The rak di goah jeung kavling kaléng tina stewed buahan, jams, asinan na marinades - a tetempoan wilujeng sumping pikeun ibu rumah tangga wae. Kumaha carana néangan tomat beureum appetizing dina latar cucumbers pupyrchatoy héjo, peppers bel jeruk, zucchini svetlenkih bareng jeung variétas beda tina caviar, Adjika, jsb! Kabeneran aya nu sagala splendor ieu mucunghul, awewe nu boga imah teh geus kerja keras. Tur uninga seueur subtleties resep tangtu. Hayu urang ngobrol kiwari ngeunaan kumaha carana pickling cucumbers.
Trik of Trade nu
Urang sadaya cinta nu tart, cucumbers crunchy. Salting aranjeunna kitu, teu basajan pisan. Hayu urang mimitian ku produk sorangan. Keur blanks salaku sakabeh sakumaha sayuran cocog jeung kulit héjo poék jeung loba jarawat. Mun aranjeunna ostrenkie - hartina bonténg nembe dikaluarkeun tina rungkun sarta sempet wilted. Tapi lamun geus meuli podvyavshie, nempatkeun aranjeunna sababaraha jam dina cai tiis. Sakabeh ieu nempatkeun kana pot cucumbers leutik. Salting dilumangsungkeun boh dina tong ageung atanapi di tubs plastik. Atawa motong aranjeunna ngurilingan 2-2.5 cm ketebalan sarta ogé iklas dina botol atawa wadah kaca séjén.
Ayeuna rempah. Dina brine na marinade yakin pikeun nambahkeun bawang bodas, Dill, cabé panas. Bawang bodas témbong sayuran mangrupa rasa husus pikaresepeun. Cabé - seukeutna gambar. Tapi bungbuahan unusually seungit jeung nikmat nu sagala alatan Dill - sanajan tomat, cucumbers leuwih tiheula. Salting bisa dipaké salaku seger bungbu atanapi garing. Bénténg, ulah leungit sayuran crispness maranéhanana, bohong di brine ngaliwatan daun ek na céri. Lampu, rasa amis pikaresepeun baris méré pickled cucumbers keureut tina bit beureum, upami ditempatkeun di bank sarua atawa kegs. Daun jeung akar horseradish nyumbangkeun rasa maranéhanana jeung catetan aromatik dina produk. Bungbu na astringency cucumbers aneh acquire, salting nu ngawengku, diantara bahan séjén, daun currants na tarragon. Sarta pamustunganana, titik panungtungan: keur brines na marinades nyandak ngan biasa uyah méja tanpa supplementation iodin. Upami teu kitu, Panén anjeun bakal warna pikaresepeun coklat, rasa, maranéhna bakal terus terang iodida. Ayeuna resep!
cucumbers kendang
Awalna kami ngabejaan carana sangkan cucumbers pickling dina laras atawa bak (bak). Pisan kapasitas bisa steeped, tuntas cleaned, parboiled, éta aya euweuh odors asing na mikroba ngabahayakeun. Cucumbers diurutkeun, nyeuseuh. The tips teu bisa motong. Handap wadahna geus dijejeran ku daun bersih ek, cherries, jsb Nunda bawang bodas, sliced, sarta sprigs tina payung Dill, potongan cabe panas. Lajeng, nempatkeun lapisan cucumbers. Nempatkeun éta pageuh horisontal. Antara barisan deui mun ngalakukeun lapisan rempah jeung seasonings. Lapisan panungtungan ditunda Dill. Tuang brine nu masak kaluar itungan: cengkéh LIPI cai / 600-700 g uyah / bodas 2-3 / 4-5 peppers akut. secukupnya sésana. brine nu kudu ngalayanan sayur ku 3 cm. Panutup kalawan yoke nu, nutupan ku anduk beresih jeung ngantep cucumbers, kvass. Aranjeunna bakal siap dina kira sabulan satengah. Nyimpen dina tempat tiis.
Cucumbers di bank
cucumbers Pickling di bank dijieun kira sami, ngan sisina maranéhanana anu neukteuk off handap. Di handapeun kaléng, teuing, nu nempatkeun Dill, daun, rempah, bawang bodas, allspice, lada panas. Lajeng cucumbers sorangan: di handap jalma gedé, ngadeukeutan ka beuheung - yén éta téh kurang. Ngadistribusikaeun vertikal, pageuh lamun perlu - ngocok bank. payung Dill - Top. Gumantung kana volume kaléng, unggal ditempatkeun ti 1 nepi ka 3 sendok uyah na cai nu ngagolak keur dituang. Bank nu ditutupan ku lids sarta ninggalkeun pikeun 5-6 poé prokisaniya. Lamun cukup prosolilis cucumbers, brine ieu discharged kana pan jeung kulub. Bonténg jeung rempah anu dikumbah dina cai, deui disimpen di bank ngajalankeun, tuang ngagolakkeun brine, dimana Anjeun bisa nambah hiji spoonful cuka kana toples. Lajeng digulung.
resep diusulkeun téh pleasing sabab basajan, gampang pikeun nerapkeun, sarta cucumbers ditangtukeun heran ngeunah.