Woodcock: masak resep, fitur sarta ulasan

Woodcock mangrupa salah sahiji objék nu pang populerna di moro olahraga. Daging lembut na dianggap produk ngeunah. Paling sering eta dilayanan digoréng atawa dipanggang formulir. Dina artikel dinten ieu anjeun bakal manggihan resep paling basajan pikeun woodcock.

saran umum

Loba cooks mertimbangkeun daging manuk liar produk universal. Éta mana ogé ku ampir sagala saos na garnishes. Ieu bisa disiapkeun ku sababaraha téhnik. Utamana populer di kalangan gourmets lokal mikaresep boneka, stewed na woodcock rasana.

Resep keur manuk hartosna pre-perlakuan tulang taleng teh. Dina awalna, nya taliti plucked na gutted, lajeng lumangsungna panggung utama. Lamun mutuskeun manggang sacara gembleng manuk, éta bisa jadi gajih babi Bacon jeung bawang. Dina hal ieu, daging bakal woodcock juicier jeung lemes. Sanggeus éta sirah game gently narilep handapeun jangjang jeung dasi nepi ka tulang taleng tina hiji thread kuat. Fry manuk desirable teu lean, sarta mentega. Salila perlakuan panas dina loyang eta disarankeun pikeun nambahkeun saeutik sapi kaldu.

Woodcock royally

Resep plato nu basajan pisan. Ku alatan éta, kalawan ieu tugas gampang Cope jeung sagala awewe nu boga imah ngabogaan produk kaahlian dasar. Pikeun persiapan saréat ngeunah ieu, anjeun bakal kedah:

• 7 carcasses woodcock.
• 250 milliliters tina kaldu.
• 300 gram suung.
• 250 ml krim.
• 100 gram Bacon.
• ¼ pek mentega.
• Uyah.

Pedaran proses

Plucked, gutted sarta dikumbah ogé kalayan unggas cai tiis, dicampur jumlah leutik cuka, jeung kénca salila tilu jam. Saatos waktos tulang taleng anu geus rinsed, blotted garing kalayan towels disposable jeung rub kalawan uyah. Jero unggal sahijina nempatkeun sapotong Bacon.

Sésana gajih geus dikirim ka frying pan preheated jeung ngalembereh eta. Lajeng aya anu ditambahkeun mentega jeung woodcocks. Pot ditutupan ku tutup a jeung ninggalkeun on panas low. Kira saparapat ti sajam ti pan frying taliti dituang kaluar kaleuwihan gajih na tulang taleng digoréng nepi ka coklat emas.

Dina pot misah, greased kalayan mentega dilebur, sumebar sliced keureut suung na enteng tumis aranjeunna. Tuluy tuang di suung jeung krim haseum jeung kaldu sarta ninggalkeun ka languish dina seuneu minimum. Sanggeus lima menit, saos anu dihasilkeun geus dikirim ka pan kalawan Woodcock. A wadah katutup ku tutup na Stew pikeun jam saparapat. Sakali daging anu siap, anjeun tiasa mareuman seuneu. Ngawula ka piring nikmat jeung aromatik ieu kalawan béas pindang jeung asinan homemade.

sup woodcock

Resep piring ngalibatkeun jumlah sahingga badag sayur. Ku alatan éta, sup ieu teu ngan lezat na hearty, tapi ogé pohara kapaké. Éta bisa eupan teu ukur dewasa tapi ogé barudak. Ku sabab eta bakal pilihan alus pikeun dinner kulawarga. Masak kawas sup anjeun bakal kedah:

• 400 gram woodcocks.
• 120 g bawang.
• 100 gram wortel.
• 100 g root peterseli.
• 120 gram mutiara sa'ir.
• Hiji pasangan Laurel daun.
• 50 gram mentega dilebur.
• 80 ml krim.
• Kebat tina peterseli.
• Uyah jeung cabé beureum.

réntétan lampah

Plucked, eviscerated sarta dikumbah porsi tulang taleng anu motong, nempatkeun di pan, ku cai tiis tur dibawa ka kulub dina. Sakali gelembung muncul dina beungeut cairanana, seuneu diréduksi jadi minimum nu nembongan jeung cabut busa. Kaldu ngagolakkeun cautiously muatan saméméhna soaked sarta digodog sa'ir dugi siap.

Samentara éta, anjeun tiasa nyandak komponén sésana. Dikumbah jeung peeled Sayuran jeung tumis dicincang melko di mentega dilebur. Pikeun miboga saparapat ti sakabéh sajam nyanghareupan ahir masak sup aranjeunna dikirim dina pot di kaldu ngagolak. Aya ogé nambahkeun daun salam, uyah jeung rempah. sup siap dituang kana mangkok, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung diasah ku krim haseum.

boneka woodcock

piring anu lembut sarta juicy diala. Hal ieu disiapkeun ti bahan basajan tur gampang sadia nu bisa Anjeun meuli di supermarket nanaon. Sateuacan Anjeun nyiapkeun woodcock, anu resep can tangtu jadi dina kaca ngeunaan buku kuliner pribadi anjeun, ganda-pariksa yen Anjeun gaduh sakabeh kontak nu peryogi di fingertips Anjeun. Dina waktu ieu, anjeun bakal kedah:

• carcasses sababaraha woodcock.
• 70 gram lemak.
• 4 sendok anggur beureum garing.
• 50 gram margarin.
• daun salam jeung cabé hideung.

Kawas loba nu resep masak lianna woodcock boneka sareng pilihan ieu nganggap yen keusikan di. Sahingga kudu stock produk tambahan, diantara nu kedah:

• 100 gram livers hayam.
• Hiji pasangan tea spoons of peterseli dicincang.
• 100 gram suung.
• Hayam endog.
• 20 gram mentega.
• ½ séndok téh jeruk nipis.
• Hiji pasangan sprigs tina tarragon, breadcrumbs sarta jeruk mesek.

algoritma masak

Dikumbah jeung obsushennye tulang taleng Woodcock digosok kalayan uyah jeung cabé. Jero unggal aranjeunna ieu disimpen thinly sliced Bacon.

Kiwari éta waktu nyiapkeun isina teh. Jang ngalampahkeun ieu dina hiji mangkok, ngagabungkeun nu livers hayam pindang, endog, suung, mantega, zest nipis sarta jus. Aya ogé nambahkeun sababaraha breadcrumbs. Kabéh aya alusna campur jeung boneka jeung daging minced carcasses Meunangkeun jangjangan.

Nyiapkeun piring dina roasting pan panas, périodik tuang anggur beureum. Sakali ternak allocate cukup jus, éta seasoned kalawan lada sarta daun salam. The tulang taleng rengse dipotong dina satengah sarta nyebarkeun dina plat datar sarta disusun di sabudeureun keusikan di.

Jangjangan, dipanggang dina casseroles

Nurutkeun kana téhnologi dijelaskeun dihandap Tétéla ngeunah pisan tur Bacon juicy Woodcock. Resep piring téh alus lantaran teu ngalibetkeun pamakéan komponén mahal. Sadaya produk diperlukeun keur dijual di hiji harga affordable dina sagala hypermart modern. Dina hal ieu, anjeun bakal kedah:

• 4 Woodcock tulang taleng.
• bohlam bawang badag.
• Bacon.
• Uyah, rempah, minyak jeung krim haseum.

Dikumbah jeung gutted tulang taleng anu potong opat lembar. Tiap di antarana digosok kalayan uyah sarta rempah, lajeng dikirim ka pan panas, handap tina nu geus dituang hiji minyak nabati saeutik. Rasana manuk dina sadaya sisi dugi nepika enteng browned. Sanggeus éta, shift dirina kana mangkok misah jeung cabut ka gigir.

Pan liberated tumis Bacon jeung bawang satengah cingcin nu dicincang. Ayeuna urang tiasa lumangsungna tahap ahir. Di handap pot saméméhna disiapkeun nyebarkeun lapisan bawang sarta Bacon. Disimpen dina ternak digoréng luhur. Kana lembar woodcock deui nyebarkeun bawang sarta Bacon. Kabéh ieu smeared kalawan krim haseum jeung tuang cai ngagolak. Woodcock dipanggang dina oven. Resep plato shestidesyatiminutnuyu ieu ngalibatkeun processing termal dina hawa baku. Ku Selang waktu, pariuk kalawan manuk anu dikaluarkeun tina oven jeung Preanger. Dina pamundut, aranjeunna dipapaésan kalayan sprigs sahiji bumbu seger.

Harita tina cooks

Numutkeun loba hostesses ngalaman, woodcock, resep dibere dina artikel dinten ieu, ngabogaan daging ngeunah pisan jeung séhat. Kalayan perlakuan panas bener, nu kabukti incredibly juicy, lemes sareng hipu. Tapi persiapan masakan di buruan ieu anjeun kudu jadi pisan Kade ulah garing nepi produk. Upami teu kitu, aya salawasna résiko a teuas, ampir nepi nyapek sapotong hiji.