Pangsit Jepang (gedza): Resep

Anyar, asakan Oriental geus jadi kawentar di sakuliah dunya. Dina sababaraha hal, urang ngobrol ngeunaan masakan Jepang sarta Cina. Meureun sadaya jelema weruh sarta loba jalma cinta sushi, gulungan, sup miso. Naon anu anjeun nyaho ngeunaan pangsit di Jepang? Dupi anjeun patepung aranjeunna di wétaneun menu réstoran? Mun anjeun geus kungsi diusahakeun pangsit Jepang, anjeun dipikaresep heran ngeunaan kumaha carana nyiapkeun aranjeunna di imah. Jeung pasti aya lajeng brushed kumisan ide, percanten yén éta ngan ku profésional. Dina artikel ieu, urang bakal nembongkeun rusiah persiapan, sarta anjeun bakal ngarti kumaha carana éta gampang jeung nikmat.

program atikan ringkes

Ku kituna, kahiji urang meunang kana carita. Salawasna ngira yén pangsit - piring tradisional Rusia. Sareng sadaya hormat alatan asakan Slavia éta kénéh sia noting yén pangsit datangna ka kami ti Cina. Dina Cina piring dirumuskeun perhatian husus. Munggaran sadaya, anu pisan nami "ravioli" jeung Cina di Ngepaskeun jeung kahayang sukses tur karaharjaan. Paling sering, masak aranjeunna dina Hawa nu Taun Anyar urang. Aya legenda Cina nu nyebutkeun yen nalika dahar pelmen, Anjeun nyieun hajat sarta bakal datangna leres.

Alatan pangsit Cina mimiti ngalakukeun di Jepang. Anjeun terang kumaha pangsit Jepang disebutna? Éta nu disebut "godze". Ngaran ieu hartina hal anu sarua sakumaha "Jiaozuo" dina Basa Cina, nyaéta pangsit. Tapi téhnik goreng tur resep rada béda. Jiaozuo Cina steamed, digodog make sup sarta pangsit, Jepang-gedza ukur goreng dina minyak. Sajaba ti éta, keusikan produk ieu bisa variatif: daging, lauk, Sayuran jeung malah buah. Tapi hal munggaran munggaran. Kahiji ngabejaan Anjeun tentang "amplop" resep Palasik Jepang.

Resep Palasik pikeun pangsit Jepang. masak adonan

Najan exoticism tina piring, masak teu hésé. Malah cooks novice tiasa bari leuwih maranéhanana dipikacinta mangrupa dinner Oriental mahiwal.

Sateuacan Anjeun masak, nu peryogi kauninga kumaha kuduna nyiapkeun adonan pikeun pangsit Jepang. Euweuh nyusahkeun ngeunaan eta, tapi lamun tetep anjeun boga mamang nu tiasa masak eta diri, nawiskeun mésér siap-dijieun. Kapentingan kiwari di unggal supermarket anjeun tiasa manggihan sagalana.

Pikeun test, Anjeun bakal kedah ngan tilu bahan:

• tipung gandum - 500 g
• Minum cai - sagelas (250 ml).
• Uyah - TSP.

Nyiapkeun adonan kudu leyur dina cai uyah haneut. Lajeng nambahkeun tepung jeung knead adonan elastis. Eta teu kudu lengket leungeun. Sakali adonan geus siap, nutupan eta kalawan pilem nempel jeung ninggalkeun pikeun kira satengah jam. Éta hadé pikeun ngirim eta di fridge.

Keusikan Palasik pikeun godze

Dugi adonan "nyocogkeun", anjeun tiasa nyiapkeun isina teh. Palasik pangsit Jepang dijieun tina babi minced jeung engkol Cina. Ku kituna, pikeun keusikan, urang kudu:

• Babi mince - 250 g
• engkol Cina - 3-4 daun.
• bawang héjo - beam.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang bodas - 2 cengkéh.
• Jahé dicincang - satengah séndok a.
• minyak wijen - Art. l.
• kecap - Pasal 0,5. l.
• Aci (kentang atanapi jagong) - 1 sdm. l.
• Minum cai - 1 sdm. l.
• Rempah (asin, lada, gula) - rasa.

Persiapan:

1. Rendang engkol finely Cina jeung bawang (duanana spésiés).
2. Campur sayuran kalayan daging, ditambah gula, uyah jeung aci.
3. Naksir bawang bodas jeung tambahkeun ka bulk. Aya ogé ngirimkeun éta jahé grated.
4. Pikeun pangsit Jepang ngahurungkeun garing, tambahkeun cai kana keusikan, kecap jeung minyak wijen.
5. isina kudu rada marinated, jadi ninggalkeun dirina nyalira pikeun satengah jam.
6. Dina ahir jumlah dipikahoyong tina waktos Anjeun tiasa ngamimitian proses kreatif, nyaéta pikeun modeling. Lamun geus pernah dilakukeun pangsit biasa, tangtu, anjeun bisa jadi kudu sababaraha kasusah. Kituna, ngan handap téks anjeun bakal manggihan inpo tentang kumaha carana leres sculpt gedza.
7. Pangsit Jepang biasana teu kulub, jadi kami dipaké pikeun ngalakukeun kalayan salah sahiji pangsit jeung goreng. Tuang dina minyak wijen dina pan frying, nempatkeun gedza, tuang cai saeutik jeung nutup si Udung. Pangsit kudu steamed kahiji, sarta pas kabeh caina bisul jauh, aranjeunna kedah tumis dina hiji sisi wungkul.
8. gedza siap fed kana plat datar, peletakan up garing. Tuang sareng sumpit dipped di saos a.
9. Bon appetit!

Salian mince babi téh diidinan ngagunakeun toppings lianna. Contona, anjeun tiasa masak pangsit Jepang mibanda shrimps. pilihan ieu dianggap leuwih festive. Ogé disiapkeun gedza kalayan sayuran kayaning waluh, kitu ogé hayam, salmon jeung sapi.

Gedza kalawan hurang

Pikeun moal utamana ganggu, Anjeun bisa meuli geus asak hurang. Maranéhanana kudu ditumbuk. Anjeun tiasa ngagunakeun Blénder atanapi daging coét. Salian udang, anjeun bakal kedah kol, bawang daun, bawang bodas, kecap Basa Cina sarta rempah. Campur kabéh bahan jeung marinate di campuran minyak wijen, rempah jeung cuka. Udang keusikan geus siap.

modeling parabot pangsit Jepang

Gedza sculpt pisan basajan, hal utama dina hal ieu, sabab nyebutkeun, mun meunang leungeun. Kahiji maneh kudu gulung kaluar adonan kana lapisan ipis. Kalayan sagelas konvensional nyieun babak muih. Dina unggal nempatkeun hiji keusikan saeutik. Alat-alat modeling gedza nyarupaan pangsit. Ciwit edges of adonan dina cara saperti nu salah bagian tetep datar, sarta kadua éta "kawas hiji akordion". Gedza pangsit ngawangun kawas bulan sabit.

Ku jalan aya hiji tradisi modeling "bahagia" pangsit. Jalma anu teu nyaho naon ieu téh ngeunaan kami bisaeun. Hakekat tradisi ieu: antara bulk of pangsit nyaéta "senang". Ieu bisa mangrupa gedza kosong tur jero sareng koin, atawa lada. Mun anjeun ngagaduhan salah sapotong pangsit - nyaeta untungna cabé - cinta jeung nafsu, jadi lamun ku koin a - duit. tradisi Cina Ieu masih hirup.

Tips ti pro

1. engkol jeung bawang keur isina tiasa grind di Blénder a.

2. Pikeun bawang henteu secukupnya pait, anjeun tiasa marinate eta dina kecap.

3. Taya kudu nunda loba toppings. Pikeun hiji kueh cukup ukur séndok a.

4. engkol The abon perlu hiji uyah sakedik, jadi manehna masihan cair. jus ieu nungkulan.

5. pangsit ilaharna gedza fed kecap kalayan ditambah minyak wijen na cuka.

6. Dina edges of kue lapis kedah thinner ti di pusat.

kacindekan

Pikeun nyimpulkeun, éta kudu dicatet yén sagala piring asak sorangan, komo deui pangsit, anu anu dijieun kalawan leungeun-Na sorangan, bakal salawasna jadi ngeunah. Dina kulawarga dimana proses ieu dirumuskeun perhatian hébat kana barudak anu nyokot bagian dina eta, sakumaha aturan, gancang diajar damel di tim sarta komunikasi.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak pangsit Jepang, resep ti nu idéntik jeung nu dipake ku chefs di réstoran. Sakumaha anjeun tiasa tingali, sia nyusahkeun, jadi sanajan anjeun - a masak novice, éta bisa kalayan gampang Cope jeung tugas ieu. Hal utama - keur némbongkeun Persib jeung kahayang. Jeung ulah sieun nyieun kasalahan - kabeh fixable.