Adonan kana pangsit dina caina: resep jeung poto. Kumaha carana masak adonan?

Adonan pikeun pangsit - jenis hal dina diri. Sakabéh éta dianggap dasar na affordable malah dina nyiapkeun karya barudak, tapi dina praktekna nu mindeng Nyanghareupan kanyataan yén hasilna boh pisan cair jeung nyérélék, atawa sabalikna, teuing lungkawing. Anjeun tiasa nyobian sangkan adonan kana pangsit kalawan cai atawa susu, pulas, balikkeun dina sakabéh arah, sarta masih perlu steamed sapotong kaluaran ek adonan. Kumaha muncul victorious ti gelut jeung adonan seger tur nyadiakeun diri kalayan pangsit nikmat pangsit sangkan bakal kasampak di di artikel ieu.

cornerstone nu

Adonan nu dipaké dina persiapan pangsit, kudu:

• Awét. Upami teu kitu, anjeun risiko meunang pangsit asak dina kaldu of toppings. Utamana lucu "concoction" warna ungu ieu dicandak lamun pangsit éta céri.
• Ipis. Gulung kaluar adonan teuing kandel, jeung anjeun meunang hiji lump hambar, nu, kawas lotre di, kudu néangan isina, teu kanyataan nu bakal juara. Utamana leres pikeun maranéhanana anu nyiapkeun masakan meatless, sarta adonan kana pangsit dina caina geus sakuduna dituju - hal anu dianggap kirang awét.
• Seragam. Di dieu teu kudu ngajelaskeun - saeutik pisan jalma bari ngusahakeun ngegel a pangsit juicy punten lumps tepung.

tipung enya cai

resep favorit adonan pikeun ravioli sarta pangsit dianggap unleavened adonan dina caina. produk husus eta teu merlukeun, hijina "tapi" - ieu kirang mantap ti hiji analog jeung endog.

Dina prakték, adonan kana pangsit dina cai dina nempokeun unggulan di pagawean, Anjeun ngan adaptasi dirina teu gulung transparansi Na. Ku kituna, resep:

• cai lukewarm - 0,5 liter;
• Uyah - 1 st. sendok tanpa slides;
• tipung - 1500-2000 gram.

prosés persiapan

Ngaleyurkeun uyah dina cai.

Ngayak tipung dina permukaan slide gawe, ngalakukeun hal eta dina alur jeung mimiti lalaunan tuang leyuran saline, lalaunan kneading adonan. Pikeun mindahkeun seragam dina bunderan, ngumpulkeun tipung ti edges. Lamun massa bakal lengket, nambahan deui tipung.

adonan hasilna ieu kneaded menit 5. Pohara penting nyaéta konsistensi na dina raraga neangan pangsit suksés. Adonan resep kana caina hartina tepung bakal butuh pisan, tapi teu overdo eta - adonan kedah elastis tapi moal batu, sareng masihan ka tekanan.

Panutup adonan disiapkeun kalawan anduk sarta ngantep sésana pikeun 40 menit kana waktu uji pikeun ngembangkeun gluten kana.

Nalika rolling kaluar adonan, coba teu overdo eta, tipung podsypaya, sabab bisa jadi teuing lungkawing tur precarious produk ujung bakal lengket ngahiji.

Sarta endog jeung sarua

Loba ibu rumah tangga cinta kana ngalakukeun adonan kana pangsit dina cai kalayan endog. préferénsina anu jelas, saprak tés sapertos nu leuwih awét dibandingkeun jeung roll saméméhna tur ngamungkinkeun lapisan kosong thinner tanpa résiko meunang hiji kejutan pikaresepeun lamun asak.

Masak dinya, butuh:

• tipung - 600 gram;
• uyah - 10 gram;
• cai - 200 ml;
• Endog - 3 PCS.

Darso endog jeung uyah jeung cai pikeun homogénitas.

Ngayak tepung dina beungeut cai karya anjeun, nyieun ogé.

Eusian campuran endog liang na knead adonan sakumaha ditétélakeun di luhur (tempo. Adonan tanpa endog di caina). vystaivaniya salajengna jeung prinsip persiapan oge sami.

Choux adonan pikeun pangsit sarta pangsit

Jalma anu rék nyobaan hal anyar, kami nyarankeun nyiapkeun choux pastry. Ieu béda malah tactile ti ngaheulaan anak - a lemes, leuwih pangleuleusna ti antara na malleable. Hal ieu kacida gampang jeung senang digulung, boro absorbs sagala kaleuwihan tipung. Siap-dijieun pangsit choux adonan anu leuwih lemah lembut komo lebur tékstur yén cangkang, kumaha oge, boga teu pangaruh kana kakuatan na.

Ku kituna, resep:

• cai nu ngagolak - 200 ml;
• Uyah - 1/2 TSP ;.
• minyak nabati - 2 sdm. spoons;
• tipung - 500 gram.

Ngayak nu gundukan tipung dina permukaan gawe, nyieun ogé.

Tuang kana uyah tipung, tambahkeun minyak nabati, sarta tanpa stopping ngaganggu, tuang cai ngagolak.

Knead adonan, tipung podsypaya upami diperlukeun. Nutupan kalayan anduk na hayu nangtung pikeun satengah jam, teras nganggo.

Sumuhun, aya ukur minyak, tipung, cai, uyah. Adonan, sanajan ieu, tétéla hébat.

cai mineral adonan pikeun ravioli sarta pangsit

Deui, pikeun jalma anu rék mindahkeun jauh ti "sakola klasik". resep rada leuwih pajeulit batan leuwih saméméhna, tapi mibanda martabat manifests sorangan dina gawé bareng manehna, sarta di dahar, jadi pantes perhatian. Pikeun realisasi na perlu produk kayaning

• cai mineral jeung gas - 200 ml;
• endog - 1 pc;
• hidangan - 700-800 gram;
• Uyah - 1/2 TSP ;.
• gula - 1/2 TSP ;.
• minyak nabati - 4 sdm. sendok.

Campur dina mangkok, whisk nepi ka rata kabeh produk, iwal tipung.

Nuluykeun ngaganggu, mimiti tuang tepung dugi lajeng, dugi ka meunang teguh, tapi konsistensi adonan lemes.

Lamun rencana pikeun ngalakukeun atanapi henteu pangsit pierogi na pasties, teras masak adonan ieu dina cai mineral, saukur piceun tina endog resep.

pilihan fillings

Kumaha carana masak adonan, urang kapanggih eta tetep bisi keur leutik - milih toppings mun liking Anjeun. Urang ngajemput sababaraha pilihan anu tiasa katingal jeung ngarasa:

• Cherry (buah beri biru). Pikeun persiapan anak, nyandak 500 gram cherries (buah beri biru) diadu. Mun Berry anu beku, teras ngalembereh deui na solokan jus. Mun seger, lajeng Sprinkle sareng gula saeutik tur hayu nangtung pikeun satengah jam, sarta deui solokan cairan dikaluarkeun.

Campur 150 gram gula. Lamun anjeun nyebarkeun isina teh dina pangsit, tambahkeun ka unggal ciwit aci for geus putus gede.

• Curd (uyah). Kana racikanana ieu 250 gram cream keusikan, 1 konéng endog, uyah sarta sdm 2. sendok finely dicincang greens.
• Curd (amis). Rub ngaliwatan tabung 250 gram kéju, campuran endog kalawan 1, 3 sdm. spoons gula, hiji ciwit uyah jeung sapotong leutik tina mantega. Anjeun oge bisa nambahkeun hiji ciwit gula vanili sarta sababaraha séndok kismis steamed.
• Supa. A kilo ti suung finely rendang, nempatkeun dina frying pan jero panas kalawan serelek minyak nabati, nutupan - suung geuwat ngaleupaskeun jus. Masak aranjeunna dina panas low dugi lembut. Kapisah, ngagoreng 2 finely dicincang bawang. Lulus suung jeung bawang ngaliwatan hiji coet daging, tambahkeun uyah jeung cabé. Sampurna pikeun jalma anu rék masak pangsit meatless - resep adonan dina caina bakal nulungan urang sasuai jeung sakabéh watesan saum.
• Kentang. Kulub cai asin, 500 gram kentang, prepurified. Solokan, nambahan 100 gram mentega jeung ngadamel puree homogen.

Kapisah, tumis 1 bawang badag, tambahkeun kana kentang. Uyah jeung cabé rasa. nambahkeun bumbu seger favorit Anjeun upami hoyong.

• Sayur. Finely rendang 1 wortel, 1 bawang. Fry di mentega dugi transparan. Nyiksikan kol thinly (500 gram), nambahkeun jeung sayuran jeung masak leuwih panas low, katutupan dugi lembut. Uyah jeung cabé. Optionally, nambahan 1 sdm. a spoonful tina saos tomat sarta greens favorit Anjeun.
• Apple keusikan. Tétéla pisan juicy, jadi nengetan kumaha masak adonan dina cai mineral - resep sampurna pikeun buah juicy. Mesek na potong strips leutik 500 gram apel, tuang sagelas katilu gula jeung hayu nangtung salila 15 menit. Kabéh keusikan geus siap.
• Kéju. Candak 200 gram kéju lemes sareng 100 g solid (preferably kalawan rasa sengit). Grind dina Blénder atanapi coet. Tambahkeun 1 h. Aci Spoon.
• Perikanan. Kulub 1 kilo ti fillet lauk lean, tiis jeung rendang. Kapisah, tumis sababaraha bawang leutik dugi coklat emas, tambahkeun ka lauk. Usum jeung uyah jeung cabé.