Belyashi subur dina pan frying: resep pangalusna sarta hususna masak

Belyashi - nasional masakan Tatar, nu mangrupakeun pastry digoréng boneka jeung daging. Aranjeunna kabuka sarta ditutup. Éta téh dijieun tina kapang, kefir atawa adonan unleavened. Sanggeus maca artikel kiwari urang, anjeun bakal diajar kumaha carana masak belyashi kalawan daging dina pan frying.

saran umum

Nyiapkeun pies Palasik dipake metoda bolu ragi adonan lemes dijieun. Sateuacan sculpting tina eta belyashi, hal anu penting pikeun ninggalkeun eta dina tempat haneut salila hiji jam. Leres asak sampurna adonan elastis ieu gorengan jeung teu rengat salila perlakuan panas.

Isina dijieun tina minced, dicampur ampir jumlah sarua tina bawang dicincang. Kusabab daging nabati ieu janten langkung lembut sarta juicy. Sajaba ti éta, dina prosés frying jus bawang finely dicincang aya dina ngajalankeun hiji jenis fungsi kaldu. Nyiapkeun belyashi nikmat di pan, sababaraha awewe nu boga imah dianjurkeun pikeun nambahkeun jumlah leutik ngeusian dina susu.

produk semifinished dijieun pikeun sapuluh menit nangtung dina suhu kamar na ngan sanggeus ngirim dina minyak nabati warmed. Éta kabéh disimpen samping kelim handap sarta ngagoreng salila tujuh menit dina saban gigir.

Versi klasik

Tradisional Tatar belyashi dina pan dijieun tina adonan ragi. Pastes dijieun tina babi, domba atawa sapi minced, dicampurkeun jeung angka nu gede ngarupakeun bawang. Modeling pies ieu nyokot kawilang lila. Dina raraga teu runtah menit adi neangan bahan sateuacanna leungit buka toko grocery. Dina hal ieu, anjeun bakal kedah:

• Kilogram tipung gandum.
• Satengah liter susu skimmed.
• Tilu puluh gram ragi.
• Hiji pasangan endog.
• Lima Puluh gram margarin.
• Dua séndok gula.
• A cup saparapat minyak sunflower.
• Séndok uyah.

Kabéh bahan ieu téh diperlukeun pikeun adonan. Kusabab belyashi (resep di loyang bakal dibere handap) boneka jeung daging minced, anu salajengna anjeun bakal kedah:

• Séndok uyah.
• Tilu ratus gram bubur babi na bawang.
• Satengah séndok téh cabé.

Di paménta isina teh nambah dicincang bumbu seger atawa bodas ditumbuk. komponén ieu pilihan, tapi ayana bakal nyieun isina beuki seungit.

Pedaran proses

Dina mangkok ngeusi susu haneut, tambahkeun gula jeung ragi. Sadaya tuntas diaduk dugi disolusi lengkep jeung sisihkan komponén leupas kumisan dugi froth nu.

Dina, beungeut karya garing bersih tuang tepung sifted. Di tengah ngadamel indentation leutik jeung tuang di ragi datang nepi di manehna. Aya ogé ngirimkeun endog atah jeung uyah. Sadaya tuntas kneaded dugi adonan elastis enteng tataman kana korma anu. Massa rengse ieu ditutupan ku kaen linen jeung ninggalkeun pikeun sajam dina tempat haneut.

Sangkan belyashi nikmat dina pan frying, Anjeun kedah ngalakukeun isina. Pikeun ngagugulung préparasi na ngaliwatan hiji coet daging saméméhna dikumbah jeung brushed babi bawang. uyah massa hasilna, lada sarta dicampur tuntas.

Tadi waktu datang nepi adonan dibagi kana diaméterna manik kurang leuwih sarua ngeunaan lima sénti, sarta pisahkeun dina beungeut kerja, greased. Tiap di antarana geus digulung kana pancake a, boneka jeung daging minced na zaschipyvayut ambéh puseur liang pai ditinggalkeun. diala semi-rengse pencét handap leungeun jeung goreng dina minyak nabati panas pikeun opat menit dina saban gigir. belyashi siap kalawan daging, goreng dina pan, nu sarua alus duanana panas tur tiis handap pikeun ngabentuk.

Pilihan on kefir

Sakumaha didadarkeun di luhur, seungit jeung juicy pies Tatar bisa disiapkeun teu ukur ti adonan ragi. Kusabab resep ieu rada beda ti tradisional, nangtung saméméh kompor, pariksa lamun Anjeun gaduh sakabeh kontak nu peryogi di fingertips Anjeun. Pikeun tumis belyashi hearty kalawan daging dina pan frying, anjeun bakal kedah:

• Dua ratus lima puluh milliliters of kefir.
• Hiji-katilu tina sendok baking soda.
• milliliters sawidak sahiji minyak nabati.
• bawang badag.
• Dua ratus lima puluh gram daging minced tina nanaon.

Dina daptar di luhur nu disusun dina loyang moal belyashi ngancik insipid na hambar salajengna kaasup uyah méja sarta rempah.

réntétan lampah

Nested dina isina mangkuk bersih digabungkeun jeung bawang minced. Pikeun massa hasilna teu teuing kandel, eta topped up ku saeutik disaring caina, uyah, rempah jeung mix tuntas nepi ka rata. The sapi taneuh rengse dikirim ka sajam dina kulkas.

Kiwari éta waktu pikeun ngalakukeun hiji test tina nu keur nempel belyashi dina pan frying. pies subur tur seungit bisa disiapkeun ngan mastikeun observasi rasio dianjurkeun sahiji produk. Dina hiji yogurt mangkuk disambungkeun, uyah, sifted tipung, baking soda sarta minyak nabati. Sadaya tuntas kneaded na sisihkan kumisan keur satengah jam.

Tilu puluh menit sanggeusna, adonan réngsé dibagi kana sababaraha bagian kurang leuwih sarua. Tiap di antarana geus digulung, boneka jeung daging minced tur nutup nepi. The diala korma dipencet semi-rengse tur goreng dina minyak panas. Belyashi rasana di pan, nu mangrupakeun step by step resep rada luhur dianggap, sumebar dina kaen bersih. Lima menit engké, rada tiis muih dilayanan kana tabél.

pilihan gancang

Resep ieu metot alatan dinya anjeun sacara harfiah bisa satengah jam sangkan jadi adonan basajan tur megah Tatar Tat. muih gorengan di dinya tetep seger jeung lemes keur sababaraha poé. Sateuacan Anjeun ngawitan proses, pastikeun sangkan nu sadia ka anjeun sakabéh bahan dina diperlukeun. Dina hal ieu, anjeun bakal kedah:

• A tumpukan kapang hirup.
• Séndok uyah.
• gelas sababaraha cai.
• Tilu sendok gula.
• Genep kapala bawang.
• Lima cangkir tipung.
• Tilu ratus gram daging hayam.

Ti basajan ieu diatur kaluar belyashi ngeunah pisan dina pan frying. pies subur desirable kana daging barang, flavored jeung jumlah leutik rempah.

Dina hiji piring nyambung ragi hirup, gula, uyah jeung tilu sendok minyak nabati. Kabéh ieu dituang sagelas cai haneut, aduk jeung sisihkan kumisan. Sakali dina beungeut cai bakal froth dina mangkok tuang opat cangkir sifted tepung jeung tuang sagelas cai ngagolak. massa hasilna nyebarkeun dina beungeut karya jeung taliti kneaded.

Adonan réngsé dibagi kana potongan kasarna sarua, gulung eta di tortillas sarta boneka jeung hayam minced. Dijieun belyashi digoréng dina dua sisi dina minyak panas sarta fed kana tabél.