Nyiapkeun kaldu nikmat

kaldu bisa disusun tina ampir sadaya: daging, tulang, lauk atawa suung, sarta tangtu sayuran. Lamun anjeun masak kaldu daging kudu tumut kana akun anu sagala gizi anu ampir sakabéhna tetep di kaldu Anjeun. Jang ngalampahkeun ieu anjeun kedah motong daging kana buah leutik 20-25 gram sarta nurunkeun kana cai tiis, ningali leuwih kostryuley ulah a kulub gancang.

Tulang daging anu loba gajih na mineral uyah, nu pisan mangpaat pikeun awak urang. Ku kituna langkung gizi bisa sasari tina tulang, maranéhanana kudu rinsed dina cai tiis lajeng potong buah leutik, caina kudu diganti 2 nepi 3 kali. Ngeunaan sajam saméméh masak, anjeun kedah nyimpen sakabéh tulang dina mangkok jero jeung cai tiis di nu masak aranjeunna. Kulub aranjeunna janten panjang, pikeun 5-6 jam. Sanggeus masak, maneh kudu kaldu ngaliwatan cheesecloth filter, moal sahingga mun potongan leutik tulang sumping ka kaldu urang. gauze kudu tuntas dikumbah dina cai panas saméméh pamakéan. Dina hal ieu, nyeuseuh jeung sabun jeung gauze teu perlu, saprak jumlah nu tangtu sabun bisa kénéh tetep.

Nalika urang masak sop tina lauk atawa tulang ogé kudu néangan ambéh golak éta henteu ngan alatan kanyataan yén stok bakal awon, warna bécék sarta ngan baris bari napsu anjeun. Nalika kaldu anjeun pindang, sakuduna masak pikeun ngeunaan 50-65 menit nepi ka asak.

Ieu aya rusiah nu sup geus réngsé (kaldu hayam nikmat) bisa masak sop, contona, cereals, pasta, mi, kitu ogé sayuran ti kebon, tapi masih mamatahan nyoco kaldu kalawan croutons. Ieu ngeunah pisan terasrasakeun imah anjeun. Leuwih ti éta, henteu ngan anjeun meunangkeun pelesir ti tepung nikmat, tapi awak anjeun bakal pisan bersyukur sarta baris ganjaran nuhun taun hirup alus tanpa kasakit.

Samping piring - béas, wortel, engkol atawa kembang engkol, kacang, sosis kudu digodog misah ti stock anjeun, ku kituna dina sop kami teu rasa goréng. Upami Anjeun gaduh barudak, méméh porsi dahareun, nu peryogi pikeun nambahkeun garnish anjeun dina pan ku kaldu saeutik sarta masak.

Di dieu hiji sup béas resep rusuh jeung daging.

100 gram daging sapi atawa hayam pangalusna, sababaraha béas. Kuring mereyu maranéhanana "fist". A wortel saeutik, bawang 10.Repchaty gram, ngeunaan 15 gram. Peterseli na Dill.

Urang masak sop kami dina cai tina daging, mawa ka kulub a. Galur eta. béas urang, urang dikumbah, sarta tampilan, upami aya bintik hideung atanapi séréal unsightly, upami kapanggih, teras dipisahkeun aranjeunna. Lajeng nempatkeun kana panci misah, jeung masak leuwih panas low. Sendok pikeun nguji naha éta lemes, kudu terus pilari tukangeun manehna, ku kituna teu dicerna eta. Lajeng galur ngaliwatan cheesecloth sarua atawa colander (jadi merenah), sarta lajeng nambahkeun ka kaldu urang jeung mawa éta sakabéh ka kulub a. Pikeun sup kami éta geulis, nambah peterseli atanapi Dill.

Resep kaldu kalayan wortel jeung mi.

Nyieun sup ieu, urang peryogi: sakumaha salawasna, sami daging - sapi atawa hayam. Bihun di briquettes nu dijual di toko mana wae. Wortel, salah sapotong bakal cukup. Uyah, 1 kebat peterseli, mentega.

Bihun meunang kaluar tina kantong, anu bilas pangalusna dina cai tiis tur nyimpen kana pot ngagolak. Kabéh bari diaduk, supaya pasta anjeun "teu lengket", lajeng solokan caina gently. Bari pasta cooks kedah ngumbah wortel jeung boh finely rendang atanapi ngilu, jadi eta bakal hadé. Lajeng nempatkeun wortel kami di loyang, méméh nu rub eta kalawan mentega. Sadérék eta ku leungeun, sabab sakabéh beungeut loyang merata dina minyak jeung wortel anjeun ulah moal kaduruk. Kudu ati! Hadé ngan nutupan tutup pan urang atanapi anjeun bakal meunang menyakiti. Pre-asak daging kaldu nempatkeun morkovochku urang, pasta sarta mawa ka kulub a.