Naon pizza: jenis. Pilihan pikeun toppings pikeun pizza

Ngobrol ngeunaan naon kajadian pizza, tiasa wates, saprak resep masakan aya sajuta, dina cara nu sami salaku Rahasia patali persiapan adonan sarta toppings kana eta. Ku ngagabungkeun produk béda, anjeun bisa meunangkeun rasa unik. Sanajan kitu, aya Rahasia tangtu, handap nu bisa masak pisan nikmat makan Italia tradisional.

Sajarah lumangsungna éta pizza pang populerna

"Margarita" dianggap pilihan panggampangna tapi kusabab resep anu teu pisan nyusahkeun, henteu wae kirang ngeunah. Nami piring dibéré keur ngahargaan ka Ratu Margaret - dinya ieu nya pizzaiolo R. Darwis dedicated pizza, anu aya dina warna nu sarupa jeung bendera Italia. Mozzarella, Basil jeung tomat - bodas, kelir héjo jeung beureum produk ieu pisan hasil dihasilkeun dina tricolor Italia. Ku jalan kitu, kanyataan metot séjén - pizza ieu mangrupa pancen ngawengku bahan sarua salaku kawentar Caprice Salad. Dua masakan nu dianggap klasik dina tradisional asakan Italia.

bahan

Ku kituna, naon anu kajadian pizza "Margarita"? Dina perwujudan konvensional, éta ngawengku di luhur-digambarkeun tilu bahan. Sanajan kitu, sababaraha nambahkeun kana ieu kéju tambahan.

Pizza adonan ragi kudu - éta gampang pikeun nyiapkeun. Séndok kapang dicampurkeun jeung 250 gram tipung, tambahkeun uyah saeutik di luhureun jeung tuang 2/3 cangkir cai haneut. Aduk tuntas, sanggeus nambahkeun loba minyak jeung gajih leungeun maranéhna sorangan, supaya adonan teu nempel. Tuntas mash dinya sarta tetep fit - preferably dina cai mandi. Pikeun keusikan di perlu mozzarella (bal sedeng merenah), tomat asak, saos Basil seungit sarta kéju teuas. Tangtu, moal tanpa bahan tradisional - minyak zaitun.

resep

Ku kituna, pan kudu greased. Anjeun teu kedah loba pisan cukup hiji séndok. adonan anu digulung kaluar sarta nyebarkeun kaluar dina loyang. Lajeng, lapisan anu dihasilkeun tina gajih sareng saos. Masak ieu mudah - dina némpelkeun tomat pikeun nambahkeun tilu cengkéh bawang bodas (naksir aranjeunna ulah), a ciwit sahiji bumbu Italia sarta kulub. Ieu perlu tetep saos leuwih panas dugi waktos sapertos eta bisul. Ku kituna, dina adonan, greased massa tomat anu dihasilkeun, diteundeun asak tomat potong keureut, teras mozzarella, éta ogé perlu motong di jalan kitu. The ketebalan lapisan kedah tentang 1 centimeter. Mozzarella nempatkeun boh tomat atawa antara aranjeunna. Top ieu diteundeun kaluar Basil taliti dikumbah. pizza salajengna ieu disimpen dina oven preheated ka 220 derajat, sarta antosan 15 menit. Satuluyna anjeun perlu dina grater rupa ngilu kéju anu, Sprinkle aranjeunna piring ampir réngsé, Panggang deui ngirim (dina dua menit), lajeng nu bisa mawa kana tabél.

Pizza Neapolitan: kumaha carana nyiapkeun adonan

Nuluykeun ngobrol ngeunaan ngeunaan naon pizza, ulah poho ngeunaan Neapolitan. Ieu di Naples, dina abad XVIII dibuka pizzeria munggaran di dunya, dimana disiapkeun dina batu badag oven, sarta aya mucunghul resep ieu. Tangtu, eta ayeuna Nyiapkeun sababaraha urang, tapi lamun taat mastikeun pikeun resep, anjeun bisa nyieun tepung terrific sarta oven modern.

Béda jenis pizza téh dibédakeun pikeun peculiarities kuliner na. adonan aya iwal. Tangtu, anjeun tiasa ngadamel sarta resep standar nu geus ditétélakeun di luhur, tapi rupa béda tina pizza Italia kedah benten sareng silih teu ukur ngeusian, tapi ogé test a. Keur resep handap baris merlukeun tipung gandum pisan finely taneuh (satengah kilogram a), haneut pikeun membela dina cai (ngeunaan 400 ml), minyak zaitun, uyah na malah gula, tapi saeutik - séndok. Ngayak tipung kudu dina wadah merenah di tengah pasir nyieun liang nu nempatkeun uyah, gula, ragi jeung minyak. Laun nambahkeun cai haneut, aduk kabéh bahan jero, sangkan hiji indentation. Nalika ragi mimiti ngaleyurkeun, anjeun tiasa knead massa. 15 menit geus cukup pikeun knead adonan pikeun pizza Neapolitan sampurna. Tuluy maranehna kudu ditempatkeun dina cai mandi jeung miceun nalika eta bakal dua kali tinggi.

eusi

Lamun urang ngobrol ngeunaan rupa pizza Italia, éta kudu dicatet yén Neapolitan teh rasa aslina. Mémang, dina wangunan na ngawengku seafood - mussels na anchovies, mere piring nu hiji rasa nikmat. Ogé diperlukeun tomat peeled (4 lembar), teuas kéju (suluguni mozzarella), bawang, olives jeung minyak zaitun.

Omat potong keureut kandel, bawang ngagoreng, seafood nyeuseuh. A sapotong leutik adonan ka manteng ramo ditilik (a pizza Neapolitan tradisional geus pernah digulung kaluar sareng pin rolling) supados edges of ketebalan ieu ngeunaan 6 mm, sarta di tengah - satengah. Ngawangkong ngeunaan naon rupa pizza aya na jenis fitur aranjeunna bagikeun, éta kudu dicatet yén Neapolitan geus disiapkeun dina kulit ipis. Ku jalan kitu, saméméh nepi ka iklas keusikan, nya eta perlu mieun lisah beungeut mentega sarta konéng endog. Ilaharna, kéju sprinkled on luhureun sagalana, tapi dina hal ieu bagian tina eta ditunda jeung uji normalitas, tur ngan lajeng - tomat, bawang gorengan jeung kadaharan ti laut. Tapi Ogé kudu sprinkled on luhureun kéju. Ampir siap, eta tetep nempatkeun pizza dina oven, preheated ka 200 derajat pikeun 20 menit.

Adonan pikeun gurih "Opat Opak"

Naon anu toppings pikeun pizza hiji? Rupa - supa, sayur, daging ... Tapi nu pencinta tina rasa lada na refined kudu dina sumanget piring nu, isina anu diwangun ngan tina keju nu. Nyiapkeun minyak zaitun teh diperlukeun, nu ayeuna dina rempah, jeung opat rupa kéju: ngador Bulao, Parmesan, fontina na mozzarella. Ogé kudu nu rempah Italia, anu ngawengku eta perlu boga paprika pait, oregano na Basil. Kombinasi bumbu, lada ngador Bulao, Fontina seungit, mozzarella creamy na parmesan méré rasa Palasik stunning sarta ambeu. Ngawangkong ngeunaan naon rupa pizza aya na naon nu paling dianggap ti Italians, éta kudu dicatet éta saréat. Sanggeus diusahakeun eta sakali murag asih jeung eta salawasna.

adonan kedah ipis, ragi. Resep persiapan anu basajan: di susu kudu diluted jeung gula (3 teaspoons) kapang jeung ninggalkeun campuran dina tempat haneut. Satuluyna anjeun perlu whisk dua endog, massa uyah, sarta nambahan 4 sendok minyak (nabati). Sanggeus 20 menit, campur susu jeung endog campuran, tambahkeun tipung, aduk ogé jeung ninggalkeun dina tempat haneut, sanggeus nutupan.

Isina jeung masak

Sanggeus 40 menit (ieu cukup nyieun kebangkitan adonan) sakuduna gulung kaluar sarta eusian ku minyak zaitun. Top pak kéju: ngador Blue kalawan mozzarella jeung diced Fontina na Parmesan kudu rub. 15 menit dina oven dina 200 derajat - na hidangan lada geus siap. Enumerating naon pizza éta, ngaran masakan, éta kudu dicatet yén nami ngeunah ieu pinuh konsisten kalayan panggih. "Opat Opak" ngeunteung, kanyataanna, resep, tapi ukur adhering ka tiap hambalan, anjeun tiasa nyiapkeun karya kuliner nyata.

resep aslina

Patarosan anu patali jeung kalawan naon pizza, bisa ditempo keur lila. variasi kuliner tiasa pisan béda - sarta dazzling. Candak, contona hiji keusikan amis. Naon jenis ieu pizza? Aslina, aromatik sarta appetizing! Ieu dessert hébat anu bakal mangga sadaya tamu. adonan bisa jadi naon baé - unleavened, kapang, puff, ipis atawa kandel. A beguiling tur malah leuwih ti kitu nyaéta variatif. Adonan pikeun piring nu peryogi pikeun nambahkeun gula, uyah didieu mah teu perlu. Pikeun rasa nambahan almond dicincang jeung lemon zest. Ku jalan kitu, datangna up na hal kahiji jeung nu sejen, ku kituna anjeun bisa ngagabungkeun. Na tinimbang cai hadé nyandak susu. sésana - kabeh sarua. Tapi dina kasus ngeusian aya sababaraha peculiarities. Heula, pondasi saméméh anjeun iklas kana luhureun bahan perlu Panggang. 12 menit geus cukup. Lajeng luhur kalawan rastorty jeung gula sarta kacangan dicincang, krim kiju, nanas, cau atanapi sabagian buah sejen tur nyimpen sejen 10 menit. Top anjeun tiasa Sprinkle kalawan coklat, tapi ngan pikeun sababaraha menit dugi lembut. Anjeun tiasa ningali, nyatu resep, tur pilihan keur dugi ukur ku imajinasi tina kuliner sarta preferensi.