Kembang engkol kedah ngeusian dina dahareun kami nyaeta salah sahiji tempat ngarah. Hal ieu kacida mangpaat, boga komposisi gizi euyeub komo nujul kana masakan dietary. Di sagigireun kabéh di luhur, rupa ieu mibanda rasa alus teuing. Éta naha dina tabel urang kedah kembang engkol. Marinate eta pisan basajan, jadi Anjeun bisa nyiapkeun produk nu keur usum.
siap ngahampura
Pikeun ngawitan, mertimbangkeun snacks aslina nu bisa disiapkeun pisan gancang sarta tanpa gawé tambahan. Anjeun bakal peryogi 2 kg kembang engkol, 2 peppers bel, dua wortel sedeng, dua per tilu cangkir sayur, 3 ageung minyak cuka (9%), sababaraha cengkéh bawang bodas, 3 spoons badag tina gula, uyah, peterseli seger, daun salam jeung cabé. Canned pickled kembang engkol disiapkeun nurutkeun resep handap. Kahiji, urang nempatkeun pan jeung gaul eta 2 liter cai dua sendok tina uyah. Urang mawa campuran pikeun réfluks. Engkol ngabongkar sarta nyebarkeun eta dina caina. Geuwat mareuman panas sarta ninggalkeun kol di cai salila 15 menit. Antukna, anjeun tiasa motong bahan perlu. Cabé cleaned ti siki jeung shinkuem strips. Wortel anu beresih, sarta tilu dina grater lila strips ipis (pikeun duanana masakan masakan Korea). Bawang bodas jeung bumbu seger shred. Ayeuna urang nyandak kaluar kol kaluar tina cai jeung antosan dugi solokan kaleuwihan cairan. Urang nyebarkeun eta dina mangkok na gaul jeung sesa sayuran sarta bumbu. Tambahkeun uyah jeung cabé. Sésana tina brine nu ditambahkeun gula, minyak sayur jeung cuka. Nempatkeun kol dina wadah disusun, kulub marinade jeung tuang eusi kaléng maranéhanana. Mun harvests piring keur usum, teras gulung ka luhur wadahna capped pageuh. Tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun acar engkol 4:00 di rohangan, terus dibawa dina jam tiis dina 10. Sanggeus éta bakal siap kembang engkol. Marinate eta pikeun lila teu boga nempatkeun waktu lajeng bisa nyobaan.
Engkol jeung cabé
Kombinasi dua sayuran ieu mere hasil mahiwal. Pickled kembang engkol jeung cabé - téh mangrupa snack hébat, amis sarta lada dina waktos anu sareng. Nyokot kilo ti peppers amis, 200 gram kembang engkol, 150 gram akar peterseli na seledri, 5 cengkéh bawang bodas sarta rempah rasa. Marinade peryogi liter cai, 800 ml cuka (9%), dua uyah sarta gula jeung 2 sendok lambar bay. Sanggeus 16 jam, bakal siap kembang engkol. Marinate kudu tentang 15 jam, jeung masak pikeun 1 jam. Beresih jeung potong cabé bel kana sababaraha bagian. Urang ditilik kol kana buah leutik jeung akar bawang bodas lada na giling. Candak wadahna kanggo salting na nyebarkeun on handap mangrupa bawang bodas sakedik. Salajengna datangna sayur jeung kembang engkol. Marinate mungkin, maké rempah nanaon. Lapisan sayur kedah tuang lada, rempah jeung uyah. Nempatkeun luhureun papak sésana. Kabéh bahan anu enteng dipencet handap. Nyiapkeun a marinade cai, uyah, gula jeung cuka. Ieu kedah kulub jeung tuang leuwih kol jeung cabé. piring Subject keur 12 jam. Sanggeus éta, solokan di kendi jeung kulub deui. Eusian kaléng keur satengah jam lajeng deui ngagabung marinade. Kulub jeung tuang cairan dina kendi deui. Salajengna, aranjeunna kedah haneut nepi salila kira 15 menit. Sanggeus éta bakal cabé siap jeung kembang engkol. Pickled sayuran tiasa dina peti badag, sarta usum téh hadé pikeun nutup di kendi kaca.