Kumaha carana masak lauk: sababaraha tips

Digolakkeun lauk di caina - cara paling gampang tur panggancangna goreng. Cleaned na di pamisah, motong buah lauk tuang ngan cukup cairan meh katutup nya. Per liter cairan ieu ditambahkeun pikeun 1 jam. L. uyah secukupnya jeung rasa disimpen dina satengah pan wortel jeung peterseli root leutik, bawang (anjeun tiasa sagemblengna), rempah. Dina sual cara masak lauk kalawan rasa husus (flounder, cod, Pike, lele), jawaban nu nya: Anjeun bisa nambah ½ gelas bonténg brine per liter cai - anjeunna bakal Cope jeung bau pikaresepeun. Mindeng pripuskayut lauk: kulub dina jumlah leutik cair leuwih panas low, katutupan, nambahan anggur jeung akar. Lauk ieu tétéla lembut sarta flavorful.

Lauk bisa masak jeung sakabeh sapotong - sangkan eta bakal ngahurungkeun kaluar teuing tastier na juicier. Kituna potongan mangrupa beurat pound gede lowered saméméh masak dina cai tiis, sarta leutik - anu dituang ngagolakkeun cair. Kesiapan ditangtukeun piercing pin atawa colok huntu luhur sapotong: Lauk réngsé, digodog atawa parboiled janten lemes. Pikeun ngagolakkeun potongan timbangan leuwih ti 0,5 kg merlukeun satengah jam, potongan portioned (ngeunaan 150 g) - 15-20 menit.

Lauk resep masak téh rada variatif. Contona, flounder ngeunah pisan atanapi halibut, apel poached. Sateuacan goreng lauk, apel haseum beresih jeung potong keureut lajeng nempatkeun dina pan atanapi pan ku handap kandel. Ti luhur aranjeunna coated cingcin bawang atawa dicincang leek, anu satuluyna ditempatkeun potongan lauk, nu lada tur asin. Sadaya tuang cai atawa kaldu dina jumlah leutik lauk, nambahan anggur bodas garing sarta pripuskayut lauk, périodik basting kaldu. Saatos eta asak, nyebarkeun lauk na kaldu anu ngejat pikeun ningkatkeun pidangan rasa na, teras nambahan krim kana eta, sadaya aduk jeung tuang porsi bohong dina platter a.

variétas ieu lauk ogé bisa asak dina asin jeung tarragon (tarragon). Porsi pripuskayut kaldu saméméhna nambahkeun bawang, dicincang root peterseli jeung anggur bodas. Lauk rengse diteundeun kaluar dina piring a, nahan suung asak na hurang, sarta antara potongan - pindang kentang, diced. Kaldu sésana ieu ngejat ka satengah volume, tambah asin bodas. Sadaya babarengan, mawa ka kulub a, filter. Saatos ulang ngagolakkeun dina hasilna lauk asin nempatkeun mentega, finely dicincang tarragon, jeruk nipis. sambel Ostyvshim dituang leuwih lauk lamun porsi.

jawaban sejen kana sual on cara masak lauk, di handap: variétas walungan kayaning walleye, bisa masak jeung sayuran, kaldu babarengan kabéh bahan dina panas low. Jang ngalampahkeun ieu, nyeuseuh jeung bersih, potong bunderan bawang, Beets jeung wortel. Purify kentang, potong buah badag. Nyebarkeun sayur on handap pan dina urutan ieu: Beets, wortel, bawang, kentang; ditambahkeun uyah na cai anu dituang. Potongan lauk anu asin tur nyimpen di sayuran, nambahan rempah. Sadaya kudu babarengan masak di handap panutup pikeun sahenteuna sajam. Dina hal ieu, pan périodik shaken kana sayuran anu kurban. Nalika piring ampir siap, eta ditunda 1 sdm. l. minyak jeung tuang di ½ gelas susu. Sanggeus éta, lauk anu asak pikeun 20 menit. Ngawula ku tuang ti luhur pikeun nampa kaldu.

Dina literatur devoted mun masak, anjeun tiasa manggihan tips metot ngeunaan kumaha carana masak lauk, sanajan nu paling handap-sasmita, supados éta nikmat. Contona, Herring bakal meunangkeun rasa aslina sarta ambu pikaresepeun lamun masak eta saperti kieu. Porsi Herring jeung kulit, tapi tulang puseur jauh ditempatkeun dina panci, handap tina nu kudu lubricated kalawan minyak. Asinan ditambahkeun (1 kg lauk - ngeunaan 250 g) ieu diced; tomat diced (300 g) ieu peeled. Eusian ku cai supaya potongan Herring anu ditutup ukur ku satengah, sarta pripuskayut babarengan pikeun satengah jam.

Sanggeus éta Herring sumebar dina piring ka masak asin dina. kaldu dipanaskeun nepi réfluks, ieu ditambahkeun 1 sdm. l. mentega jeung laun tuang 40 g tipung. Kulub saos teh dugi thickened, disaring, upami diperlukeun, uyah jeung cabé. Ngawula ka Herring digodog make kentang, watering piring tina saos jeung Sprinkle kalawan bumbu.