Resep Lula kebab - karya nikmat masakan Oriental

Kasarna narjamahkeun nami piring tina bahasa Persia tiasa kitu - daging grilled, hal kawas barbecue nu. Kanyataanna, Lula kebab jeung barbecue a - a husus nanaon na, karya leres seni kuliner, bisi tunduk ngan nyata professional kang Oki urang.

Ieu bakal sigana nu aya nanaon gampang ti masak piring ngeunah ieu, jeung dulur weruh kumaha carana do kebab Lula, ukur maké sorangan "aslina" resep maranéhanana. teu saurang ogé bisa disebutkeun sabaraha resep ieu aya. Na teu penting - éta wungkul Kadé unggal piring kudu diala unik, rasa incredibly alus jeung ambu appetizing. Lamun hayang nyaho kumaha carana masak kebab Lula imah di jalan pangbasajanna, anjeun tiasa ningali ka rekomendasi Palasik nu kedah nyandak daging seger (pangalusna - domba), rendang éta sarta campur jeung bawang dicincang jeung dibentuk tina isina "meatballs" nyebarkeun on skewers. Eta tetep ukur keur tumis aranjeunna leuwih areng sarta ngalayanan panas langsung "kalawan panas tina panas."

Lula resep kebab bisa jadi béda di nagara béda, tapi kaayaan utama salawasna - hiji kualitas, daging seger. sésana - kabebasan kreativitas, utamana dina pilihan rempah. Contona, hiji piring dilakukeun dina nagara Kaukasus masak ngan ku Basil, di Asia Tengah - kalawan cilantro, Timur Tengah, sareng bungbu husus disebut sumac. Sanajan kitu, éta kamiripan dina resep ieu masih aya. Firstly, bawang keur Lula kebab kedah ngan bisa motong teu mince - sahingga manehna mere sagala jus di sapi teh, sahingga pikaresepeun pliable jeung lemes. Bréh, dina sagala hal moal bisa meungkeut daging kalayan bantuan endog atah - asakan Eastern barbarism misalna teu bisa nangtung, sarta euweuh salah resep Lula kebab ngandung rekomendasi kitu moal ngalakukeunana. Ka "rendang" nyaéta hadé dibentuk jeung gampang strung on skewer, nya eta pangalusna pikeun périodik moisten leungeun Anjeun ku cai tiis. Katilu, mun piring ieu rasana sampurna, éta geus pangalusna masak dina coals well-dipanaskeun, sarta jarak ti daging sateuacan aranjeunna kedah sahanteuna 10 séntiméter.

Rék masak teu ngeunah kieu sorangan tur némbongkeun batur kaahlian kuliner anu luar biasa? Mangga pigunakeun resep handap pikeun nu kedah nyandak hiji domba (1 kg.), Kurdjuchnyj gajih (20 gr.), Omat, bawang (3 PCS.), Pepper sarta rempah. kebab resep Lula ieu dianggap rada basajan - daging kudu dikumbah kaluar sarta meunang leupas tina tendons na film neruskeun sono ngaliwatan hiji coet daging, campur jeung bawang dicincang jeung gajih. Sanggeus éta, minced tuntas kneaded, ieu sprinkled kalayan rempah favorit anjeun sarta seasonings, lajeng knead tuntas. Hal ieu dilakukeun dina cara ilahar yén loba cooks Éropa teu geuwat nambutkeun sorangan daging jeung aditif diperlukeun pikeun ngangkat hiji lump ti mangkuk na Tos deui sharply. Sanggeus 10 menit operasi isina nyaeta sahingga malleable na pangleuleusna ti antara, éta téh alus pikeun nempel "cutlets" na diteundeun di skewers. Lula kebabs disiapkeun Anggang on coals, kalawan skewers ngarobah periodik dugi sadaya sisi teu ditutupan ku hiji coklat emas appetizing. Kadé inget yen piring nu teu bisa dilaksanakeun nepi ka seuneu pikeun panjang teuing, sabab ukur sababaraha menit tambahan - jeung rasa unik bakal manja.

Sejen kebab resep Lula téh cocog pikeun jalma anu teu resep antosan panjang teuing nyiapkeun hidangan. Pikeun éta bakal perlu nyandak sapi taneuh (900 gr.), Bawang sarta bawang bodas, ogé sakabéh seasonings favorit anjeun sarta rempah. piring anu digoréng pisan gancang - siap mince gancang tur tuntas impregnated jeung bawang bodas sarta bawang, kitu ogé campur jeung nyangkut babarengan "cutlets" bisa nyebarkeun dina ngilu grill téh sacara harfiah sababaraha menit, ngarobahna ti jaman ka jaman - éta cukup pikeun daging masak, preserving juiciness nu tur endah rasa.