Kadaharan sarta inuman, Resep
Kumaha carana masak di jelly: wincikan resep
Aspic - a beku kaldu daging. Transparansi sarta gelatinous anjeunna masihan zat husus nu dikandung dina sapi, hayam atawa babi tulang. Kumaha carana masak a jelly - téma artikel ieu. Mangga manggihan resep.
Kumaha carana masak jelly anu: milih daging
Nyiapkeun piring nu peryogi nyokot daging leres. Mimitina kudu mutuskeun ti naon baris aspic: babi, sapi atawa jangjangan. kaldu paling transparan ieu dicandak ti sapi. Babi piring bakal leuwih mendung. Anjeun tiasa ngalereskeun ku nyoplokkeun gajih nu ngabentuk salila masak. Alus tur ngandung gisi bakal Brawn lamun masak tina rupa-rupa meats.
Kumaha carana nyiapkeun aspic hayam, sapi jeung babi
Urang ngasongkeun mertimbangkeun versi paling nikmat persiapan nu - ngumpulkeun. Kulub jelly bisa dina pot atawa tekanan ageung cooker. Dina waktu nu sarua, lamun ngagunakeun cooker tekanan, nempatkeun tulang, daging sarta sayuran sakaligus, ku kituna teu nembongkeun dirina panas salila masak. Mertimbangkeun téhnologi persiapan di tahap.
tahap 1
Kumaha carana masak a jelly, nu hardens tanpa gelatine? Rusiah utama - well-dipilih potongan daging. Candak ka babi, sapi jeung suku hayam (anjeun ogé tiasa nyandak ka huluna hayam atawa buntut sapi), soak jadi jam na preferably sapeuting. Saterusna, kumaha carana ngabersihan lapisan luhur. itungan sampel: 1 kg daging nyandak ngeunaan 2 liter cai. Dina hal ieu, kaldu bisul jauh teuing gancang. Eta leuwih hade teu nambahan cair dina mangsa proses masak, éta bakal ngabalukarkeun kanyataan yén kaldu janten mendung.
tahap 2
Sanggeus ngagolak, nempatkeun di pan a daging saeutik tanpa tulang. Ieu teu bisa ngalakukeun, upami anjeun make shank a (aya loba daging). Pas busa, ngaleupaskeun sarta ngurangan panas ka minimum a. Aspic teu kudu teuas teuing kulub. Sanggeus 2-3 jam masak, nempatkeun hiji daun salam sababaraha, ngeunaan 10 kacang tina cabe hideung, sababaraha bawang atah jeung 2 wortel sedeng (atah, tapi tuntas dikumbah).
tahap 3
Kulub jelly salila kira 3-4 jam. Daging kudu gampang leupas ti tulang. Sajam saméméh waktu uyah. Uyah kudu ditambahkeun dina jumlah sapertos nu kaldu éta bit asim. Saatos hardening, rasa teh bakal persis sakumaha anu kasebut perlu. Sakali waktu datang, niiskeun kaldu. Dipiceun tulang jeung daging. galur cairanana. daging tiis ngaleupas kana lembar, miceun kabeh tulang. Dina raraga keur ngabedakeun atanapi henteu sup ngancik téh euyeub atanapi henteu, perlu pikeun moisten ramo di dinya tur tingal lamun aranjeunna lengket ngahiji, lajeng ngahontal konsistensi katuhu jeung jelly hardens tanpa pamakéan gelatin.
tahap 4
Masak daging - éta satengah perangna. Kudu ngaluarkeun nice. Kumaha carana masak di jelly keur tabel libur? piring nu tétéla spektakuler, nya kudu dituang dina bagian. Pikeun ngawitan ngabentuk, tuang a kaldu saeutik. Tempat eta dina tempat tiis. Bari Brawn freezes, nyiapkeun sayuran. Anjeun tiasa nyandak wortel pindang, seledri. Tina bumbu - peterseli, Dill. Tina rempah - cengkéh. Ogé kasampak di wewengkon plato pindang endog réngsé. Dip produk nicely cut dina kaldu sarta nempatkeun eta dina lapisan solidified.
tahap 5
Ngabentuk kana eusian aspic finely dicincang daging ka katilu. Sprinkle kalawan cengkéh bawang bodas dicincang. Tuang dina produk kaldu haneut. Nempatkeun di tiis. Sababaraha jam engké wewengkon plato freezes. Ayeuna anjeun terang kumaha carana masak jellied sapi, hayam jeung daging babi. Ngalayanan hidangan kalawan horseradish atanapi mustard. Bon appetit!
Similar articles
Trending Now