Lemon pai keusikan. Paling jajan lemon nikmat

Lemon pai kalawan keusikan - pilihan sampurna pikeun jalma anu ngahargaan kaasaman jeruk jeung freshness. Amérika kami ulah muka - mésér confection siap-dijieun gampang, tapi teu salawasna bisa nyugemakeun anjeun kalawan rasa na. Satuju, anjeun tiasa manggihan lepat sareng sagalana - teuing zest, mesek teuing saeutik, teuing haseum, teuing amis, isina teuing caian ... Continue? Pasti, rék ngalakukeun ogé - ngalakukeun eta diri. Anjeun teu nyaho kumaha? Urang bakal ngajarkeun!

Perhatian, sloths! The panggampangna lemon pai

Pikeun maranéhanana anu cinta muih jeung lemon, tapi boga jalan ka panjang mun tinker di dapur, sampurna pikeun resep ieu:

• mentega lemes - 400 gram;
• rata gajih haseum krim - 400 gram;
• uyah leutik - 1 ciwit badag;
• baking powder - 1 sdm. séndok;
• Tepung - sabaraha baris perlu knead lemes, tapi amenable mun rolling kaluar adonan;
• lemons kalawan lawon kandel - 5-6 lembar, gumantung kana ukuranana;
• gula - jadi dipandu ku rasa sorangan, sakumaha kaasaman nu perlu di dulur;
• aci jagong - 3 sdm. sendok tanpa slides;
• madu - 1 sdm. sendok.

A kueh pisan badag! Lamun babandingan dipikahoyong bisa diréduksi jadi 2 kali.

siap-siapna

Preheat oven ka 200 ^° nembak C baking baking kertas.

Nyiapkeun adonan kana lemon pai keusikan, mash mentega jeung uyah jeung krim haseum nepi ka rata, ngayak tipung jeung baking powder na kneaded adonan lemes. Bungkus pilem nempel na saméméh pamakéan refrigerate.

Ngumbah lemons, potong buah badag, piceun sagala siki jeung grind di Blénder a. Lamun massa sigana teuing cair, lajeng solokan kaleuwihan jus - engké Anjeun bisa make eta dina anjeun sorangan.

Nambah pisan lemon gula, madu jeung aci, campur tuntas. keusikan kudu cairan, tapi teu cair.

adonan tiis anu dibeulah dina satengah, anu dua bagian sabudeureun perimeter tina ketebalan roll kelim pan 3 mm.

Lapisan kahiji tempat adonan kana loyang disusun sateuacanna, pikeun anjeunna nyebarkeun sakabeh keusikan nipis, rada surut ti edges.

Top panutup kalawan lapisan tes kadua. Taliti zaschepit edges of cake sababaraha kali kalayan garpu, Pierce beungeut nu bisa ninggalkeun pasangan.

Panggang keur satengah jam dugi coklat emas.

Teu perlu motong jajan jeung panas - niiskeun lengkep patut eta, sabab lamun heunteu eta bisa digolongkeun eta.

langgeng

Pikeun maranéhanana anu teu sieun gawé bareng adonan ragi tur puguh a, sampurna keur resep handap:

• ragi garing - 18 gram;
• tipung - 700 gram;
• warmed susu - 250 ml;
• uyah leutik - 1 ciwit badag;
• Endog - 2 PCS;.
• gula - 50 gram;
• dilebur mentega - 60 g;
• vanili - 1 pakét.
• lemon mesek - secukupnya sarta, upami hoyong;
• lemons - 3 PCS;.
• toppings gula - secukupnya;
• aci jagong - 1 sdm. sendok.

siap-siapna

Sadaya produk nu dirancang pikeun diaméter 30 cm.

susu ngaleyurkeun kapang, ngayak tepung. Kneaded adonan, nempatkeun dina mangkok, panutup sarta nempatkeun dina tempat haneut. Ieu Anjeun adonan, antosan nepika geus ngaronjat 2 kali.

Kapisah, campur dugi endog seragam, vanili, gula (50 g), uyah jeung mentega.

Tambahkeun minyak, massa endog dina bolu approaching deui jadi diaduk dugi seragam.

Ngayak di tipung sésana permukaan gawe, iklas kaluar dina bolu nya jeung knead dugi lajeng, dugi ka meunang jadi adonan elastis lemes nu teu lengket leungeun.

Deui nempatkeun adonan dina mangkok, nutupan kalayan anduk sarta ngantep balik. Bakal butuh ngeunaan sajam satengah, massa bakal naek 2 kali.

Nyiapkeun keusikan dina kapang lemon jajan, buah jeruk, nyeuseuh, potong buah badag sarta ngaleupaskeun siki wae, teras grind maké Blénder atanapi coet. Upami diperlukeun, solokan kaluar kaleuwihan jus.

Tambahkeun gula secukupnya sarta aduk di aci.

oven Preheat ka 180 ^C. The baking piring vystelit baking kertas.

Datang nepi adonan dina keusikan lemon pai dibagi kana 2 bagian - salah deui, jeung nu kadua - hiji leutik.

Bagian éta téh leuwih, gulung kaluar kana bunderan sarta nempatkeun kana bentuk. Bumpers Ogé kudu katutupan ku ujian.

Nempatkeun adonan dina isina disusun.

Gulung kaluar adonan ti bagéan handap bunderan sarta nempatkeun eta dina luhureun keusikan di, taliti securing ujung.

Naha beungeut test bukaan hiasan ngaliwatan nu kaleuwihan uap bakal kaluar.

Hayu nangtung pikeun jam workpiece katilu.

Lambang beungeut konéng jajan na Panggang 30 menit saméméh hiji warna rosy jenuh.

Cool jajan tos rengse sateuacan porsi.

hemat Kurd

Lamun datang ka keusikan nipis, loba jalma anu ngan frayed jeruk jeung gula, kumaha oge, lamun a ngahesekeun saeutik tugas, anjeun bisa meunangkeun massa silky nu sampurna, disebut salaku Kurd. Ku tur badag, ieu téh nu biasa custard, kumaha oge, coba ngagunakeun éta, Nyiapkeun lemon pai. Paling enak, dessert seungit kaluar, tiasa nyandak kecap. Nyiapkeun Kurd a, anjeun bakal kedah produk handap:

• yolks endog - 6 PCS;.
• jeruk nipis - 105 ml;
• Uyah - 1 ciwit;
• gula - 150 gram;
• mesek ti 2 lemons;
• Mentega - 100 gram.

ramo mash gula jeung lemon zest na hayu nangtung pikeun satengah jam. Hal ieu keur ngayakinkeun yén dimungkinkeun geus dibikeun rasa maranéhanana fullest.

Campur jeruk nipis, yolks endog, gula jeung zest dina mangkok.

Teundeun mangkuk dina cai mandi jeung masak, terus interfering, dugi, dugi campuran thickens.

Leupaskeun krim diala tina cai mandi tur mimitian eta ngéléhkeun kalayan mixer na laun nambahkeun mentega nepika cools handap.

Mindahkeun krim ka hiji ukuran wadahna cocok, nutupan, sarta ngidinan pikeun nangtung salila sahenteuna 5-8 jam. Toko tiasa pikeun 3-4 poé.

Ayeuna, dina raraga Panggang kueh jeung lemon keusikan, anjeun ukur kudu ngalakukeun anu nyieun adonan, sakumaha keusikan geus siap.

Lemon cake jeung keusikan na meringue ti Piér Hermé

dessert nikmat ieu, tanpa kaleuleuwihan. Perancis klasik ku confectioner kawentar. resep henteu deal badag, paling importantly - lengket babandingan.

Shortcrust pastry:

• mentega lemes - 250 gram;
• Uyah - 1 ciwit badag;
• Gula (preferably leutik) - 160 gram;
• almond tipung - 50 gram;
• Endog - 2 PCS;.
• tipung - 420 gram;
• vanili ekstrak -. 1 TSP.

keusikan:

• lemon mesek ku 6;
• Endog - 4 PCS;.
• mentega - 330 gram;
• jeruk nipis - 200 ml;
• gula - 270 gram.

meringue:

• gula - 20 gram;
• protéin - 6 pc;.
• gula tipung - 300 gram.

Sagala babandingan anu dumasar kana 2 diaméterna tarte tina 25 cm! Lamun perlu pai lemon keusik, lajeng ngabagi sakabéh produk dina satengah.

siap-siapna

Ngamimitian mikaresep keusikan a. Kulub eta kudu sarua, jeung Kurd luhur.

Dina raraga nyiapkeun tarte yayasan, ngéléhkeun mentega jeung gula, uyah, ekstrak vanili jeung endog, tambahkeun duanana jenis tepung jeung kneaded adonan lemes, nyobian noél sakumaha saeutik-gancang kalayan leungeun-Na, sakumaha anu ngalembereh tina panas minyak. Bungkus di bungkus plastik sarta ngidinan "beristirahat" dina kulkas salila 2 jam.

Preheat oven ka 190 ^° C

Gulung adonan chilled antara 2 lapisan kertas baking (ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun nyieun yayasan keusik rupa tanpa tipung tambahan, ti mana kaleuwihan adonan "dubeet") lapisan ipis, nunda dina bentuk, sajajar jeung nu ngabentuk pasisian leutik. Candak dina beungeut adonan punctures sering kalawan garpu jeung Panggang salila 15 menit. Ngidinan pikeun niiskeun lengkep.

Tuang keusikan lemon dina dasar keusik rengse.

Preheat oven ka 240 ^° C

Pikeun protéin meringue whisk jeung gula sarta gula tipung ka puncak kuat, nempatkeun dina kantong pastry.

Otsadit meringue tarte sakuliah beungeut ambéh krim nu geus lengkep ditutup.

Panggang tart 7-8 menit (dipandu ku penampilan meringue, nya kudu jadi warna emas sengit).

Pra-leuwih tiis, bisa dilayanan teh lemon Perancis tart. Paling enak, alus jeung refined, éta moal nguciwakeun anjeun.

Cake jeung nipis sarta kalapa

Ngeunah pisan muih ku hint tina kalapa jeung keusikan silky. Tambah kasempetan gede pikeun ngagunakeun Kurd pre-disiapkeun:

• tipung - 390 gram;
• kalapa - 150 gram;
• konéng - 1 pc;.
• endog - 1 pc;.
• dilebur mentega - 85 g;
• baking powder - 1/4 TSP ;.
• gula - 70 gram;
• ricotta atanapi lemes kéju - 375 gram;
• Kurd resép luhur - 450 gram;
• kalapa dina posypku - 4 sdm. sendok.

Produk nu dirancang pikeun bentuk kuadrat nu mibanda hiji sisi tina 30 cm.

siap-siapna

oven Preheat ka 180 ^C. vystelit kertas formulir baking.

keusikan lemon pai iyeu moal jalan mun tanpa dadasar hiji. Keur dirina, campur kabéh bahan tuntas grind leungeun. adonan baris crumble dina bola kedap teu meunang dikumpulkeun.

Pikeun keusikan di mix ricotta jeung whisk Kurd, achieving uniformity.

Merata iklas kaluar adonan kana kapang, pencét handap.

Tuang keusikan di luhur sarta Sprinkle kalawan kalapa.

Panggang pikeun 25-30 menit dugi emas.

Ngawula ka cake ieu kalawan nipis sarta kalapa mungkin ngan sanggeus cooling, saprak disebutkeun aliran krim.