Custard Kue

Krim - massa mengembang, disiapkeun dina dasar krim, mantega atanapi margarin, gula jeung sababaraha produk sejenna, nu dimaksudkeun keur ngeusian, decorating muih, pies atawa masakan timer dessert.

Salaku bahan tambahan bisa dipaké rupa rasa, rasa enhancers, e.g., vanili, koko jeung sajabana. Kabéh krim massa mode béda persiapan: bahan sababaraha mixer stray atawa sacara manual tanpa perlakuan panas, sarta custard thickens lamun dipanaskeun.

Minyak sarta krim boga rasa alus, tetep bentuk maranéhanana, tapi boga nilai gizi tinggi na kalori, jadi loba jelema resep ngagunakeun custard a. kaunggulan na tempatna aya di kanyataan yén anjeunna ogé ngabogaan rasa alus teuing, ngandung pangsaeutikna kalori sakumaha gajih di dinya teu ngandung.

Tapi custard nu teu bisa dipaké salaku hiasan tina muih atawa kueh, salaku pola embossed teu bisa dicandak ti eta. Hiasan paling intricate na fancy bisa dijieun tina krim custard tina massa protéin. Sajaba ti éta, protein yén custard krim ngabogaan plasticity tinggi, éta masih lampu na voluminous. Kabéh massa creamy pisan susceptible ka baktéri, sahingga préparasi maranéhna perlu nengetan teu mung purity tina leungeun, tapi ogé masakan na make produk ukur tawar. Produk maké minyak kudu dipake dina 36-jam, sarta custard - pikeun tilu jam.

Nyiapkeun krim jajan custard perlu pint susu, cangkir gula, 4 yolks endog jeung 50 g tipung jeung 1 sendok gula vanili.

Custard bakal kaduruk, ku kituna nyaéta hadé nyandak pan masak ku handap kandel. Susu kudu kulub jeung tuang, aduk terus, jeung yolks, pre-mashed jeung gula, tipung jeung vanili. campuran ieu ditunda piring masak sarta terus diaduk ku spatula kai dugi kandel.

Lajeng massa anu diperlukeun pikeun niiskeun ka 10 derajat dina kulkas atanapi nempatkeun pot jeung krim dina baskom di cai tiis. Beungeut krim nu bisa katutupan ku kulit padet, nu teu kajadian, mangka sprinkled jeung gula sarta aduk ti jaman ka jaman. massa leuwih tiis perlu langsung dipaké dina produk.

Krim jajan custard dipaké pikeun lapisan muih na nyebar, éta ogé bisa ngeusian tube, a wafer digulung sarta baskets. Di hiasan jajan mindeng ngagunakeun custard protéin. Pikeun persiapan 300 gram krim bakal butuh 4 bule endog, 8 sendok gelas gula cai, 6 tetes asam sitrat.

Mimitina gula jeung cai masak sirop dina thread kandel. Dina pot sejen dipasang dina és atanapi dina baskom di cai tiis tur whisk dugi protéin busa kandel. Terus whisking, tuang kana protéin trickle sirop jeung ngéléhkeun dua menit. Dina ahir sebat nambahkeun asam sitrat na dyes, nu dipaké pikeun creams oily. beurat asak kudu dipake langsung saatos persiapan. Mun sirop ieu undercooked, massa bakal kabur upami overcooked, atanapi tuang a trickle kandel - eta bisa ngabentuk lumps.

Mungkin pikeun nambahkeun rupa-rupa rasa custard, kayaning lemon atanapi jeruk zest, kacang grated, jellies, madu atawa applesauce. Krim tiasa tint dyes dahareun. Cét perlu leyur dina cai dina porsi leutik sarta toko ngagolak dina kulkas.

Urang kudu inget yen warna caang teung Sigana wajar. Ieu bisa dipaké pikeun dyeing juices alam, kopi atanapi tea kuat. krim warna bodas méré susu, gula tipung, krim haseum. Anjeun bisa nambah sareng coklat.