Rye malt pikeun nyieun roti

Ngembangkeun panerapan pawon loba gampang hirup tina cooks modern jeung ibu rumah tangga. Ku kituna, alat sapertos mimiti muncul, nu merlukeun téknik husus tur resep masak husus. Contona, Rye roti, nu ferméntasi malt ditambahkeun, dina alat kayaning roti, disiapkeun kalawan proporsi bahan rada dirobah. Ieu alatan kanyataan yén prosés masak téh otomatis bareng jeung kneading. Adonan dawam nyaeta gluten, anu ngamungkinkeun anjeunna pikeun gancang ménta konsistensi dina diperlukeun. Tapi adonan, anu migunakeun malt ferméntasi tipung Rye jeung peeled, ngabogaan struktur lengkep beda, nu hésé pisan otomatis kneading. Hal ieu ku kituna bisa salajengna dimekarkeun resep ieu, adapting aranjeunna pikeun panerapan modern.

Milih oven

Ogé, jadi sadar yen unggal parusahaan aktipitas pabrik alat-alat dapur, boga assembly sorangan miboga kriteria na parameter hawa. Dina waktu nu sarua, sanajan model béda alat tina hiji produsén bisa béda dina ciri maranéhanana. Éta pisan sababna naha resep kudu dipilih pikeun tiap alat individual. Didadarkeun di handap ieu teh roti dipanggang dina Breadmaker Delfa dBm-938.

bahan

Nyiapkeun nu peryogi:

- tipung gandum (Kelas II) - 500 gram;

- Rye malt - 35 gram;

- tipung Rye - 100 gram;

- ragi garing - 1 TSP;.

- Salt - 1 TSP.;

- Gula - 1,5 sdm;.

- ceng - 1 sdm;.

- Cai - 300 ml;

- cumin - 3 g;

Runtuyan tetengger

Nalika adonan anu dipigawé ku leungeun, runtuyan Pergaulan komponén anu sakitu legana nyimpang, sanajan chefs coba teu nyampur komponén kayaning uyah, ragi jeung Rye malt. Dina alat anu kayaning Breadmaker kedah iklas produk dina urutan nu tangtu, ku kituna mesin bisa di waktu allotted masak adonan leres. Teu kudu ngadalikeun eta. Mimitina dituang kana bejana kuantitas leutik cai nu uyah teh bubar. Lajeng nambahkeun tipung. Dituang gula dina luhur, nu mangrupakeun aduk saeutik. Lajeng nempatkeun Rye malt, ceng jeung tipung peeled. Salajengna dituang kapang jeung cai anu dituang.

baking

Barina ogé komponén disimpen dina alat eta, exhibited mode nomer hiji keur dirancang pikeun tumpak baku. Ogé dibeuli program pikeun kulit, sarta beurat anu ditunda 700 gram. Sanggeus éta, klik tombol "Mimitian".

aditif

oven bakal sinyal sanggeus sababaraha waktu. Dina titik ieu, perlu nempatkeun cumin nu. Lamun adonan mangrupakeun warna pisan lampu, Anjeun bisa nambah Rye malt, tapi ngan dina jumlah leutik. alat nu ieu lajeng ditutup, sareng ngantosan parantosan prosés.

kulit

Mun roti ka meunang eta katuhu sanggeus baking, anu kulit dinya anjeun meunang hiji sungut sarta Crispy. Sanajan kitu, lamun eta henteu dicokot kaluar sakaligus, sarta ngantep éta nangtung salila sahenteuna dua puluh menit, eta bakal ngahurungkeun kaluar hawa sarta hipu.

saran:

1. ngayak tepung perlu.

2. Cai kudu dipake dina suhu kamar.

3. Sanajan kitu, coriander caraway bisa dipaké.