Surimi - naon produk ieu?

Surimi ... Naon eta hartosna? Dina tarjamahan literal ti Jepang nyaeta sapi, tapi jeung Cina - lauk asin. Surimi téh jadi dadasar pikeun persiapan produk nu meniru daging lobster, yuyu, sarta mahluk laut lianna. Dina waktu nu sarua anjeunna ditambahkeun rempah jeung dyes.

Surimi ... Naon saos ngandung di wangunan na? Dina produksi na ngagunakeun Freshly bray lauk sagara. Variétas anu cocog pikeun surimi kudu boga daging bodas. Sajaba ti éta, anjeun kudu nyadiakeun jumlah minimum gajih na tinggi dénsitas. Minced surimi diproduksi, sakumaha aturan, ti spésiés cod lauk. Ieu kaasup whiting biru jeung pollack, hake na cod. Kadangkala dipake salaku Herring na mackerel kuda, sardines na iwashi. Sanajan kitu, lantaran variétas ieu tina surimi hiji kualitas kirang. Na pasipatan chologenic low sarta warna darker.

Dina raraga ngahasilkeun produser surimi nganggo mung fillet lauk. Ti sirah, tulang jeung kulit dihasilkeun tulang tepung.

Produksi surimi - yén prosés téh? Dina tahap mimiti lauk bray sahenteuna genep ka sapuluh jam katukang, Gurame dipisahkeun. Saterusna, bahan diala téh taneuh ka kondisi minced sarta dikumbah sababaraha kali jeung cai bersih tiis. Salaku hasil tina operasi ieu mangrupakeun protéin leyur nyalira. Dina inti na, produk ieu geus mangrupa surimi. Hal ieu salajengna disimpen di centrifuge ka dipiceun kaleuwihan Uap. Dina tahap ahir massa protéin blok desyatikilogrammovye kabentuk nu subjected prosedur katirisan gancang.

Surimi ... Naon produk ieu? Anjeun pasti bisa disebutkeun yen ieu mangrupa protéin lauk kacida pekat. isina kieu pisan mangpaat. Barina ogé, kalayan produksi na daging lauk eta tos rengse cleaned getih, énzim, lemak, sarta gancang-komponén lianna. Di sagigireun surimi teu lulus perlakuan panas. Hal ieu ngamungkinkeun anjeun tetep sakabéh gizi anu aya di dinya.
Di Éropa, produk dijieun tina surimi (perenahna sahandapeun poto) nu meniru daging yuyu. chefs Jepang tur Cina Nyiapkeun rupa masakan ti mince lauk ieu. Aranjeunna kaasup surimi jeung resep of Cucina Asia.

Jeng Rusia ieu ogé mindeng dipaké dina sagala rupa masakan geus jadi populér ieu yuyu teken. Kauntungan utama tina produk ieu kamampuhna kana dahareun gancang, sabab ampir siap dipaké.

Sakumaha aturan, yuyu teken nu kaasup dina resep pikeun salads. Anjeun tiasa masak produk jeung "kaayaan hiji jaket bulu." Pikeun piring anjeun bakal kudu lima atawa genep endog pindang teuas, bawang, lima puluh gram mentega, apel, mayonnaise lampu na grated dina kéju olahan grated rupa. Merata ditempatkeun dina bule endog plat jero ditumbuk. Lapisan salajengna diwangun ku bawang dicincang. Di dinya ieu disimpen a mentega pre-digosok, nu geus coated kalayan lapisan mayonnaise. Lapisan hareup geus diteundeun kalawan surimi, sliced kana keureut ipis. Éta téh coated kalawan apel grated, mayonnaise sarta ditumbuk konéng endog.