Hayam kari jeung hayam kari. Resep jeung téhnik masak

Kari - bungbu India anu loba dipaké di sakuliah dunya. Nu pang populerna kombinasi nya - persiapan ieu kalawan manuk. Pikeun menu festive sarta kasempetan husus, anjeun bisa milih resep brand Anjeun.

Hayam kari "Tradisional" geus disiapkeun saperti kieu. Ieu bakal perlu acar 2 breasts badag di campuran kayu manis (2 spoons badag), krim (kaca) jeung jus ti hiji lemon pikeun 2 jam. Salajengna, daging taliti pisan cleaned ti marinade, saeutik garing sarta ngagoreng dugi coklat emas. Dina séjén skillet ngagoreng 2 bawang dicincang, 2 spoons leutik bawang bodas ditumbuk, 1 sapotong finely grated jahé. Sprinkle turmeric na kari bubuk. Campur sagalana, nempatkeun hayam, tuang sagelas némpelkeun tomat, jumlah sarua tina santan jeung usum jeung uyah, séréal of kapulaga na cengkéh. Nyiapkeun manuk di India ngeunaan dua puluh menit.

Salah sahiji masakan nu pang populerna nyaeta ka kari ayam "krim". Fillet manuk (kira 600 kilogram), potong porsi jeung nyieun marinade. spoonful Leutik jahé finely grated dicampurkeun jeung bawang bodas ditumbuk (4 keureut). Tambahkeun ka eta hayam, satengah hiji jeruk nipis, hiji sendok cumin, paprika na coriander. Kabéh uyah, Sprinkle kalawan cabe beureum, campur hiji satengah cangkir yogurt sarta nempatkeun dina kulkas sapeuting. Isuk Panggang dina oven, supaya aya kerak emas jeung nikmat. Ayeuna urang ngamimitian nyiapkeun saos krim. Dina skillet a ngalembereh mentega, tambah 40 gram kari jus kaca tomat kandel, 20 g gula jeung kulub handap campuran pikeun satengah volume aslina dina seuneu alit. Salajengna naburkeun ditumbuk mété, almond, tuang satengah sagelas krim beurat, mawa ka kulub teras nahan hayam. "Creamy" Hayam kari dilayanan kalayan béas. Sajaba ti éta, ieu dianjurkeun nyiapkeun pita India husus.

Hayam kari kalayan sayuran. Anjeun kudu pon of cut hayam kana porsi. Dina skillet jero ngalembereh mentega, ngagoreng therein dugi emas tarik daging dina piring. Di minyak sarua nahan dicincang pisan finely bawang, wortel batang salah, nambahan 2 spoons badag kari, sagelas béas dikumbah, 5 sakabeh peeled cengkéh bawang bodas. Salajengna ngeusian cai panas atawa kaldu. Sanggeus ngagolak, tambahkeun hayam, mawa ka kulub hiji deui, nyiapkeun 5 menit jeung mareuman seuneu. Ayeuna tutup mangkuk kalawan tutup, mangka - kalawan anduk jeung ninggalkeun ka infuse salila 1 jam.

Hayam kari ieu biasana asak jeung sayuran. Perlu cut payudara hayam kana strips panjang tur tumis eta dugi coklat emas. Salajengna, nempatkeun panah bodas bawang, diced peeled tomat badag, nambah spoonful badag tepung sarta nunda saeutik kaluar kabeh babarengan. Ayeuna anjeun bisa tuang satengah sagelas anggur bodas "Sherry", simmer dugi ampir kabéh évaporasi cair jeung Sprinkle jus ti satengah lemon a. Ngawula ka jangjangan, sprinkled kalawan bawang dicincang jeung Dill.

Salajengna, hayu urang ngobrol ngeunaan kumaha carana masak kari kalawan nanas. Piring "ngamungkinkeun" pikeun rupa-rupa jumlah bungbu. A pound hayam potong batu, drier and roll dina aci. A keureut saeutik ngocok na ngagoreng di mentega pikeun lima menit jeung cabut ka plat. Dina pan nyimpen potongan bawang dicincang, keureut tina cabe sarta bawang bodas sakedik. Nempatkeun kaluar kira lima menit ditambah batu tomat peeled. Bawa campuran ka kaayaan seragam, uyah atawa tuang kecap, kari nunda, taneuh jahé, canned batu nanas (satengah gelas). Salajengna, nambahan satengah cangkir sarta kaldu hayam. Siapkan piring pikeun ngeunaan 10 menit, teras dicabut tina panas jeung ninggalkeun pikeun satengah jam meh bisa hadir.

Bon appetit!