Resep Hayam Kiev atanapi hal nu teu nyaho ngeunaan piring.

Di arsenal tina unggal awewe nu boga imah timer respecting ngabogaan piring disebut Hayam Kiev. Dina kali Soviét, anjeunna dianggap ngeunah. Kanyataanna, masak hamburgers pikeun Kiev merlukeun sababaraha skill sarta kesabaran. Ku alatan éta, ibu rumah tangga anu mutuskeun pikeun ngubaran sémah maranéhanana jeung piring puji ieu sareng nganyatakeun kabeh sorts compliments. Saméméhna di imah éta siap ngan sanggeus libur hébat. Tapi kiwari, kumaha carana masak burger dina Kiev terang hampir sagalana.

Ieu bakal metot pikeun neuleuman sajarah mecenghulna piring. Éta ambigu jeung boga sababaraha variasi. Numutkeun heula, meatballs resep pikeun Kiev dikedalkeun salila kakuasaan Ratu Elizabeth, nu kang Oki nya dibawa resep lempeng ti Perancis. Ngan maranéhanana burger disebut "de-will". Ti Hayam Kiev anu fillings béda - tinimbang mentega, kavling saos jeung bungbu.

Dina resep perwujudan kadua Hayam Kiev mucunghul dina taun 1912, sarta maranéhanana lajeng disebut Novo-Mikhailovsky. Tapi Amerika, anu nganggap yén sagalana asalna tina aranjeunna, yakin yén cutlets Kiev invented by aranjeunna. Sarta kami disebut aranjeunna kusabab cinta kaleuleuwihan pendatang ti Kiev jeung piring.

Aya versi sejen - resep éta dina Kiev nalika Hetman Skoropadsky. Paduli asal resep, piring pisan populerna di loba nagara sakuliah dunya. Cutlets Kiev dianggap salah sahiji gede kuliner Ukraina bakal nyandak, kitu ogé jajan Kyiv na chocolates "Atang Kiev".

Resep Hayam Kiev jeung waktu janten beuki loba variasi béda. Di dieu aya sababaraha di antarana:

1. Anjeun bakal perlu minyak satengah cup, 2 cengkéh bawang bodas, 2 breasts hayam, jus ti satengah lemon a, 2 endog, 3 gelas breadcrumbs, satengah cangkir dicincang bawang héjo jeung uyah. Candak nu payudara hayam, sarta ngabagi kana dua lembar béda-ukuran. Mangka slugger badag, nahan eta dina luhureun sapotong mentega, mangka anjeun kudu nutupan éta kalayan sapotong leutik fillet. Bungkus tepi tina sapotong badag, hasilna cutlet boned dina endog, teras kana greens, crumbs roti na kirimkeun dina oven salila tilu puluh menit.

2. resep ieu ngawengku Hayam Kiev: 50 g kéju grated, hayam 1 konéng endog, 30 g krim jeung tipung, 300 ml susu, uyah - saos a. Keur paling burger bakal butuh 4 Gurame hayam, 1 endog, 100 gram mentega, crumbs roti. Anjeun kudu tarung kaluar fillet nu, lada eta kalawan uyah dina unggal nyiksikan nempatkeun hiji mentega tiis saeutik, teras nutupan eta kalawan daging, sarta pastikeun nyepetkeun nu stud kai. Satuluyna anjeun boned cutlet di tipung, dina endog keok jeung tungtungna di breadcrumbs. Frying perlu ngagunakeun jumlahna ageung gajih. Nyiapkeun saos teh, minyak kudu dicampur jeung tipung, éta perlu terus aduk, tuluy tuang susu, kulub saos nepika thickens, asupkeun eta grated kéju, masak saeutik, nambah yolks na sisihkan tina seuneu.

3. Pikeun resep ieu anjeun kedah stock nepi ka 200 gram hayam payudara, mantega, 2 endog, Crackers gandum, gajih keur frying, 300 gram kentang, 50 gram kacang héjo tur rempah. Mimitian ku kanyataan yén ngusir hayam, teras barang minyak eta perlu sareng masihan hiji bentuk pir a. Lajeng soak cutlet a dina endog, propaniruyte di breadcrumbs, sarta operasi ieu kudu terus-terusan dua kali. Tumis deui dina minyak sarta ngalayanan kalayan kentang Anggang jeung kacang héjo. Kentang ogé bisa digantikeun ku suung bodas jeung wortel.

Sakumaha anjeun tiasa tingali resep pikeun meatballs Kiev pisan, tapi maranéhna sagala boga gagasan anu sarua. Tur upami Anjeun salah geus pernah diusahakeun masak piring diri - pastikeun coba. Anjeun bakal ningali, Anjeun bakal meunang henteu leuwih goreng ti di restoran.