Olivier - resep jeung sajarah.

Olivier, anu resep geus robah countless kali dina interpretasi modern na téh nyicingan tetep wae tabel libur. ibu rumah tangga marahmay masak ayeuna, salaku Salad murah tur satisfying, fits sampurna kana sagala parusahaan jeung Mindahkeun ka jalan ngaleupaskeun tina panas. Sajaba ti éta, Olivier inget sarta dina cara humoris, nalika aranjeunna hoyong disebutkeun yen batur indit ngaliwatan sarta sémah maranéhna saré baé di Salad a. Olivier, resep ti mana tiap kulawarga sorangan, salawasna bisa kapanggih dina tabél Taun Anyar urang. Terus ngarobah, éta geus leungit sababaraha bahan aslina jeung meuli leuwih anyar. Sababaraha nyaho dimana eta indit Olivier resep jeung cara nu katingali asalna.

Dina abad ka-19 ieu di réstoran Moscow, nu ieu lokasina dina pipe Square sahingga katelah "The padepokan". Manehna mere gambaran tina réstoran alus, dihias dina gaya Perancis. Ieu digarap, sarta kang Oki Lyusen Olive. concoction nya éta dipikawanoh sakuliah Moscow. Jeung Salad Olivier ieu dilayanan mimitina salaku piring husus nu teu disebut Olivier na mayonnaise venison. Nu katingali jiga kieu: dina piring diteundeun Gurame grouse na partridge dicampurkeun dina batu bouillon tina jelly. Gigireun éta neundeun kaluar pindang crawfish tur asin mayonnaise watered. Na di pusat éta hiji pasir kentang, dicampur gherkins pickled. Ieu ieu dipapaésan jeung endog dicincang, nu éta hijina unsur dekorasi sarta teu dahar. Sakali salah sahiji nu datang tina restoran wani campur dina mangkok kabéh bahan. Lamun kang Oki Perancis saw éta, manéhna poé saterusna sakumaha anjeunna diasupkeun, komo eusi watering masakan kalawan mayonnaise di luhur. Bentuk anyar Olivier, resep ti mana tadi henteu acan katingali kawas modern, eta mimitian mangtaun popularitas.

Saatos pupusna Lyusena Olive, resep ti mana anjeunna diteundeun rusiah, manéhna mimitian évolusi na. Barina ogé, hiji henteu terang pasti naon ieu dikandung dina Salad ieu. Dina sagala hal, Olivier dianggap karuhun sakabeh salads kalawan mayonnaise. Prinsip persiapan nyaeta basajan: kabéh bahan anu ditumbuk lajeng usum kalawan mayonnaise. Ayeuna, salad ieu dipikawanoh di sakuliah dunya sarta éta disebut "salade a la Russe". Dina tempat grouse na partridges sumping hayam, nu kumaha ogé ieu engké diganti ku sosis asak. Wortel robah crawfish, kacang héjo - capers. Sajaba ti éta, Olivier resep ayeuna ngawengku bawang jeung basa daging pedet leungit, caviar jeung sababaraha bahan séjénna.

Resep Salad kalawan sosis teh pang populerna kiwari. Nyiapkeun eta, Anjeun kudu mawa wortel, kentang, endog - pindang aranjeunna. Lajeng sadayana nu peryogi potong batu, tambahkeun asinan, masak sosis, ogé diced. Bahan utama - kacang héjo. Kabéh ieu tuntas dicampurkeun jeung diasah ku mayonnaise.

Olivier kalawan hayam, resep nu ieu dipikawanoh sakuliah tempat, oge populér. Dina hal ieu, bahan tetep sarua kawas dina resep saméméhna, sosis ngan pindang diganti ku hayam pindang.

Jeung sababaraha nawiskeun pilihan misalna hiji Olivier: dua kentang, 100 gram cucumbers seger, tilu endog pindang, 50 gram cucumbers pickled, sapuluh plump udang, 200 gram daging yuyu atanapi yuyu teken basajan, salah-katilu tepi kacang héjo, mayonnaise pasti.

Salaku bisa ningali, salad resep boga kavling pilihan, hiji sajarah euyeub tur rasa alus teuing. Na teu eureun, tapi rada ngabantuan ka tetep salah sahiji salads paling favorit angka badag jalma dina bagian nu sejen dunya. Anjeunna bakal hiasan gede pikeun tabel wae sareng masihan hiji gourmet leres seueur menit pikaresepeun of Bliss na rasa béda.