Pangsit Cina

Di wétan, nyaéta bahan katun, pangsit dapur maénkeun peran signifikan. Maranéhanana ngomong sanajan aranjeunna mimiti mucunghul didinya, lajeng engké sumebar di sakuliah dunya.

Éta noteworthy yén pangeusi sahiji tempat sawarga, acuh ka sagalana hébat dina jangka waktu nu diwangun na pangsit, trapped dina "Guinness Book of Records". Dina nyieun mujijat masak uchuvstvoval ratus cooks, sarta eta ditimbang kira 2,5 ton. gagasan teh nya eta saperti hiji obyék badag bisa gampang eupan sababaraha sarébu jalma, tapi lamun eta kagungan batur dahar, atawa anjeunna manja, sarta moal nganiaya kana tabél - urang teu nyaho.

Naon eta?

pangsit Dinten di Cina - salah sahiji nu paling favorit tur populer di kalangan asing asakan wétan. Hal aranjeunna nyarupaan wawuh ka Kami, tapi mibanda sababaraha béda dina nyusun piring ka best of aheng jeung metot ka ampir dulur anu diusahakeun eta.

Utamana pangsit Cina anu béda ti isina dawam-Na. Dina Nyiapkeun eta, anu masak ternak dicampur, sapi, domba, babi, hurang sarta dicincang sayuran: bawang atawa leeks, bayem, engkol Cina, suung.

pangsit Cina dianggap salah sahiji hidangan Taun Anyar urang Hawa utama. Dina wengi sadayana anggota kulawarga ngumpulkeun babarengan di dapur jeung nyiapkeun eta. Leuwih ti éta, urang rada tahayul Cina anu yakin yén ngan hiji pangsit didahar téh bisa mawa pakaya alus dina Taun Anyar.

Naon maranéhna?

Aya dua jenis pangsit Cina.

Jinis munggaran - Jiao-zi. Aranjeunna dibédakeun ku bentuk planar, sarta aranjeunna pangdeukeutna ka Rusia dina test dénsitas. Salian China, aranjeunna oge kasohor di Koréa, dimana maranéhna disebut mandu, sarta di Jepang - gedza. Nepi ka asak ieu pangsit Cina disaluyukeun dina 3 cara: goreng, steamed, pindang. toppings maranéhanana oge rada rupa-rupa. Dipaké babi, sapi, hayam, domba, udang, lauk. Kabéh ieu biasana dicampurkeun jeung sayuran grated.

Paling chefs make imajinasi, manufaktur saos keur maranehna. Sacara tradisional, ieu pangsit Cina dilayanan kalayan lada "patukangan" atawa kecap-cuka, salaku bagian tina anu tiasa jahé jeung bawang bodas, minyak wijen, demi (anggur béas). Nu pang populerna toppings vegetarian: suung, kol, héjo bawang, Cina bawang bodas.

Wonton - sejen well-dipikawanoh rupa pangsit Cina, nu béda ti Jiao-zi adonan thinner jeung formulir, aranjeunna nyarupaan cangreud a. Éta téh boneka sareng babi minced, sapi, hayam, hurang, dicampur bawang, jahé, kecap, minyak wijen. Wonton pisan kawas meatballs saeutik. Kituna, aranjeunna biasana dilayanan kalayan sop, nu didahar, tapi dahar pangsit sorangan.

Ku kituna, pangsit Cina - teu utamana waktu-consuming, tapi éta incredibly ngeunah na festive piring nu bisa gampang disiapkeun di imah. Lamun hayang nyobaan aranjeunna - buka payun! Urang baris nyiapkeun Wonton kalawan babi.

Nyiapkeun pangsit Cina

bahan

adonan:

• tipung - 300 g;
• endog;
• uyah - 4 TSP ;.
• ngeunaan 125 ml cai.

Whisk endog jeung uyah, tambahkeun nu katilu sagelas cai. Ngayak tepung kana mangkok badag jeung tuang kana eta massa endog. Knead adonan ku nambahkeun cai kana eta sakumaha perlu.

Jieun bal adonan sarta ninggalkeun pikeun 30 menit. Adonan, tempat di dewan floured, gulung kaluar thinly, potong kuadrat ukuran rék. Iklas lambar adonan kana wadahna palastik jeung toko dina kulkas.

isina:

• suung hideung garing - 4 PCS;.
• engkol - 5 lembar;
• pod bawang héjo;
• . Seger minced jahé - hiji séndok;
• sapi babi - 250 gram;
• endog;
• . Wijen minyak - hiji séndok;
• . Gula - hiji séndok;
• uyah - a ciwit;
• kecap gelap - hiji item. sendok.

Eusian suung jeung cai sarta ninggalkeun pikeun satengah jam, terus mencet tur sapotong. Finely rendang daun engkol jeung rendang bawang héjo.

Campur daging minced, wijen minyak, kécap asin, uyah, gula. Tambahkeun endog keok, suung jeung sayuran.

Handap pre-disusun cadar test dina plat na bakal tahan cai salila kira menit a, ambéh maranéhanana jadi fléksibel. Saatos mindahkeun kana mangkok sejen tur nyimpen di tengah unggal séndok tina keusikan. Ngumpulkeun edges of adonan, ngangkat aranjeunna nepi na ka pusat, clutching silih pageuh.

Preheat pan frying dina minyak sayur jeung tumis eta votony dugi aranjeunna acquire warna coklat emas. Siap pangsit Transfer ka anduk kertas ngaleupaskeun kaleuwihan minyak.

Wonton Ngawula dina tabél, watering kecap.