Masak asin caramel pikeun daging jeung lauk masakan

Sababaraha urang terang yén saos caramel anu merenah henteu ngan keur Manisan, tapi ogé pikeun masakan daging. Anjeunna nekenkeun rasa tina bahan utama, kontras jeung rempah seukeut, nyieun hiji catetan ilahar dina resep lila-akrab.

Ilaharna, saos ieu disiapkeun husus keur sababaraha masakan. Tapi anjeun bisa ngalakukeun hal eta jeung mangsa nu bakal datang, mangka ogé diteundeun dina kulkas. Salian daging jeung lauk masakan, mangka ogé digabungkeun jeung sayuran grilled. Hayu urang coba masak caramel asin. Resep ku poto bakal nulungan di ieu.

bahan

Dina manah saos teh - prosés caramelization. Biasana eta perkara migunakeun biasa atawa gula tiwu. Pikeun dénsitas jeung rasa mangka mindeng ditambahkeun kana puree buah. Loba nu resep keur saos ieu ngandung bodas atanapi chilli. Lada rasa bisa dihontal ngagunakeun jahé, asafetida, kapulaga, taneuh pala. Mindeng dipaké jeruk - méré wewengkon plato savor.

Gantina gula, make madu kadang. Tapi dina hal ieu, urang sebutkeun jeung katangtuan anu teu mungkin keur caramelize. Asin hiji kirang padet. Sababaraha urang coba panas madu, tapi panas kana hawa tinggi, firstly efek dimaksud teu dianggo, tur Bréh, saturates piring ngabahayakeun kana komponén kaséhatan. Nambahkeun produk ieu sambel teh nyaeta kamungkinan mung dina suhu nepi ka 70 derajat.

Metoda persiapan

Anjeun teu nyaho kumaha carana masak asin caramel? Lajeng diajar eta: di hiji skillet beusi matak perlu panas gula, aduk eta spatula vigorously kai, nepika dimimitian pikeun ngalembereh. Sakali proses ieu dimimitian, éta pisan gancang nu peryogi pikeun nambahkeun bahan cair: kecap, anggur, Berry, sayur atanapi jus buah. Dilebur mentega méré piring nu hiji tékstur hipu. A jus jeruk, jeruk bali atawa jeruk ditambahkeun kana tungtung goreng, baris nyieun kaasaman perlu.

Lamun rencanana on maké bumbu seger, nambahan eta langsung ka sambel teh teu tiasa. Manehna razmoknet leungit rasa, nyieun gumpalan perlu violating struktur geulis. Éta desirable mun Sprinkle eta leuwih wewengkon plato saos siap.

lapisan aplikasi

Paling sering, saos caramel dipaké pikeun masakan daging jeung jangjangan. Eta dilayanan jeung dipanggang lauk. Hébat eta ka suung, potongan digoréng atawa dipanggang dina oven dina bentuk boneka baskets. sambel siap teu merlukeun perlakuan panas salajengna, komo deui, eta mindeng ukur hurts anjeunna. Ku alatan éta, ganti atawa watering hidangan dina tungtung masak, atawa ngawula ka méja dina saucers husus.

Pikeun neuleuman kumaha carana masak asin caramel, anjeun tiasa ngajawab panjang. Tapi diversity sapertos pamadegan janten dadasar pikeun resep anyar. Kusabab saha ieu bisa nyokot jeung masak hal kawas éta.

Daging jeung sambel caramel

sambel Alus jeung manggang babi, daging pedet, domba. Na make eta dina nyiapkeun daging sato liar: uncal, biruang, mencek. Nyiapkeun caramel saos jeung daging dina resep handap.

Nyiapkeun bagian pound daging dicokot ngeunaan 400 gram apel, pir, atawa campuran tujuanana, satengah spoonfuls gula, 0,5 séndok madu, 70 g kecap, bungbu, sarta sapotong leutik tina mantega.

Dina pan frying, preferably tuang beusi, gula perlu teuing panas, nepika moekan. Lajeng nambahkeun saos minyak jeung kécap. Sanggeus ngagolakkeun campuran thickens jeung perlu nurunkeun cut keureut ipis buah. Ku jalan kitu, bareng jeung apel na Pears, bisa dipaké pelem nanas, gedang. Basa aranjeunna keur digoréng, tuang sadaya asin kana wadahna sejen tur hayu eta niiskeun saeutik. Dipanggang daging keur 5 menit nepi ka asak naburkeun jumlah leutik saos jeung balik deui ka oven. Dina waktu ieu, asin nu gently nambahkeun madu. Gumantung kana bisa meunangkeun rasa tina hiji uyah saeutik di. Rempah jeung bawang bodas ogé ditambahkeun dina tungtungna. Sabot dopechet daging, potong steaks ipis jeung tuang asin nu liberally. Pikeun tabél dilayanan kalayan greens seger, sayuran musiman atawa pickled, imah-dijieun roti.

sambel caramel for jeung hayam

Utamana cinta kombinasi manuk jeung seukeut-amis asin Cina. Dina asakan nasional maranéhanana rupa masakan dumasar kana tumbu bahan kontras.

Kawas lolobana masakan unggulan nu sumping ka urang ti Cina, hayam di saos caramel ngagabungkeun sababaraha rasa: amis, lada, asin, haseum. Éfék ieu dihontal ku ngagabungkeun papak jeung juices jeruk, madu, kecap. Sampurna jeung jahé alus jeung manuk héjo ku rasa seukeut.

Sateuacan masak hayam, éta desirable mun acar eta. Mangka piring rengse bakal juicy jeung lembut, ekspresif. Salajengna, éta bisa dipaké pikeun marinade kalawan caramel dilebur. Nyiapkeun hiji kilogram hayam (jangjang, suku, thighs, fillet, atawa campuran sagala rupa penjuru) bakal butuh ngeunaan 50 gram kecap, hiji séndok gula, jus ti satengah lemon a, 50 gram anggur bodas, sapotong jahé, sababaraha potongan prunes.

Prinsip persiapan anu sarupa jeung klasik nu. Dina pan frying peryogi gula caramelized, éncér eta kalawan cair jeung kulub. Saatos nambahkeun seasonings bisa ngeusi daging hayam rasana. aksen ilahar bisa dilakukeun ku nambahkeun ka resep cherries seger, diadu. Berry ieu bakal nambahan teu ukur kaasaman piquant, tapi ogé mangrupa warna Ruby alus pisan. Jeung percobaan suksés kalayan sliced plums, nu dina wujud caramelized sampurna kalawan daging hayam lembut.

peletakan

Malah mun asin nu geus fed bareng jeung piring utama dipikahoyong pikeun nyimpen dina tabel sarta saucers ku séndok leutik jero dina cecekelan panjang. Sémah tiasa di kawijaksanaan anak, tambahkeun saos teh langsung kana piring. Paling impressive eta Sigana di saucers transparan, sahingga mertimbangkeun warna Amber jeung struktur nu tangtu.