimukeun solely salaku stunt publisitas. Pabrik sahingga diusahakeun meunang kana jajaran maranéhna malah leuwih pembeli. Henteu hiji serangga jeung hiji aphrodisiac. Dina labél botol sok dituduhkeun naon perenahna dina konsumen hiji "kejutan".

Dina pir nu oge ngeunah pisan

Mezcal kalawan pir ngarasakeun teu kurang popular ti inuman jeung hileud a. Divino Joven Mezcal - éta hijina mérek alkohol dina botol nu buah. Buah méré rasa aneh inuman nu ngandung alkohol saacan tuang jeung rasa nu ipis aslina. jenis ieu loba kali dicatet dina rupa kompetisi, disusun pikeun inuman dijieun tina tutuwuhan agave. Mezcal dijieun kalawan pir dina téhnologi endah, hatur nuhun nu buah ieu dipelak na disimpen langsung di botol.

pamakéan ditangtoskeun tina mescal

Naon mezcal, ditétélakeun di luhur, tapi ayeuna diajar kumaha carana inuman inuman kuna ieu. Ku kituna, alkohol nu bade inuman, kudu dina suhu kamar. Inuman eta dina dua cara: kahiji - sipping cair, savoring unggal serelek ngeunaan eta.

Metodeu kadua ngawengku spilling kana tumpukan sempit leutik inuman tina tutuwuhan agave. Lajeng kieu nyiapkeun uyah sarta kapur. Bumbu spilling kana korma, jeruk jeung potong buah. Mezcal mabok hiji volley, teras licked kalawan uyah korma jeung didahar nyiksikan kapur. Metoda ieu cukup mahiwal, tapi pisan umum, jadi nerapkeun eta, anjeun bakal teu kaget ku batur.

Tapi aya cara sejen tina nyerep mezcal. Anjeunna kumaha bae ngan bisa ngangsonan salah harti. Tapi sababaraha fans thrill dinikmati ku anjeunna. Dina kaca hiji tuang a ipis dua senti mezcal, sarta dina luhureun jumlah sarua tina obat kuat. Mangka panutup kaca sareng leungeun kana méja jeung eta niatna Clap! Ambéh dina bisul cocktail. Lajeng inuman sadayana dina hiji gulp.

Sababaraha fakta metot

Kadang-kadang para nasabah datang di sakuliah botol mescal, dina nu lumps teuas leutik ngambang. pamaké inexperienced bisa mikir yén produk geus kadaluwarsa. Tapi ieu teu bisi, tapi sabalikna: inuman ieu mangrupa unfiltered, sarta boga ambeu paling euyeub tur rasa.

Jeung can aya hiji persepsi yén tipena béda mezcal identik. Pikeun mastikeun tina falsity tina ngaku sapertos ieu, coba mun sahanteuna dua variétas beda tina inuman nu. Sanggeus éta, anjeun bakal nempo yén maranéhna beda teu ukur rasa, tapi ogé warna, saprak unggal produsén migunakeun Rahasia maranéhanana pabrik. Bon appetit, éta téh salametan hiji!