Patties resep daging minced

Masakan ti daging dicincang anu sadia di dapur ampir unggal nagara di dunya. Pikeun urang, versi paling dalit nyaéta burger. Metode persiapan basajan ieu, di glance kahiji, masakan - rupa hébat. Jeung maranéhna béda dina komposisi mimiti daging.

Resep Palasik pikeun meatballs daging minced saperti kieu: babi na sapi di babandingan sarua (500 gram) aya alusna dikumbah, garing ku anduk kertas jeung mince (bakal leuwih hadé nyandak hiji bolong badag). Jumlah ieu daging Anjeun kudu mawa hiji 3-4 bulbs pertengahan ukuran sarta saloba cengkéh bawang bodas. Éta ogé dikirim ka coet nu. Lajeng soaked sapotong roti bodas di susu na wrung kaluar, sarta grind eta. Ditilik hasilna nimbulkeun 2-3 endog teh.

Uyah jeung cabé hideung taneuh ditambahkeun kana rasa. Tuntas campur kabéh bahan, nambahkeun jeung isina teh 50 gram cai mineral sparkling. Ti massa hasilna ngabentuk patties anu buleud atawa lonjong. Dina skillet panas, tuang ngan sababaraha sendok minyak sayur jeung, lamun datang ka kulub a, nyebarkeun burger urang. The menit munggaran satengah daun seuneu kuat, lajeng ngurangan ka sedeng. Sanggeus 10 menit, balikkeun leuwih burger na ngurangan panas kana low. 15-20 menit piring geus siap. patties resep daging minced bisa dirobah dina kawijaksanaan anjeun. Contona, nambahan 2 Kentang sedeng, sarta geus lila piring dalit anjeun bakal manggihan sababaraha séjén gaganti roti bodas. Tur nambahkeun 1 wortel, meunangkeun chops ku rasa amis lemah.

Ogé, anjeun moal bisa nambahkeun nanaon: euweuh roti, teu kentang atawa wortel. Lajeng anjeun meunang daging bersih, tapi euweuh burger kirang ngeunah. Ékspérimén jeung pastikeun pikeun manggihan hiji resep nu baris jadi paporit. resep sejen tina patties daging minced ngawengku hiji kilogram daging hayam bodas, sarta 800 gram bawang. Sumawona satengah porsi bawang anu passaged dina minyak nabati, sedengkeun lianna satengah tetep beueus. Sadaya ieu dialirkeun kana coét daging. Bawang dina kuantitas perlu tegalan daging bodas dina prosés masak geus jadi juicy. Bawang bodas anu ditambahkeun upami hoyong, tapi uyah jeung cabé - rasa. Dina resep ieu meatballs daging minced cukup pikeun nambahkeun 1-2 endog atah. Tumis sarua dina resep munggaran.

variasi séjén pikeun persiapan patties daging minced. Manéhna ngabogaan loba fans sarta ogé dijieun tina hayam daging dietary, tapi waktos gaganti daging bodas mésér leg ka (femoral bagian pangalusna - aya deui daging). thighs hayam ogé dikumbah dina cai ngocor, piceun kulit jeung, ngandung jumlah badag gajih, sarta misahkeun daging tina balung. Pas eta ngaliwatan hiji coet daging jeung bawang. Kontras jeung hiji saméméhna, resep ieu burger daging minced masak teu merlukeun loba bawang, 2 lukovok sedeng cukup. Per kilogram daging: sababaraha endog, sababaraha cengkéh bawang bodas, minced, cabe hideung taneuh jeung uyah - éta sadayana nu peryogi masak daging sungut-watering. Perkara teu kumaha anjeun nyiapkeun burger: goreng dina minyak nabati dina alat keur ngagolakkeun ganda, atawa ngan saukur, maranéhna bakal ngahargaan maneh na ka imah anjeun.

Nyiapkeun muih lauk , anjeun bakal kedah lauk tawar timbangan satengah pikeun dua kilogram (ieu tiasa janten Pike, pepes, pepes atanapi Pike). Ngumbah lebu jeung kokotor cleaned tina skala, eviscerated, skinned anu ngagunakeun péso seukeut tur neukteuk off sirah na. Taliti misahkeun daging lauk tina tulang, sarta Gurame anu dihasilkeun ngaliwatan ngagiling daging coét. Teu kawas lauk minced peryogi kirang ruku (1 kilogram fillet sahingga badag bohlam 1). The overabundance bawang salila masak bakal maéhan rasa tina lauk, sarta ieu mangrupa unacceptable. Nambahkeun sababaraha endog atah, aranjeunna nampi loba scrapie, uyah jeung cabé rasa. Ngabentuk patties lauk minced teras nahan aranjeunna dina pan minyak ngagolak. meatballs digoréng sapuluh menit dina saban gigir. Ngeunah piring tétéla!