Engkol poean: resep

Naha anjeun nyaho yén engkol asin - salah sahiji masakan nu pang populerna di dunya? Ieu alatan kanyataan yén sayur ieu salah sahiji cheapest, gampang nyiapkeun sarta pohara séhat. Sanajan kitu, sababaraha resep nu dieksekusi dina jaman pisan pondok tina waktos na teu merlukeun naon kaahlian husus. Anjeun malah teu kedah hiji sumber tambahan panas, sarta anjeun bisa nyieun acar ngeunah di kamar wae.

handap nyaéta resep keureut engkol sapopoé, nu dipikabutuh salaku wortel. Ku kituna, anjeun kudu bahan handap:

- uyah;
- engkol;
- kapasitas badag tina bahan nonreactive;
- piring (diperlukeun bentukna datar);
- ngabersihan sagala objék berat (botol plastik dua liter, ngeusi cai, pas sampurna).

palatihan

engkol poean sapertos (resep universal) merlukeun ngeunaan 2.5-3 sendok uyah per 2,5 kilogram. Munggaran sadaya Anjeun kudu motong sayur kana buah leutik. Dina conto ieu, engkol beureum, tapi anjeun bisa nyandak jeung bodas biasa.

Satuluyna anjeun kudu ngajadikeun steril nu LIPI atawa wadah sejenna dipilih. Ieu dilakonan ku perlakuan ku cai nu ngagolak tur detergent antimikrobial. Keur ngalengkepan ieu tugas, make sarung karét sarta taliti ngumbah tank.

Pikeun engkol poean (resép tina hiji poé) ieu disiapkeun dina waktu anu singget, Anjeun kudu ngeusian handap tank di luhur jumlah leutik uyah. Tuluy tuang lapisan sayuran dicincang, nyebarkeun merata. Lajeng ulang nambahkeun hiji lapisan leutik uyah jeung neruskeun robah-robah dina cara nu sami dugi ka ngagunakeun kabéh bahan. Lajeng taliti gaul sagalana ku leungeun na mash.

Engkol poean - resep

Ngawitan mencet eusi wadahna ka handap. Coba mun pak kol sakumaha pageuh sabisa na merata. Salaku bisa ningali, dimimitian nangtung kaluar jus gancang, dimana kudu ngalayanan sagala eusi.

Squeeze plat bersih di luhur, lajeng nempatkeun eta dina botol plastik ngeusi cai (kapasitas dua liter). Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun bahan séjénna di leungeun sakumaha pencét - contona, pan leutik ngeusi batu atawa bata, beusi beusi, olahraga beurat jeung saterusna. Sakali beban anu aman diatur, mungkus wadahna ku anduk a (pikeun nyegah lebu jeung serangga) jeung dasi hal pikeun panangtayungan tambahan.

Dinten hareup resep engkol poean pisan basajan, éta bisa geus jadi siap dipaké. Najan kitu, anjeun tiasa ninggalkeun eta di kamar nu manéhna prosolena leuwih intensif.

Lamun ningali busa dina beungeut kol asin, teu perlu jadi sieun. Nembongan salaku hasil tina interaksi antara mikroorganisme salila fermentasi. Lamun mutuskeun ninggalkeun sayuran ka prosolki salajengna, pastikeun yén tingkat cairan éta luhur tingkat engkol. Lamun tingkat cai teu naek di saluhureun, anjeun tiasa tuang a brine saeutik (diwangun ku hiji séndok uyah laut ka dua gelas cai).

Melu siap acar dina jar kaca jeung toko dina kulkas. Nya kitu deui bisa disiapkeun poean engkol jeung bit (resep sagemblengna idéntik, ngan wortel diganti bit).