Ripus (lauk): resep jeung poto

Ripus - lauk milik kulawarga salmon. Disebut oge vendace, sanajan éta lauk lumayan gedé: beurat na nepi ka 1,5 kg. deui ka ripus umum rawa, sisi héjo atawa bluish, poék - ku Sheen silvery, sarta beuteung bodas. The fins henteu noticeable. Ti ripus vendace dicirikeun dina eta eta hirup di situ cai jero di shallows taringgul. Eta eupan on plankton jeung lauk leutik. Lauk ieu pisan subur tur ogé nyandak root, tapi tetep eta mindeng jawa artifisial. Daging ripus rada lemak jeung ngeunah pisan. Rada heran, bau ripus bonténg seger.

nyekel ripus

Kuring nyekel lauk bisa mimitian ku awal usum, nalika cai katutup nu és munggaran. Tapi ripus leuwih gampang (lauk) biting dina spring mimiti, nalika és nu mana panungtungan. Waktu paling lucrative poé keur fishing téh peuting, iwal dina liang pikeun ngirim lampu ti headlights mobil atawa senter. Salaku bait teh nyaeta pangalusna ngagunakeun pindang Gammarus ogé bisa datang dina adonan gunana, cacing atawa gajih babi.

ripus Lauk - masak

Ripus - sanes lauk, nu mindeng hadir dina tabel dinner of mistresses. Sanajan kitu, di kali panganyarna éta pohara populér. Na qualities rasa alus teuing, iwal mun nyaho kumaha carana masak leres.

ripus digoréng

Teu kudu loba waktu pikeun tumis lauk hiji. Pikeun ripus teu jadi teuing overdried, nya perlu perhatian konstan. Éta pisan sababna naha hadé mun manggang atawa sakabeh lauk (upami teu pisan badag), atawa potongan ageung tina tulang taleng teh. Saméméhna dijieun incisions dina saban gigir bakal nunjukkeun hiji kahayang atawa unavailability. Lamun daging nyaeta opak bodas, lauk geus siap.

Sateuacan Anjeun ngawitan frying ripus pikeun rasa anjeun kudu rub lauk kalawan rempah (upami hoyong), nambahan hiji jeruk nipis atawa anggur bodas saeutik. The warmed dina minyak frying pan sayur, Anjeun bisa nambah cabe, bawang bodas atawa rempah lianna. Sakali loyang aya alusna dipanaskeun, kudu ditunda lauk daging nya. Anjeun kedah flip lauk dgn hiji leungeun di sisi, ngagoreng dugi kulit nikmat. Tur bisa dilayanan ku piring samping.

Ieu kudu dicatet yén kelimpahan rempah, rupa bungbu tiasa bari rasa tina ripus disusun jeung frying berkepanjangan nyabut juiciness, rasa alam na.

Ripus asin, ripus asin

Sa acan pickling, perlu uninga kumaha acar lauk ripus neuleu.

Pikeun ripus asin ngancik, éta pangalusna keur tuang brine. Kahiji urang kudu ngabersihan lauk dina skala na viscera. carcasses réngsé sprinkled sareng bumbu husus pikeun masak lauk atawa coriander (opsional). Lajeng ngawenangkeun waktos ka soak bubur teh.

Ayeuna anjeun kudu nyiapkeun brine nu. Langsung maneh kudu mutuskeun naon gelar tina salinitas, lauk hayang. Aya bakal butuh hiji endog (atah). Tuntas ngumbah eta kalawan soda. Nempatkeun endog dina cai, hiji 1, 5 liter na buang 2 sendok uyah. endog anu bakal hiji indikator brine salinitas. Lamun masak lauk tawar-asin, éta ukur ujung endog ngambang ka permukaan, lamun perlu leuwih uyah, teras anjeun kedah nyimpen uyah salami satengah endog hiji dimimitian pikeun Toong kaluar tina caina. Kana ngahontal hasil nu dipikahoyong anjeun kedah dipiceun endog.

Barina ogé ripus ieu (lauk) nu ditempatkeun dina jar atawa wadah sejenna anu ditambahkeun allspice, daun salam, cengkeh (opsional) jeung ngeusi dina brine disusun.

Ninggalkeun solitsya jadi sababaraha poé, bari nambahkeun minyak sayur jeung dicincang bawang satengah cingcin.

Puguh pai ti ripus

Digoréng lauk, uyah, asin, nya éta sakabéh ieu boring, sakapeung rék hal husus, tapi waktu kanggo kreasi nikmat kuliner teu salawasna cukup. Salah sahiji resep ripus sahingga gancang - nu disebut kedul pai. Pai ti ripus teu ngan lezat, tapi ogé pohara kapaké.

Sateuacan Anjeun masak, anjeun kudu nyiapkeun bahan. Merlukeun: 1 kilogram ripus tur kentang, sababaraha bulbs, asin, lada hideung taneuh, Dill sarta krim haseum (bisa diganti ku mayonnaise kalori low).

Pikeun dimimitian ku lauk kedah jadi cleaned of musical na viscera, miceun kabeh tulang (badag sarta leutik) boga ukur Gurame lauk. Mesek kentang jeung potong keureut, jeung bawang satengah cingcin. Formulir pikeun baking lauk gajih jajan, jajan sumebar lapisan: lapisan kahiji nempatkeun kentang, lajeng - sliced bawang. Sanggeus éta, Sprinkle ku uyah sakedik, lada sarta dicincang Dill. Lajeng nempatkeun fillet ripus, sarta sanggeus deui kentang, asin, lada, tur fennel. Luhureun éta gajih cake jeung krim haseum atawa mayonnaise. Nempatkeun dina oven salila ngeunaan sajam, sarta anjeun bisa mawa kana tabél.

Pai kalawan ripus

Ripus - lauk téh nikmat tur asak kaluar ti eta jajan téh ngan nikmat.

Nyiapkeun cake jeung ripus, Anjeun kedah nyandak satengah kilo lauk, tilu endog, dua bawang, saeutik mentega, satengah cangkir béas, uyah jeung cabé, kitu ogé 400 gram adonan ragi rengse.

lauk kudu tuntas cleaned of musical jeung tulang, ngan nyésakeun fillet nu. Kulub béas dugi satengah asak, endog keras pindang masak. Salajengna nu peryogi gulung kaluar satengah adonan sarta Sprinkle eta enteng ku tipung jeung tempat di puseur béas pindang asin. Pikeun cereals diteundeun kaluar lauk, teras finely dicincang bawang jeung endog di luhur, Anjeun bisa nambah cabé jeung uyah. Jajan katutupan edges adonan zascheplyayutsya sésana.

Luhureun jajan, ngolesan ku endog keok jeung ngirim kreasi anu dihasilkeun tina hiji jam dina 180 gelar oven preheated.

Rasa jeung anu basajan nyiapkeun ripus. resep lauk nu kacida basajan, kasohor kanyataan yén merlukeun pluralitas bahan jeung waktu-consuming. Gumantung kana kahoyong rasa pribadi bisa diganti ku jalma atawa produk sejenna dina sejenna, sarta anjeun bisa ékspérimén mun nyieun endah, nikmat ripus daging sungut-watering maranéhanana.