Saos tomat jeung aci: resep keur usum

Beuli di toko bisa nanaon anu kahayang haté anjeun, kaasup saos tomat jeung rupa-rupa panambah sarta bahan. Sanajan kitu, lamun anjeun salawasna assured sahiji kualitas tur kasalametan komposisi data saos? Leuwih hadé masak eta di imah, sarta secukupnya teu masihan jalan ka tara toko-Na. Urang nawiskeun anjeun resep saos tomat jeung aci tomat. Ngagunakeun hal basa dina mangsa nu bakal datang, anjeun bisa ngarobah eta pikeun nyocogkeun preferensi Anjeun.

produk naon diperlukeun?

Komponén utama saos tomat - nyaéta, tangtosna, tomat. Lamun ningali dina resep pikeun nambahkeun naon sayuran séjén (peppers bel, apel, plums jeung saterusna. D.), Lajeng éta variasi rada sawenang dina saos tomat. Ku kituna, pikeun nyiapkeun saos tomat, Anjeun kedah nyandak:

• 2,5 kg tomat (asak sarta fleshy);
• 0,5 cangkir granulated gula;
• 1 sdm. l. uyah laut;
• 4 sdm. l. cuka 9%;
• 2 sdm. l. aci béntang ;
• 20 kacang cabe hideung;
• 1 sdm. l. Sikina coriander;
• 2 PCS. cengkéh;
• bumbu garing (Basil, Dill, peterseli, jsb) - dina preferensi rasa.

parabot diperlukeun

resep saos tomat urang diusulkeun ku aci dina mangsa anu cukup basajan tur moal nyandak loba waktu. Pra-ngatur masakan Anjeun sateuacanna, nyiapkeun dua pot ageung pikeun masak, sababaraha cacah, ladle, bolong beusi pikeun wiping.

Dina urutan tetep saos tomat anu keur usum, urang peryogi bank. Éta ogé perlu disiapkeun sateuacanna. Tuntas ngumbah glassware sarta ngajadikeun steril eta dina pasangan ka (pikeun 0,7 - 15 menit, 0,5 -.. 10 mnt). Beusi nutupan cukup kulub keur 1-2 menit.

hambalan masak

Resep ieu saos tomat jeung aci di imah téh komposisi unsur béda ti produk na kesederhanaan teh, laju masak.

1. tomat asak kudu nyeuseuh jeung cabut stalk, tuluy motong - ngeunaan ditémbongkeun saperti dina gambar.
2. Tempat anu tomat di pan kalayan handap kandel jeung masak leuwih seuneu (rata) ngeunaan dua puluh menit. Catetan ditambah cai atawa cairan séjénna henteu diperlukeun!
3. campuran hasilna ieu steamed beusi kedah rub liwat kana tabung jeung sél leutik. Ngagunakeun Blénder nu nu diwenangkeun, tapi éta hadé pilihan mimiti, hijina cara anjeun bakal bisa misahkeun siki tomat dina total beurat.
4. Salajengna, campuran hasilna kedah kulub handap rada lila, atawa masak saos tomat jeung aci. resep nunjukkeun pilihan ieu. Kulub massa ngeunaan sajam.
5. Lajeng nambahkeun bahan sésana jeung leyur dina jumlah leutik jus tomat (tiis) aci.
6. saos tomat haneut pikeun salajengna 10 menit lajeng dituang kana bank and roll up. Bungkus aranjeunna di simbut hiji jeung ninggalkeun dugi cara tiis.

Dina versi klasik ieu saos tomat bisa nyieun pangaluyuan sorangan. Contona, dina bentuk tambahan atawa rempah, contona, bawang bodas, jahé.

Saos tomat ngarep: resep aci usum № 2 (ku peppers bel)

Dasar kombinasi diusulkeun tina produk nyokot dasar kayaning cabe, tomat, cuka (jumlah disaluyukeun secukupnya). Aci, kahareupna bakal nulungan urang ngalakukeun eta konsistensi katuhu, duanana di toko. Sagalana sejenna (Flavorings solely hitungan rasa, tapi ulah nganggap enteng aranjeunna Jadi, resep saos tomat homemade na aci merlukeun bahan handap .:

• 1 kg tomat téh asak, Anjeun tiasa malah perespevshih: Muhun, upami éta jenis husus tomat meaty kalawan jumlah minimum jus jeung siki;
• 0,5 kg paprika (beureum);
• 5-10 cengkéh bawang bodas;
• 50 g gula;
• 1-2 sdm. l. uyah;
• 20 ml a cuka 9% (boh apel alam, anggur);
• 1 sdm. l. aci béntang;
• rempah rasa (cumin, cengkéh, daun salam, cabe beureum panas tur hideung, paprika, sarta saterusna. d.).

hambalan masak

1. Omat kedah tuntas dikumbah jadi, lajeng nyabut stalk. Motong aranjeunna keureut badag, ngabagi kana 4-6 lembar. Anjeun tiasa make sagala illiquid, nu tetep sanggeus buah pangalusna indit ka marinades sarta asinan.
2. Saos tomat jeung aci, resep ti mana kami nawiskeun, ngalibatkeun hiji bel cabe beureum, eta bakal mere jenuh warna produk ahir. Diidinan sarta konéng, buah jeruk, tapi ngiuhan tina robah ieu. Peppers ogé kudu nyeuseuh jeung cabut stalk tur jero jeung shifts.
3. Melu sayuran dina panci sarta simmer massa pindang keur satengah jam. Panutup dina waktos anu sareng nu Anjeun hoyong cabut.
4. Salila masak otcherpnite 2-3 ladle kalawan bubur na jus precipitated. Melu beurat dina tabung na bagian ottsezhenny tiis.
5. Sanggeus satengah sajam goreng sayuran kedah seethe na giliran mush. Massa kudu tuntas digosok ngaliwatan tabung kana pan beusi kadua sareng handap kandel, nu saos tomat bakal dipigawé pikeun péngkolan hiji.
6. Cengkéh di cut bawang bodas di keureut leutik sarta nempatkeun x dina kantong homemade of gauze bareng jeung rempah. fitur ieu has, nu resep keur saos tomat jeung aci keur usum. Kantong neuleumkeun beurat tomat jeung tetep masak dina panas sedeng.
7. Sanggeus 20 menit, tambahkeun uyah, gula jeung cuka. bungbu kantong piceun, eta geus teu anéh diperlukeun.
8. Mangkok ostyvshim jus tomat aci vsypte kentang jeung nyampur ku garpu dugi seragam. Salajengna, dina porsi massa dina panas tuang saos tomat. Heed tahap ieu lamun aci jauh teuing, anjeun résiko lalaki jelly a. Proporsi, dina hal ieu ketat individu, urang ngan masihan hiji babandingan perkiraan.
9. Saos tomat kulub salila kira lima menit jeung tuang kana kendi sterilized, roll nyertakeun. Bungkus aranjeunna dina simbut haneut, atawa hiji jaket heubeul jeung ninggalkeun kitu dugi tiis.

Rahasia saos tomat alus

Firstly, tomat. Lamun hayang nyieun hiji alus nyekel-up kalawan aci (resep urang atanapi malah sagala sejenna), aranjeunna kedah tina kualitas pangalusna. Tangtu, ideally, nalika geus dipelak éta di kebon sorangan atawa meuli di pasar. Omat kudu asak sarta beureum, konéng sarta variétas jeruk oge ditarima, tapi warna saos tomat bakal sangsara.

Bréh, probability density nu diperlukeun. Ieu naon distinguishes biasa ti saos tomat saos tomat. Ieu bisa ngahontal dina dua cara: golak atawa ngamangpaatkeun agén thickening alam - aci.

Katilu, pamakéan pengawet alam. Ieu utamana cuka, sangkan eta bakal ngan rupa lamun pilih anggur atawa anggur, moal sintétis. Sajaba ti éta, zat éta nyegah dibentukna kapang fungi dikandung dina kayu manis, cengkeh, mustard, apel. Ku alatan éta, komponén ieu cukup umum.

Ieu nyekel-up kalawan aci, resep ti mana kami dibawa anjeun meunang jauh leuwih mangpaat ti tara toko-meuli na. Ieu ngandung ukur bahan alami tur bisa aman dipaké pikeun menu barudak.