Resep Vergunov: apal budak leutik

Salah sahiji confectionery favorit ti unleavened adonan Vergunov dianggap. Pikeun persiapan maranéhanana ngagunakeun tipung, mentega, endog, gula jeung alkohol aditif - brendi, Rum sarta vodka. Mun taya ieu di leungeun éta henteu, anjeun bisa nambahan cuka. Sajaba ti éta, adonan bisa nempatkeun susu, krim haseum atawa krim. Di handap ieu resep susu Vergunov, yogurt. Najan kanyataan yén Vergunov dijieun tina adonan unleavened sering kami ngajelaskeun metoda pikeun Nyiapkeun jeung ragi.

Vergunov: resep jeung susu

Firewood pikeun masak resep ieu, nyiapkeun:

• 400 gram tipung;
• minyak masak (gajih babi bisa diganti);
• 3 endog;
• 75 gram gula;
• 10 ml brendi;
• Susu - 70 ml;
• 100 g mentega;
• 70 g almond.

Prosés masak dimimitian ku sifting tipung. Sanggeus éta, anjeun kudu rub endog jeung gula, tuang di cognac dieu, dilebur mentega sarta susu. Almond grind sarta nambahan kana campuran endog. Pikeun massa hasilna laun nambahkeun tepung jeung nyieun adonan. Eta teu kudu lengket leungeun.

Adonan roll lapisan ipis jeung potong rectangles kalawan sisi 2 cm sarta 10 cm. Di jero unggal nyieun potong hiji, melu di satengah, sarta liwat lawang nu loosen hiji tungtung. Kabéh ieu dipigawé ku sagala stripes. Alus panas minyak, nurunkeun eta kabentuk Vergunov. Dina menit anjeun bisa ngarasakeun kulit emas nikmat mibanda brushwood. Lamun minyak henteu sahingga warmed up, tétéla Vergunov teuing ngandung lisah. Nunda produk rengse dina napkin a. Lamun gajih téh solokan saeutik, Sprinkle kalawan firewood gula tipung jeung tempat dina piring geulis.

lemes Hrustik

Ngeunah pisan jeung lembut Vergunov diala ku leaps na bounds. Resep ngajelaskeun léngkah persiapan. Anjeun bakal peryogi:

• 250 tipung g;
• 80 g mentega;
• 20 gram ragi;
• minyak nabati;
• satengah gelas yogurt;
• uyah ciwit leutik;
• sababaraha seni. spoons gula;
• 2 yolks endog.

Numutkeun daftar, pariksa keur produk nu diperlukeun tur mimitian masak. Mimitian kalayan panas kefir, nu perlu ngaleyurkeun ragi, didieu ogé nambahan gula saeutik tur antosan dugi dimimitian bubbling. Ngayak tepung jeung kudu nyieun liang di tengahna. Ieu Tuang yogurt teh, gaul oge jeung sisihkan pikeun bari dina tempat haneut. Nalika adonan anu merenah, tambahkeun kabéh bahan sésana iwal minyak nabati (éta dipikabutuh pikeun masak), sarta knead adonan. Ninggalkeun on keur satengah jam, teras gulung kaluar sarta bentukna Vergunov (cara ngalakukeun ieu dijelaskeun dina resep saméméhna). Ayeuna eta tetep pikeun leutik: ngagoreng firewood dina minyak sayur jeung Preanger.

Pamakéan téhnologi modéren

Abdi hoyong nawiskeun resep Vergunov disiapkeun dina multivarka. Ieu ngabutuhkeun:

• tipung gandum - 250 gram;
• uyah ciwit leutik;
• 3 konéng endog;
• baking powder - 0,5 TSP ;.
• endog;
• Gula - 40 g;
• mentega - 70 g;
• minyak nabati;
• krim haseum - satengah gelas;
• 1 sdm. séndok tina vodka;
• cuka a 9% - 1 sdm. sendok.

Nyiapkeun produk luhur sarta multivarku. Ayeuna anjeun bisa mimiti masak. Ngayak tipung slide, ngadamel reses luhur, nu tuang di yolks endog jeung endog. Ngan lajeng bisa nambahkeun dilebur mentega, uyah, gula, krim haseum, cuka, bubuk baking jeung vodka. Knead adonan sarta ninggalkeun eta satengah jam dina anduk.

Formulir Vergunov (anjeun geus nyaho). Hurungkeun multivarku, milih program "Multipovar", nyetel hawa nu dipikahoyong (160 derajat anu cukup). Tuang kana mangkok minyak pikeun jero-frying, nalika eta ogé warmed up, ngagoreng leutik porsi Vergunov.

Sateuacan porsi, Sprinkle jeung gula tipung, ku kituna baris kasampak leuwih appetizing.

Resep Vergunov on curd

A brushwood pisan mahiwal diala ditambah kéju. Candak 250 gram kéju lemes sareng mash ogé kalawan garpu. Misah pound endog kalawan hiji séndok gula, aduk jeung disiapkeun produk susu ferméntasi jeung rub ogé. The Pondok kéju , tambahkeun ¼ séndok uyah, sabab loba soda, quenched dina satengah hiji séndok tina cuka. Tuang 150 gram tipung sifted na knead adonan. Neruskeun prosés masak sarua dina resep luhur.

Coba, percobaan, nambahan rempah béda rasa. Hiji-hijina jalan nu bakal bisa nangtukeun pikeun diri pangalusna resep Vergunov.