Asakan Georgian resep: masakan kalawan rasa hébat

Georgian silaturahmi geus lila proverbial - jeung komponén utama silaturahmi merta hiji méja berehan tur bountiful, kabukti biasa, albeit lega, hidangan kana perayaan nyata. Tapi, tangtosna, ngatur hiji salametan misalna di imah, anjeun teu kudu buka nagara éndah kieu - di lingkungan dapur cozy sareng nyaman sorangan, anjeun tiasa masak ampir kabéh hidangan asakan tradisional na. Umumna Georgian asakan resep nawarkeun nyatu nangtang, tapi sanggeus mastered aranjeunna, anjeun tiasa kaget leuwih anjeun dipikacinta tur kaget babaturan anjeun. Hal kahiji pikeun nginget éta pikeun persiapan masakan pasti ngagunakeun daging di Géorgia. produk Ieu salah sahiji utama - daging ternak jeung babi, sapi jeung domba. Tapi ogé asakan Georgian dumasar kana pamakéan aktif sayur keur disiapkeun ku sababaraha cara nu béda - frying na ngagolak, stewing na roasting, marinating, teu nyabit pamakéan dina formulir atah.

Sering pisan asakan Georgian resep tradisional nasional proposes pikeun nambahkeun sagala sorts bumbu na rempah, diantara nu peran penting keur dicoo ku kacangan (beech, walnut, almond jeung hazelnuts). Kacangan anu bagian tina saos jeung rempah anu bahan pikeun salads, soups, paling confectionery, soups sarta sababaraha masakan panas. Ampir pentingna anu sarua disimpen dina asakan tradisional cheeses Georgian, nu ogé ditambahkeun kana rupa-rupa masakan. Lamun bade masak di dapur imah atawa ditambahan pangan ieu, ulah poho ngeunaan rupa métode produk olahan sarta sababaraha métode unik persiapan maranéhanana. Contona, cara rusiah nyieun di gajih amis tur atawa ngan lingkungan asam tina soups tradisional, kitu ogé kanyataan yen hadir Georgian asakan resep masakan henteu - lamun maranéhna teu ngalibetkeun ditambah hiji saos hearty.

Diomongkeun di saos: tanpa aranjeunna, urang bisa disebutkeun masakan tradisional Georgian boga hak aya. Saos disiapkeun ti berries sarta bungbuahan, diolah jadi mangrupa puree - blackberry, barberry, cucuk, tkemali, pomegranates jeung tomat, mété, nu dicampur jeung kaldu atawa cuka, jeung bawang bodas. Angkatan sareng pangaweruh ngeunaan produk ieu, sadaya nu butuh sagala Georgian asakan na kumaha carana nyieun masakan tradisional, Anjeun bisa neruskeun langsung kana prosés goreng.

Contona, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun saperti piring hébat sakumaha halophyte di Georgian resep henteu teuing hese, tapi merlukeun sababaraha perhatian. Perlu nyandak Gurame daging naon kelas (500 g.), Bawang (2 finish.) Sarta bawang bodas (1zub.), Cucumbers dilestarikan (2 PCS.), A saeutik tomat jeung sapi kaldu. Ogé kudu ditangtayungan anggur anggur (150 ml.), Minyak (50 ml.) Sarta sagala jinis rempah. Daging dipilih kudu dikumbah, potong buah sedeng-ukuran, nempatkeun aranjeunna di pan jeung tumis bawang finely dicincang. Salajengna, daging anu dipindahkeun dina loyang anu dituang tomat jeung anggur anggur dicampurkeun jeung bonténg jeung diced kaldu daging. dahareun kudu dipareuman ku inténsitas seuneu rata pikeun kira satengah jam, nu satutasna mah bisa jadi fed kana méja bumbu saméméhna sprinkled dicincang.

Ieu oge mungkin nyiapkeun mhali - Georgian Salad resep nyandak sayuran anu nganggap mangrupa formulir, walnuts (170 g.), Bawang bodas (3 huntu.), Cuka flavored (10 ml.) Sarta rupa rempah (500 g.). Metoda persiapan bisa rupa-rupa gumantung kana anu sayuran dipilih: lada amis kudu dipanggang dina oven, engkol - scalded kalawan cai nu ngagolak, bit dekok, tomat jeung wortel aya cleaned na rinsed bisa dipaké seger. Sanggeus ieu ngan baris ngalakonan asin - grind kernels Presspgraphic bawang bodas, finely rendang jeung tambahkeun ka aranjeunna bumbu seger jeung rempah, lajeng diluted jeung campuran cuka sarta campur dugi seragam. Cook sayur bisa watered-ganti saos jeung ngirim béja - mun nyerang imajinasi sadaya tamu anu kumaha asakan resep Georgian na intends.