Jajan "Ucing": resep. resep kueh Palasik "Ucing"

Lamun Anjeun keur pilari resep nikmat na cukup gampang nyiapkeun saréat pikeun ultah na atanapi sakadar keur tea, cake "Ucing" - kahayang nu peryogi. Hipu, ku tinge slight madu sarta custard dina versi klasik atawa lianna nu dipikahoyong bakal hit nyata libur Anjeun. Jeung waktu anu bakal spent dina baking muih na Nyiapkeun keusikan, bakal butuh leuwih ti pisan - biasana cukup pikeun 2-3 jam. Tambih Deui, leuwih sae pikeun masihan cake mun keukeuh yén anjeunna impregnated jeung dibeuli rasa hipu husus.

Jajan "Ucing": resep adonan pikeun nyieun muih. bahan

Ku kituna, lamun mutuskeun pikeun ngogokeun sémah sarta muih ngarep-dijieun na kami dipilih pikeun ieu "Ucing", mimitian ku persiapan muih. Pikeun aranjeunna, anjeun bakal kedah:

• 60 gram mentega alus;
• sababaraha sendok gula, gumantung kana kumaha amis mikir kedah muih;
• 2 sendok madu;
• 3 dikocok kana endog busa;
• 2 h. L. baking soda;
• 3-3.5 cangkir sifted tipung.

Saatos Nyiapkeun bahan, Anjeun bisa nahan deui jeung adonan éta sorangan. Jajan "Ucing", atawa rada muih na, disiapkeun kalawan custard.

Salaku ngan masak adonan salila jajan

Ku kituna, dumasar kana bahan di luhur-disebutkeun, nuturkeun tungtunan ieu pikeun mastikeun anjeun meunang hak choux adonan cake. Kahiji, mantega lemes, gula jeung madu téh nempatkeun dina panci leutik atawa mangkok, campur jeung nempatkeun dina cai mandi. Aduk aya kalana, antosan dugi gula eta tos rengse dilebur, sarta anjeun gaduh massa cair homogen. Teras cabut Ware ti mandi (atawa mareuman piring), sarta palu bit tiis di campuran endog.

Éta teu kabeh - loyang sakali deui kudu nempatkeun dina cai mandi salila kira 4 menit, sarta panas, aduk terus. Endog kudu brew - disebutkeun Anjeun gé boga omelette amis jeung masak cake "Ucing" kudu ngamimitian sakuliah deui. Sanggeus 4 menit, nambah ceuk campuran dina soda - kentel cair bakal ningkat dina polumeu. Ieu réaksi normal, neruskeun ngaganggu adonan hareup anjeun, dugi campuran dina loyang moal ningkat dina jumlah 3 kali.

Saatos vsypte eta 2 gelas tepung jeung adonan pisan gancang brew. Lamun ningali yén éta téh caian, nambahan kira satengah cangkir tipung. Tur cabut pan tina panas. Tapi ieu teu adonan dina kueh "Ucing". Tahap ahir bakal di handap: tuang dina tabel 1 cup tipung, sanggeus eta iklas beurat brewed tina pan jeung taliti dicampurkeun. Konsistensi adonan Anjeun kedah lemes jeung elastis. Ayeuna gulung kana sosis kandel, potong 6-7 bagian sarua. Éta kosong keur muih hareup.

Jajan "Ucing" (resep ku poto): Panggang muih

tahap ieu dicirikeun ku persiapan hiji kesederhanaan luar biasa. Ku jalan kitu, dina paralel kalawan eta, anjeun tiasa ngadamel krim teh. Pikeun ngawitan oven preheat kana kira 200 derajat, sanggeus nyandak salah sahiji blanks na finely unroll eta. Tuang onto hiji lambar baking greased atanapi foil. Saatos nempatkeun dina oven na Panggang dugi jajan moal janten warna emas ciri. Biasana nu diperlukeun 10 ka 15 menit. Kituna Panggang sadayana 6-7 basa keur jajan anjeun, hayu aranjeunna niiskeun handap.

Hiji kecap tina nasehat: upami anjeun hoyong edges dessert éta mulus, motong aranjeunna. Ieu kudu dilakukeun pas dicabut formulir ti oven: Candak piring tina diaméterna cocok, nempatkeun eta tibalik ka handap dina kueh na obrovnyayte ujung na. Ku kituna, jajan anjeun bakal endah tur pisan rata. The pamotongan sésana tiasa grind atanapi pon kana crumbs sarta ngagunakeun pikeun ngahias dessert nu.

Palasik krim cake: bahan

Jadi, krim pangalusna pikeun "Ucing" dianggap jadi pindang, sanajan, fokus dina rasa, Anjeun bisa nyieun tur krim haseum, sarta krim basajan tina susu condensed jeung mentega. Pikeun custard, Anjeun bakal peryogi:

• cup granulated gula;
• hiji endog;
• tipung séndok;
• sagelas susu;
• pak (250 gram) tina mantega lemes;
• satengah sagelas krim haneut (i.e., salah anu teu ngan éta tina kulkas);
• vanili rasa.

Jadi bahan nu siap, tiis muih atawa dipanggang dina oven acan. Ngeunaan 20 menit eta bakal nyandak nyiapkeun krim teh.

Krim "Ucing": custard jeung nikmat

Kahiji, dina mangkok ngéléhkeun endog, lajeng nambahkeun gula jeung mix sagalana taliti. Nalika gula geus leyur, nempatkeun hiji séndok tepung sarta vanili saeutik (teu overdo hal - hal tiasa masihan kapaitan teh). Saeutik ku saeutik, hartina sendok, tambahkeun ka beurat susu, aduk terus massa. The preform pikeun krim dina cai mandi jeung mawa éta ampir nepi ka ngagolak. Terus di pikiran nu massa dimimitian pikeun thicken.

Nalika gelembung leutik heula, miceun mangkok ti panas. Krim nu brewed, sarta ayeuna eta perlu leuwih tiis kana suhu kamar, nambahan dina loba mentega lemes. Aduk lajeng pecut mixer atanapi Blénder dugi seragam. Sanggeus sababaraha menit, ditambah krim haseum jeung whisk deui sababaraha menit. Krim disiapkeun. Ieu bisa nyebarkeun on muih.

Majelis sarta hiasan jajan

Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak kueh, "Ucing", atawa leuwih tepat, komponén anak - datar ogé-dipanggang muih na krim. Sanggeus nu kudu dimimitian keur ngumpul dessert nu. Nyieun basajan pisan: nyandak cake leuwih tiis, nyebarkeun eta kalawan krim, ditunda luhureun sejen lajeng nyebarkeun eta. Jeung kitu, dugi kruglyashi emas moal tamat. cake Upper pangalusna nyebarkeun lapisan ipis krim, mungkin warna (tint na atanapi ngalelep dahareun koko) nyieun prasasti confectionery ngagunakeun jarum suntik kalayan nozzle rupa.

Ogé, sakumaha urang disebutkeun, jajan bisa dipapaésan kalayan bantuan taneuh kana crumbs scraps of muih - Sprinkle aranjeunna sarta luhur jeung sisi produk. Pangalusna sadaya eta bakal ngahurungkeun kaluar, lamun butuh sababaraha crumbs di leungeun sarta bakal jenis "keprokan" aranjeunna keur dessert. Tangtu, sisi ogé coated kalawan krim. Oge seueur luhureun dipapaésan kalayan panas buah seger - kasampak strawberries geulis, kiwi, keureut jeruk atanapi berries seger. Sacara umum, bisa dipandu ku imajinasi anjeun jeung produk anu dina kulkas.

Ku kituna, urang dianggap di jéntré dina artikel ieu, kumaha carana masak kueh, "Ucing". Palasik delicacies resep anu cukup basajan tur teu merlukeun sagala bahan husus, jadi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngogokeun sémah jeung imah kawas hajatan, atawa sakadar keur euweuh alesan. Contona, anjeun tiasa ngadamel madu nikmat "Ucing" tea dina sabtu minggu a.