Steak Striploin: resep, utamana masak, saran jeung ulasan

Kawas dipikanyaho, steaks disebut porsi sapi tenderloin, nu goreng dina pan atanapi grill. Numutkeun sajarawan, piring dijieun di Britania. Dina masa depan asakan Inggris , éta hijrah ka nagara sejen dina tabel. Nyiapkeun steak teh aya anu dipaké teu ngan sapi, tapi ogé variétas séjén daging poék. Ku kituna, piring anu mindeng dijieun tina domba, Elk, domba, venison, babi jeung saterusna. Sumawona, gumantung kana naon bagian tina tulang taleng sato dipaké pikeun masak steak, sarta dirobah ngaranna. Ku kituna, kacida populer di kalangan cooks dinten ieu mikaresep chateaubriand, filet mignon, porterhaus-, skirt- na iga steaks. Dina artikel ieu kami baris ngabejaan ka maneh kumaha masak a steak striploin. piring dijieunna ulah sapotong daging, nu motong tina loin sahiji deui sato urang, deukeut sirah anjeun.

Pitur masakan na saran

Striploin steak mangrupakeun refreshments murni maskulin. Ieu alatan kanyataan yén sapotong daging jeung ukuran palem of a lapisan kandel 1,5 cm tina gajih dikurilingan ku padet sarta diwangun ku serat anu cukup badag.

Dina prosés frying steak striploin méré rasa daging dibaca. piring janten rada gendut jeung luhur-kalori. Pikeun jalma anu ningali inohong maranéhanana, geus dirobah sarta disebut steak "New York." sapotong sami ieu tenderloin. Sanajan kitu, dina proses ngolah eta pasti neukteuk off sakabeh gajih.

Grilled sapi striploin dilayanan béja, bareng jeung hiji sisi piring gampang sayur atawa asin hiji. Bumbu pikeun piring anjeun tiasa nganggo béda. Hal utama nyaeta aranjeunna anu integral jeung timer didahar di mortir a.

Striploin steak: cara persiapan

Resep ti masakan sapertos abound. Sanajan kitu, nu pang populerna nyaeta hiji anu merlukeun pamakéan anggur bodas. inuman ieu tiasa teu mung hiji iringan alus mun lauk jeung kadaharan ti laut, tapi ogé ngawula ka salaku bahan alus teuing pikeun sambel enak kana daging.

Naon komponén kami kudu sangkan striploin steak? resep merlukeun persiapan ti produk handap:

• striploin steak ti sapi seger jeung ngora - 4 PCS.;
• cabe seger - secukupnya;
• cabe hideung dina kacang polong - secukupnya;
• uyah laut - dina kawijaksanaan nu;
• minyak zaitun - pikeun frying;
• Garing anggur bodas - 250 ml (sambel);
• seger endog hayam konéng - 2 PCS. (Sambel);
• moal krim minyak pait - 50-70 g (sambel).

carana ngokolakeun

Kumaha carana abdi kedah nanganan striploin steak? Kumaha carana masak eta dina kompor? Ieu bakal dibahas salajengna.

Sakumpulan daging seger jeung nu ngora lawon obsushivayut alus. Sanggeus éta, eta flavored jeung rempah, nu diwangun ku kacang kasar ditumbuk cabe hideung, chilli peuteuy seger tanpa siki jeung uyah laut. formulir ieu sapi ditinggalkeun dina dewan pikeun 10 menit.

sambel masak

sambel dianggap bagian integral hidangan. Nyiapkeun dinya, anggur bodas garing anu dituang kana frying pan jero, lajeng ngejat dina panas low.

Saatos ngurangan volume hiji inuman alkohol eta dipasang dina cai mandi sarta terus sebat whisk, nyebarkeun hayam yolks endog jeung mantega. Uyah jeung bumbu bahan, masak aranjeunna dugi kandel.

prosés jeung suplai Frying mun tabél

Kumaha carana masak a steak striploin dina piring? Pikeun pan matak-beusi niatna dipanaskeun ieu, lajeng tuang minyak kana eta. Salajengna, nyebarkeun dina panci jeung tumis potongan daging keur sababaraha menit (upami anjeun hoyong teu getih, saeutik deui).

Solokan asak hidangan dina towels kertas, eta nyebarkeun dina piring a jeung tuang saos anggur.

Striploin steak grilled dina madu

Ngadamel steak lada jeung kulit herang appetizing anu cukup basajan. Jang ngalampahkeun ieu, ngagunakeun skillet grill, kitu ogé bahan handap:

• striploin steak ti ngora jeung sapi seger - ngeunaan 4 PCS.;
• minyak nabati keur frying - kira 50 ml;
• Garing cabe - dipaké pikeun liking anjeun;
• bawang bodas garing - migunakeun secukupnya;
• madu cair seungit - 1 séndok;
• uyah - pamakéan kawijaksanaan.

Metoda persiapan

Seger steak striploin garing maké anduk kertas, lajeng tanpa pamakéan minyak sarta rempah anu goreng dina well-dipanaskeun frying pan grill. Salaku hasil tina aksi misalna dina beungeut daging kudu dibentuk geulis areng grill.

Nyoplokkeun potongan kumisan, terusna kana persiapan marinade kana. Jang ngalampahkeun ieu dina mangkok badag ngagabungkeun madu cair, bawang bodas dehydrated, cabe lada, uyah jeung rempah lianna rasa. massa hasilna ieu lubricated steaks ti dua sisi sarta nyebarkeun dina piring keramik dimaksudkeun pikeun baking.

Nempatkeun éta produk daging dina oven preheated ka 180 derajat, mangka dipanggang dugi dipigawé pikeun 20-30 menit.

jus pink, dibentuk dina piercing steak nyaeta roasting sedeng, jeung transparan - kesiapan pinuh. Dina hal ieu, daging kudu acquire warna abu poék.

Ngawula ka piring kana tabél kudu dilayanan panas kalayan sayuran seger atawa bumbu na pickled bawang.

Masak daging sapi steak ku tomat jeung kéju

Anjeun bisa gancang masak a steak striploin? "Agribisnis" - agro-industri nyepeng, nu ngahasilkeun produk daging chilled tur beku. Mun anjeun teu boga waktu pikeun néangan buah cocok daging pikeun masak piring, anjeun tiasa nganggo produk dibeuli. Najan kitu, pikeun dahar beurang ngeunah na juicy anjeun masih boga try saeutik.

Sapi steak kalayan kéju jeung tomat - eta mangrupa piring idéal pikeun sapoé panas urang, nalika rék secukupnya daging lembut rasana, tapi teu hayang dahar garnish hearty tur beurat.

Ku kituna, sangkan tepung pikeun kulawarga anjeun, urang peryogi produk handap:

• striploin steak ti sapi seger jeung ngora - ngeunaan 4 PCS.;
• sagala minyak nabati - 50 ml (pikeun frying);
• Cumin sakabeh - nerapkeun secukupnya;
• Garing Dill - pamakéan kawijaksanaan;
• uyah laut - mun liking anjeun;
• cabe ngaduruk - sakumaha hayang.

Pikeun garnish nu:

• sagala tomat badag - 4 PCS;.
• bawang bodas seger - 2 cengkéh;
• Basil seger - 30 g;
• bawang héjo (pamakéan ukur batang) - 4 PCS;.
• minyak nabati - kira 30 ml;
• jeruk nipis - 2 dessert spoons;
• anggur bodas semi-garing - 2 dessert spoons;
• uyah jeung cabé hideung - dina kawijaksanaan na;
• brine kéju (suluguni kéju atawa Aristei) - kira 150 g

Pikeun hiasan:

• olives atanapi olives - dina pamundut;
• apu - beam.

urang ngalakukeun garnish

Ngawitan nyiapkeun piring kudu dianggap piring samping. Ieu alatan kanyataan yén sayur nu peryogi brew salila kira 30 menit. Ngan kusabab rasa maranéhanana jenuh.

Ngumbah tomat seger, motong kana batu badag. Ogé kapisah dicincang bawang héjo na gagang Basil. Sedengkeun pikeun kéju brine, dicincang potongan rata-Na. Lamun ieu geus sliced sarta ngandung di eusian minyak, sakuduna meunang leupas tina eta.

Pergaulan dina mangkok tina jeruk nipis, minyak sayur, lada, anggur garing, uyah jeung bawang bodas ditumbuk nu ditambahkeun kana éta tomat seger, Basil, chives na pickled kéju. Gently campur produk, aranjeunna ditinggalkeun ka infuse keur satengah jam.

Nyiapkeun daging

Steaks keur hidangan misalna kudu dibeuli chilled. Tembok tuntas dikumbah lajeng obsushivayut towels kertas. Saterusna, dina cumin misah mortir taneuh, uyah jeung cabé hideung dina kacang polong. Nyampur campuran Dill garing, eta abundantly digosok sagala potongan daging. Lembaran ieu, aranjeunna ninggalkeun kumisan pikeun 10 menit.

sapi Roasting

Pas daging bakal nyerep nyangkokkeun sabagian rempah, mimitian frying eta. Pikeun niatna dipanaskeun ieu matak-beusi frying pan jeung tuang minyak kana eta. Gigireun skillet nu nyebarkeun sababaraha steaks. Fry kedah on panas tinggi.

daging kudu dibeuleum. Dina hal ieu, di jero eta tiasa beureum caang. Mun aya kahayang, hidangan misalna hiji dilayanan béja, bareng jeung getih. Mun anjeun sieun dahar daging atah, mémang dogotovit dina oven. Pikeun steak ieu sumebar digoréng dina loyang sarta dipanggang ngeunaan 5-25 menit (gumantung kana toasting dipikahoyong).

Nyieun hiji piring leuwih ngeunah jeung seungit di luhureun unggal sapotong daging ieu disimpen dina 3 spoons badag saméméhna disiapkeun garnish tina tomat sarta kéju. Dina steak sapertos asak dina suhu 180 derajat. Saatos panas garnish perlakuan kedah waktos nyukupan cageur sarta ngabentuk jenis cap dina produk daging.

Ngawula ka na ulasan

Ngawula ka ieu piring hearty, ngeunah na pisan juicy for malam bisa dilayanan panas. Na sumebar dina plat dipapaésan kalayan olives atanapi olives, sarta salad greens seger. Meakeun tepung sareng nyiksikan tina roti coklat.

Nurutkeun ulasan cooks, striploin steak nyaéta kadaharan ngeunah pisan jeung bergizi. Kalawan pendekatan katuhu dina persiapan na eta ogé anjeun bakal saturate sareng masihan loba sensations rasa anyar.