Ieu pangsit favorit. Nyiapkeun adonan pikeun pangsit

Najan angka nu gede ngarupakeun versi nu nunjuk ka asal piring éndah, dina unggal nagara bisa manggihan masakan kawas pangsit. Di Italia, aranjeunna ngaran romantis ravioli, Cina nelepon jumlah taram maranéhanana, di Asia Tengah, aranjeunna disebut manti, sedengkeun Georgians masihan aranjeunna ngaran khinkali geulis. Amerika jeung Éropa tuang ravioli teuing sasaruaan, disebut wawuh ka Kami ku kecap "pai". Pangsit tiasa bénten mah ukur aya di bentuk jeung metoda persiapan. Hal pangpentingna pikeun aranjeunna - adonan katuhu pikeun pangsit.

A sajarah saeutik

Malah dina abad sixteenth di Rusia nu Pamanggih ngeunaan "pangsit", nu sumping ti Urals, dimana maranéhna disebut "pelmyan" atawa "buckwheat ceuli". Alatan kanyataan yén produk ieu téh sampurna sabar ibun, aranjeunna geus jadi pisan populerna di Wétan Sibéria, dimana maranéhna bisa nyimpen sakabéh tiis, tanpa sieun anu adonan pikeun ravioli rengat, sarta maranéhna bakal leungit rasa maranéhanana.

pangsit nikmat

Paling adonan alus keur pangsit kedah fleksibel, sabab sahiji "ceuli sisikian" kudu welt okantovyvayut isina, anu perenahna di sabudeureun rohangan kosong, teu méré pangsit peupeus dina prosés masak. Éta pisan sababna naha ieu dianggap pangsit dijieun cara manual, sabab di manufaktur kabeh eta hal saeutik penting teu salawasna dimangfaatkeun.

Leres asak adonan pikeun ravioli, nikmat tur juicy sapi taneuh - nyaeta ngan awal. piring nu tétéla sampurna, eta leuwih hade teu masak dina cai, hiji uyah saeutik, sabab biasana kajadian, sarta kaldu daging.

Dina Nyiapkeun adonan pikeun ravioli, inget yen kudu sapertos nu baju pepeg edges éta kuat lantaran pangsit nu siap ngan lamun adonan geus pinuh kulub. Ahli mamatahan ka mieun lisah baju pepeg kalawan cai tiis.

Salila masak hidangan éndah pisan tina ieu "Ceuli" leutik lumangsung dua kali.

Adonan pikeun pangsit lineup Palasik diwangun ku endog, tipung jeung cai, nu kabukti fléksibel tur ngidinan Anjeun pikeun gulung kaluar geulis ipis. Ti piring hijina ngéléhkeun. resep ieu jaminan tes durability, anu bakal lepas ogé nepi ka ahir masak, tanpa nyebarna. Kadang-kadang adonan pikeun ravioli disarankeun masak kalawan susu, éta moal ukur fleksibel, tapi ogé bakal béda rasa tenderness husus.

Diajar masak adonan pikeun pangsit, anjeun tiasa buka langsung ka daging. Klasik tina genre - daging minced, tapi nagara anu béda ngagunakeun rupa-rupa toppings: suung, sayuran, ternak jeung lauk. Asians resep masak piring ieu ngeusi bumbu husus ku tambahan minimum daging.

Pikeun tabél!

Dianjurkeun pikeun ngalayanan piring ngeunah ieu dina baki badag anu moal ngidinan pangsit lengket ngahiji. Sababaraha bangsa boga tradisi fun nyumputkeun hiji koin dina pangsit atanapi naburkeun cabé. Hal ieu dipercaya yén batur mana ka "bahagia" kejutan, éta kudu alus tuah.

Diajar kumaha masak adonan ditangtoskeun pikeun pangsit, Anjeun bisa ngawula piring malah dina tabel festive. Tur upami Anjeun salah ngadamel "roti ceuli" keur unggal dinten - ieu téh waktu saver hébat, sabab pangsit beku bisa disimpen nepi ka tilu bulan.

Paling adonan alus keur pangsit. A resep Palasik

Ideally, unggal endog kudu sedeng-ukuran nyandak dua cangkir tipung. Dina raraga keur nangtukeun viskositas dipikahayang, perlu cai atawa susu, wherein uyah ieu diluted. Langkung supple tur hipu ngajadikeun adonan pikeun pangsit pikeun nambahkeun tetes minyak nabati.

Dina reses disusun dina tipung pasir (preferably sieved) sambel endog sarta tambahkeun cai / susu jeung uyah. Muhun knead adonan, nambah minyak sayur jeung knead sakali deui.

Sangkan adonan "rested", anjeunna perlu opat puluh menit ngagolér handapeun anduk. Adonan pikeun pangsit siap!

Tétéla nyiapkeun ieu basajan tapi ngeunah pisan masakan euweuh Rahasia husus. Ieu ukur perlu coba masak eta, sarta rumah tangga anjeun bakal salawasna keun kana pipi na. Tetep cageur!