Kumaha pikeun ngahias Olivier on Taun Anyar urang jeung libur séjénna?

Sajarah apu, kasohor teu ngan di Taun Anyar, tapi ogé di libur séjénna Rusia - Olivier - geus rooted dina abad XIX. Di bumi Rusia Perancis masak munggaran disiapkeun ieu charcuterie. Alien ka piring rasa Rusia geuwat jadi ngeunah favorit di intelligentsia nu. Dinten, salad ieu geus undergone sababaraha parobahan sarta henteu ngabalukarkeun delight kitu kusabab popularitasnya tur bisa diakses. Ayeuna, cara ngingetkeun sémah, perlu ngingetkeun masakan dahar maranéhanana. Eta tetep ka sosok kaluar kumaha carana ngahias kalawan Olivier kanggo penampilan spektakuler ti "Raja salads"?

asal

Ieu aya rusiah yén kang Oki mimiti datang nepi ka kombinasi aslina bahan di Salad daging, éta Frenchman a. Anjeunna diteundeun Tavern kalayan ngaran budaya "padepokan". Nami réstoran ieu teu relevan pikeun musium St. Petersburg, mangka ditarjamahkeun tina hartosna Perancis "tempat ngalamun." Datang upscale establishments éta bangsawan.

Patarosan: "Kumaha pikeun ngahias salad," éta réstoran cooks henteu hudang. Ieu fungsi tina bahan kacampuran: produk nyebarkeun lapisan misah atanapi nyebarkeun kaluar dina piring a.

Ayeuna akrab ka sadaya Salad bisa kapanggih dina tafsir béda, sarta sakabeh sabab sanggeus pupus tina host réstoran Lyusena Olive taya sahijieun kungsi dipikawanoh resep nyata pikeun extravagance ieu. Na, tangtu, diusahakeun maénkeun prékursor of chefs Perancis, sarta sacaket mungkin ka resep aslina ieu diterbitkeun dina Citakan: Reflist dina 1897.

Di réstoran Soviét "Moscow" dina thirties tina XX abad Ivanom Mihaylovichem Ivanovym ieu dikedalkeun Salad bahan sadia, nu geus jadi sasaruaan Olivier. Ieu dubbed "Ibu".

"Royal" resep

Kumaha pikeun ngahias Olivier, poto, pedaran, motong mesin - pikeun awewe nu boga imah modern ieu informasi aya, teu nyebut resep Palasik di Tsarist Rusia. Tapi, aya ogé pengrajin lajeng, saloba mungkin ngulang rasa salad.

Bahan masakan kali tsarist éta saperti kieu:

• grouse;
• basa daging pedet;
• salad;
• crawfish pindang;
• caviar;
• asinan;
• cucumbers;
• endog, capers, kécap Kabul.

Diasah ku piring dumasar kana sambel cuka Perancis, minyak zaitun jeung endog yolks.

Daptar dipingpin Hazel ideologically kaampeuh, jelas moal resep a kelas dahareun worker-tani. Ku alatan éta, dina mangsa jaman Soviét salaku masak pendak diganti bahan karajaan produk aya. Lajeng aya jengkar jeung pikiran: "Kumaha pikeun ngahias Olivier" Salah sahiji pintonan-Na pikeun tabél Taun Anyar urang ieu mangrupa méwah.

Hiji interpretasi modern masakan

Keur pagawe na tani nya aneh bahan resep sapi Salad raja urang, komo deui caviar, crayfish, asinan. piring Natal ngagabungkeun sorangan kentang, wortel, sosis pindang, asinan, endog, kacang héjo tur mayonnaise.

Kabéh anggota kulawarga lumpat di pilarian salad dahareun langka, sarta sanggeus beuli maranéhna teu arisen pamanggih: "Kumaha pikeun ngahias Olivier on kacang Taun Anyar ', mayonnaise meuli jauh saméméh datangna libur jeung geus Filed handapeun slogan paria:" Ieu teh Taun Anyar "!

meunang didaptarkeun bahan charcuterie Dina masarakat dinten ieu geus jadi gampang, sarta penampilan Salad dina tabel celebratory teu kaget saha. Di dieu nu maju tur ibu rumah tangga pilari versi "kumaha beautifully ngahias salad," méré piring elegance.

Wortel: nempatkeun atanapi henteu?

Loba chefs amatir, masak Olivier, heran ngeunaan kabutuhan nu ayana di dinya bahan sapertos kawas wortel. Memang daptar Soviét produk kumaha bae mangrupa analog tina karajaan bahan Perbaikan. Iwal kentang jeung wortel. Tapi lamun ayana béntang bisa dipedar ku hiji usaha sangkan piring nu hearty, ayana wortel asak leutik teu sagemblengna jelas.

Aya legenda yén jeruk garut pamotongan kang Oki akalna diganti crawfish jeung keuyeup nu hadir dina Salad tradisional Rusia. Ku kituna, ayana wortel pindang di Salad ieu mangrupa favorit bahan pilihan sakumaha dipikahoyongna. Sanajan kitu, lamun aya hiji sual ngeunaan kumaha carana ngahias salad, ayana akar caang teu kudu di ragu, sabab janten langkung menonjol ku piring wortel.

subtleties masak

Kumaha nice bakal euweuh Salad ieu dilayanan, tapi gambaran tina masakan bisa diudar tina kurangna miboga rasa atawa konsistensi bener. masakan populér nyaéta hébat, ku kituna nyieun siap jumlah disproportionate anu mangrupa produk mindahkeun alesan. Volume Salad dianjurkeun keur ngitung dumasar kana jumlah tamu sarua jeung jumlah sedeng-ukuran kentang. Hartina, lamun rencana pikeun nyandak 5 urang, perlu pikeun nyiapkeun Olivier 5 kentang.

Yén mangsa nu bakal datang teu katingal piring tina bubur, perlu kulub wortel jeung kentang anu pre-peeled na potong batu sarua. Cai, anu bakal kulub Solanaceae, mangka dianjurkeun pikeun nambahkeun cuka (salah sendok). Anjeunna bakal ngajaga sayur ti crumbling, sarta pertanyaan: "Sabaraha pikeun ngahias Olivier, moal bubur" bakal penting.

Sedengkeun pikeun daging tina Perbaikan ieu leuwih hade milih sapi. Jeung kulub eta nangtung sanggeus caina kulub, teras juiciness daging tinggaleun di jero sapotong hiji.

Kadé motong produk ku téhnologi tunggal. Pikeun pendekatan bryunuaz Olivier, nyaéta kentang, daging, wortel, asinan sarta endog kudu dicincang kana batu datar.

Métode pikeun keusikan jeung neundeun

Lamun saméméh lebaran awewe nu boga imah plagued ku pikiran ngeunaan kumaha carana ngahias Salad, sanggeus salametan museur patarosan: "? Kumaha geulis éta geus waktuna dahar kabeh yen ieu leungit" Dina raraga ngahindarkeun situasi sapertos, mangka dianjurkeun pikeun ngabentuk pitch teu ti sadaya salads. Lamun kitu kajadian nu sanggeus Ngahijikeun Tatar sakabéh produk sumping Citarum Olivier, teu perlu kapang sakabéh beurat tangkal anu dihasilkeun, kutub jeung sato tematik.

Ekonomis pikeun feed ieu téh apu settee atawa parahu. Aranjeunna iraha wae, anjeun gancang bisa ngatur, sarta appetizer ieu bakal individu tunggal. Nu teu masakan piring umum seasoned, nu sanggeus lebaran recyclable.

Dianjurkeun endog jeung minyak mayonnaise / zaitun pikeun nambahkeun mun Salad nu ngan méméh, kumaha carana ngahias Olivier jeung sesa Salad kasebut pangalusna ditinggalkeun dina kulkas tanpa produk didaptarkeun, bari hirup rak na bakal lepas nepi ka tilu poé.

réstoran suplai

setting Imah tabel nyaéta rada béda ti réstoran éta. Sarta ieu masalah teu mung cutlery tapi ogé dina hiasan masakan. Presentasi salads gourmet cooks leuwih halus: aranjeunna kakurangan dijalankeunnana snacks dina bentuk sato naon baé nu pohara populér di imah.

Tapi sual tetep sami: "Kumaha pikeun ngahias Olivier?" Poto sahiji presentasi réstoran Salad ngingetkeun kalawan genius maranéhanana sarta aristocracy nu. Affordable dina rarancang imah téh pilihan nyoco snacks maké cingcin molding. henteuna na - lain alesan pikeun disappointment. ring bisa diala ku motong botol palastik ti dua sisi. Nalika éta siap, anjeun ngan nempatkeun cingcin makeshift dina plat datar sarta eusian seasoned Salad, sarta saméméh porsi "botol" alat kudu dipiceun. The kuriling penechki anu dihasilkeun bisa dipapaésan kalayan halves tina endog pindang.

Kumaha pikeun ngahias Olivier on New Taun urang?

A alternatif merenah pikeun sémah piring umum pilihan snack dianggap filing salads. Olivier - aya iwal. Ieu mah sakadar cara pikeun manjangkeun umur rak of Perbaikan, tapi ogé licik panarimaan - pikeun nyegah overeating.

Kumaha pikeun ngahias Olivier on pilihan snack Taun Anyar urang?

1. Filing di Fougères. Gelas anggur Sigana Salad pisan aslina, diteundeun dina lapisan. Ogé nyokot up kirang spasi meja ti plat.
2. The cucumbers. Perlu potong cucumbers lengthwise jeung ngabersihan kaluar bubur sareng sendok hiji. Eta tetep ka eusian spasi salad vacated.
3. The baskets. Anjeun tiasa milih pikeun Panggang molds pikeun Olivier, tapi bakal hiji diganti unggulan dibeuli baskets.
4. The pita roti atawa Salad daun.

méja barudak: kumaha beautifully ngahias Olivier?

Kumaha mindeng sawawa coba mun trik anak ka coba hal dahar! Salah sahiji trik ieu mangrupa persiapan masakan dina bentuk karakter jurig-dongéng jeung sato.

barudak Olivier bisa dikintunkeun dina bentuk ngapung agaric dina endog. Ogé nguntungkeun sarta appetizing Salad Sigana sakumaha tangkal Christmas, dihias ku kacang jeung jagong. delight barudak anu disadiakeun ku mouse ti Olivier konvensional. Ceuli, buntut na paws sato bisa motong tina sosis asak. Sagala bentuk Salad geus masihan wewengkon plato originalitas sarta ngabalukarkeun kids napsu. Di kawijaksanaan bapa: eta leuwih hade ngeusian Olivier nu barudak kalawan mayonnaise sarta krim haseum.