Squids: resep

Pikeun tanggal, masakan paling nyebar maké cumi daging, sabab boga rasa endah tur ngandung loba protéin, vitamin, mineral jeung asam amino, jadi daging teu inferior nepi ka sasatoan jeung lauk. Cumi, resep nu bakal dibahas dina artikel ieu, pindang, canned, Anggang atanapi stewed, dahareun dikonsumsi di tentacles jeung mantel maranéhanana.

Di sagala rupa warung bisa kapanggih dina diobral di cumi beku, nu kudu cleaned saméméh masak. Jang ngalampahkeun ieu, maranéhna perlu parboiled na wungkul teras cabut kulit poék jeung pilem warnaan. Produk dimurnikeun ieu disimpen mastikeun di cai ngagolak asin jeung masak moal leuwih ti tilu menit, disebutkeun daging bakal tangguh tur bakal leungit rasa na. Hadé ngagunakeun keur kaperluan ieu pot ageung, mun cumi mangrupa, resep ti mana nu dibéréndélkeun di handap, tétéla rada juicy. Produk rengse ieu biasana potong strips ipis ka tilu senti panjangna. Ieu kudu dicatet yén cai keur ngagolak nyandak dua liter per unggal dua cumi, sarta uyah tujuanana - dua spoons.

Mertimbangkeun cara masak cumi (meatless resep).

1. cumi boneka.

Bahan: satengah kilo ti cumi, lima puluh gram béas, dua bawang, kebat bawang héjo, tujuh puluh gram tipung, lima puluh gram mentega, uyah jeung rempah.

cumi cleaned anjeun kudu nambahan uyah, roll di tipung jeung ngagoreng di minyak. The asak dugi satengah béas nambah dicincang jeung goreng bawang, uyah jeung rempah jeung ngeusi daging minced nu cumi, nu lajeng digoréng di pan di oven well-dipanaskeun. Wewengkon plato rengse ieu sprinkled jeung bawang héjo dicincang.

2. Pickled cumi.

Bahan: pound cumi, lemon, séndok-floor cabe lada, lima puluh gram minyak, cengkeh bawang bodas, Dill na peterseli, uyah.

Squeeze kaluar jus ti lemon jeung rub mesek ka dinya, nambahkeun cabé dicincang, uyah, bawang bodas sarta Olii saeutik. cumi Goreng tuang marinade, tambah nu greens. Sagalana geus diaduk jeung diwenangkeun nangtung pikeun dua puluh menit, nu satutasna piring nu bakal siap.

3. cumi (resep Beijing).

Bahan: tilu ratus gram cumi, satengah liter minyak nabati, sapuluh gram jahé, bawang bodas cengkeh, salah bawang, salah spoonful uyah, aci na cognac, lima puluh gram kaldu jeung dua puluh gram cucumbers seger.

Cleaned cumi anu potong dua strips, nu unggal sababaraha sénti nyieun motong jero. Sanggeus éta, sangkan leuwih motong dina cara kayaning pikeun ménta potongan rectangular nu perlu dipped di cai ngagolak asin jeung cabut nalika aranjeunna dibungkus jeung ngagoreng di mentega.

Samentara éta, dina minyak panas ieu ditambahkeun ka bumbu disiapkeun ti bawang finely dicincang, bawang bodas, jahé, cognac, kaldu, sliced cucumbers, aci jeung uyah, sadaya disaluyukeun kulub a, ieu lowered kana potongan cumi jeung geura sasari.

2. Filler cumi (resep masakan festive).

Bahan: salah cangkir cumi, potong strips, dua gelas jelly, wortel, sapuluh olives, lemon-satengah, sapuluh dahan héjo.

formulir nu kudu disiapkeun pikeun nyimpen hiji jelly saeutik, sliced olives, nyiksikan lemon, sababaraha cabang héjo. Tumpuk dina luhureun sakabeh cumi ieu, gandeng ku keureut wortel, tuang sadaya jelly jeung nempatkeun dina tempat tiis kana solidify. Méméh ngalamar kapang disingkahkeun dina cai panas na dipareuman sakali, dina urutan nempatkeun produk dina piring teh.

Cumi henteu ngan hiji produk dietary ngabogaan rasa luhur, tapi ogé boga dampak positif dina kaséhatan jeung ngembangkeun awak manusa lantaran ngandung asam lemak - gizi oen berharga.