Kumaha carana nyiapkeun anggur tina buah anggur di imah

Anggur - éta salah sahiji inuman paling berguna jeung kuno. Na mimiti disiapkeun ku Mesir kuno. Mangka ieu dipaké salaku inuman utama, sakumaha rupa-rupa juices jeung cai dina iklim panas maranéhanana, anu kacida perishable (fridge éta henteu acan). Dina raraga teu meunang mabok, aranjeunna diluted kalawan anggur cai polos, atanapi janten langkung tepat, ieu ditambahkeun kana caina hiji anggur saeutik tetep tina spoiling.

Meureun salah henteu bakal wani ngajawab yén paling alam, sarta ku kituna geus dianggap imah-dijieun anggur mangpaat. Tapi kumaha teu dinya do?

Lolobana jalma mikir yén masak anggur sorangan - ieu téh prosés pisan rumit sarta waktu-consuming. Cukup Oddly, teu. Anggur tina buah anggur di imah Nyiapkeun geulis gampang, paling importantly nedunan sakabéh mastikeun nurutkeun parentah. Ku kituna, urang ngawitan.

buah beri

Dina raraga nyiapkeun anggur tina buah anggur di imah, anjeun teu kudu sono waktu nalika berries ngahontal kematangan. Nagara ieu aya di periode ieu aranjeunna ngandung leuwih gula jeung asam kirang. Sakali geus kumpul anggur kudu nyortir buah - ruksak, manja, immature tur cabut. Éta ogé patut ngaleupaskeun sagala dahan jeung daun, sabab lamun aranjeunna digolongkeun kana anggur, nu rasa tina inuman nu manja.

Mun berries henteu berdebu, maranéhna teu bisa dikumbah. Kanyataan yén kulit buah anggur anu baktéri nu boga pangaruh positif dina prosés fermentasi. Dina raraga nyiapkeun anggur tina buah anggur di imah, eta leuwih hade mun nyokot kelas handap: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",

berries davim

Salajengna, urang kedah ngawitan hiji naksir berries. Anjeun tiasa nganggo juicer atanapi coet. Dina prosés nu peryogi nuturkeun pikeun mastikeun yén pancén sagala berries anu ditumbuk.

Saatos crushing buah anggur buah ninggalkeun slurry anu dihasilkeun nyalira pikeun membela. Pamustunganana, jus kudu dina beungeut, sarta bagasse (siki na kulit) on handap. Maké pencét husus atawa basajan gauze galur anggur hareup.

Prosés fermentasi

Salajengna, dina raraga nyiapkeun anggur tina buah anggur di imah, anjeun perlu beresih jeung garing wadahna husus - a 10-menit atawa 20 liter botol atawa basajan kendi tilu liter. Kusabab férméntasi, jus anggur bakal ningkat dina kekembangan, keusikan tina wadahna aranjeunna kedah aya leuwih ti 2/3. Sanggeus éta, anjeun kudu nyolok botol. Pikeun tujuan ieu, panutup palastik husus dijieun kalayan hiji lawang pikeun tube, anu bakal kaluaran karbon dioksida dihasilkeun nalika fermentasi.

Hiji tungtung tabung kudu lowered kana wadahna ku cai, lain dina liang di tutup tina botol.

Desain kudu keur sababaraha bulan nempatkeun di gudang di jero taneuh atanapi basement. Tapi ulah poho kana périodik glances di kumaha anggur tina buah anggur di imah bakal ngumbara. Saatos jaman ieu waktos anjeun bakal boga sampurna anggur garing, hiji bénténg nu rék 5 °. Lamun hayang meunang inuman amis, mangka anjeun kudu nyobaan. Taliti tuang anggur, sakabeh cake ieu ditinggalkeun dina handap, sarta na unggal liter tuang 150 gram gula. Mun anjeun resep ngarep-dijieun anggur tina buah anggur tina tipe semi-amis, nempatkeun gula saeutik kirang. Ayeuna ninggalkeun nyalira inuman favorit anjeun bulan sejen, sarta tuluy tuang anggur dina botol jeung nyimpen aranjeunna dina tempat tiis (fridge, gudang di jero taneuh).