Resep marinated Mackerel

Potongan lauk marinated di PPN a, raos hadé lamun dipigawé pikeun diri. Barina ogé, anjeun ngandelkeun rasa anjeun sarta preferensi. Jeung saha, euweuh urusan kumaha anjeun nyaho ngeunaan delicacies favorit Anjeun. Imah paling nikmat kabukti mackerel marinated. resep sia sora na pikeun sakabéh pencinta of delicacies.

Mackerel, kitu ogé lauk naon, Anjeun kudu bisa milih. Eta masih aya kacangcayaan nu hirup di wewengkon basisir, sarta bakal tiasa mésér lauk seger, mindeng urang digolongkeun "senang" meuli tulang taleng beku. Ku kituna, mun mackerel marinated dina kondisi imah, kami meunang naon nu disebut Yum, perlu kuduna evaluate eta. Barina ogé, tina freshness lauk jeung kumaha eta disimpen bakal gumantung kana rasa jeung rasa tina piring final.

Kana inspeksi visual lauk kudu jadi tanpa deformations (kinks na bends) tanpa compromising integritas serat sarta kulit, tanpa noda jeung odors pikaresepeun. Gills tina lauk lampu-warna beku, sarta panon jelas. Kadé nengetan kahirupan rak jeung neundeun kaayaan dituduhkeun dina bungkusan lauk, eta kudu dicatet yén lauk vakum disimpen deui. Sagala produk teu matak ulang beku. Upami teu kitu, serat otot lauk leungit élastisitas maranéhanana sarta jadi hambar, tapi pintonan pisan unpresentable.

mackerel beku kudu dikaluarkeun tina chamber jeung thawed pikeun 10-14 jam gumantung kana ukuranana jeung mackerel mode cooling. prosés Thawing kudu stretched dina jangka waktu tur euweuh fluctuations ngadadak kaayaan hawa, i.e. defrosting optimal dina kulkas nyekel handap rak, wherein suhu antara 2 nepi ka 6 ° C.

Mackerel cukup lumrah di faktor harga lauk, nu ngagabungkeun saimbang optimum tina harga - kualitas. Daging éta euyeub protéin, nu geus dicerna sababaraha kali leuwih hade tinimbang daging sato. Fillet, iwal hiji set badag vitamin (A, D, grup B), ngandung loba penting pikeun ngajaga zat homeostasis (magnésium, fluorine, fosfor, iodin). lauk ngandung asam lemak teu jenuh, nu normalize sistem cardiovascular sarta henteu langsung mangaruhan tingkat gula getih, anu méré eta nilai gizi malah leuwih. Lauk ieu bisa malah disebut diet, lamun eta henteu ngandung jadi loba minyak lauk, nu kitu, dina jumlah nu lumrah oge dipikabutuh pikeun organisme.

Mackerel Pickled resep nu urang nerapkeun kanyataanana ngakibatkeun bahan handap: mackerel beku - 3 lembar, bawang repchatyy- 100 gram, 150 gram wortel, gula jeung uyah - 2 sendok, allspice - 5 lembar, cabe hideung seukeut - 10 lembar, bay daun - 3 lembar, cuka 9% - 4 sendok, 1 liter cai disaring.

Mupus tulang taleng ti jero, nyabut pilem batin, lajeng ka lauk teu secukupnya pait, neukteuk off sirah jeung bilas dina cai ngocor. Pikeun masihan waktos ka kaca cai, upami aya hiji kahayang jeung kedah, anjeun tiasa ngadamel kaluar Gurame lauk. peso ipis-bladed nyieun hiji incision jero sapanjang deui chord teras dina formulir datar tina tekanan dina chord teh. Lauk dibeulah jadi dua bagian. Pinset pikeun meunangkeun tulang iga. Fillet marinated buah gancang. Mun anjeun biasa potongan tong, éta téh tradisional jeung kolot, lajeng motong tulang taleng teh kana porsi potongan kandel 2,5 -3 cm.

Ku kituna, kumaha dina Nyiapkeun marinated mackerel? resep ngalibatkeun léngkah di handap ieu. Bawang cleaned ti husk teh, dikumbah jeung potong cingcin, wortel - keureut ipis. Pan (preferably enameled mun kirang dioksidasi) tuang liter cai sarta nambahan sakabeh komponen garing. Urang mawa marinade ka kulub sarta piceun tina panas. Tiis kana 40-45 ° C jeung tuang cuka.

Mackerel resep marinated nu urang nerangkeun, anu diteundeun kaluar dina mangkok kaca, lapisan hareup - wortel, lajeng cingcin bawang. Ngeusi marinade leuwih tiis. Nempatkeun di fridge pikeun sapoé, périodik oyag mangkok ka merata asin. Mackerel marinated jeung bawang, siap. Lauk ngeunah dilayanan ku piring samping kentang pindang jeung garnish kalawan Dill finely dicincang.