Resep pikeun roti nikmat. Kumaha Panggang roti nikmat dina oven na roti maker

Wanoh hadir deui ieu jadi beuki populer masak roti di imah. Tur éta teu ékonomi, tapi ngan unggal awéwé hayang meunang anu, lezat, roti haneut alam tanpa aditif ngabahayakeun. Ngan asak leungeun-Na sorangan produk bisa ditumpes pasti.

Persiapan dina maker roti

Malah novice a masak bisa masak a roti nikmat dina maker roti, salaku lengkep euweuh kaahlian husus diperlukeun pikeun baking baé. Tugas utama Jeng nu - pikeun muka bahan dina babandingan katuhu.

Anjeun tiasa make resep basajan pikeun roti nikmat dina maker roti nyiapkeun. Cup cai haneut tuang kana mangkok, tambahkeun sami hiji satengah teaspoons kapang (garing) jeung sababaraha sendok gula, 3-4 sendok (sendok) tina minyak nabati. campuran hasilna kudu ditunda 10 pikeun sapuluh menit dina tempat haneut. Salajengna, bolu nu bisa dituang kana kapasitas oven, nambahan hiji séndok téh uyah jeung 450 gr tipung sifted. Ampir kabéh pagawéan geus réngsé. Eta tetep ukur milih mode "dasar" atawa "bodas roti". Ngeunah roti di maker roti anu siap sanggeus ngeunaan 2 jam 30 menit.

Custard roti di maker roti

Aya resep sejen pikeun roti nikmat, anu bisa asak dina Breadmaker. Pikeun custard roti peryogi campuran 250 gram tipung gandum jeung 350 g tipung Rye, dua sendok (sendok) tina minyak sayur jeung dua spoons (canteens) pasangan madu teaspoons ragi garing, cumin, 330 milliliters cai.

Sajaba ti éta, pikeun persiapan nurutkeun resep sateuacanna mangrupa malt brew opat spoons (Rye), 80 ml cai. Kabéh bahan nu disebut di luhur saméméhna nempatkeun kana mangkok jeung pilih modeu luyu. Dina hal ieu, program "Rye roti" téh paling hade.

The nuances masak di maker roti

Ayeuna di toko bisa kapanggih malah mixes siap nu dirancang jang meberkeun simplify prosés préparasi boga Roti. Upami Anjeun leuwih resep ngumpul bahan sorangan, anjeun tiasa ékspérimén. Contona, tinimbang make sayur minyak dilebur mentega baking mun impart rasa lemah lembut. Sarta cai bisa diganti ku yogurt atanapi susu. Deui dina adonan, Anjeun bisa nambah Pondok kéju, endog, bran, bubuahan garing, siki, mété, rempah, bumbu.

Roti resep kana caina

Roti kana caina téh gampang pikeun nyiapkeun sarta mangrupakeun kituna cocog malah pikeun ibu rumah tangga pisan inexperienced. resep ieu teu ngagunakeun sagala ragi atawa adonan, anu greatly simplifies sakabeh proses. resep nya kitu basajan anu teu merlukeun pamakéan skala dimensi pikeun babandingan pasti bahan.

bahan:

1. Tilu cangkir tipung.
2. Dalapan trays (canteens) minyak nabati.
3. A séndok gula.
4. Séndok ragi garing.
5. uyah Spoon (teh).
6. sagelas cai.

Persiapan baris dimimitian ku kanyataan yén ngaleyurkeun ragi tur nambahkeun gula, uyah, lajeng minyak nabati. Satuluyna anjeun laun bisa nambahkeun tepung jeung knead adonan. Sakuduna boga hiji elastis sarta homogén.

Dina satengah jam adonan kedah ningkatkeun nyata dina polumeu. Eta kudu dibagi jadi dua lembar sarua. Di hareup, hiji bakal nyiapkeun dua loaves. Dasarna, anjeun tiasa Panggang roti na salah badag, Anjeun mutuskeun. Unggal sapotong kedah gulung kaluar sareng pin rolling atawa ngan ka manteng leungeun Anjeun di papan tulis. Salaku hasil tina test anu sakuduna dituju janten sagi opat hiji. Salajengna, eta gulungan off di roll sarta ditunda proofed on baking. Sakali fit workpiece, maranéhna nyieun hiji incision kalawan péso. Ayeuna anjeun bisa Panggang nikmat roti dina oven. Dina tempat handap pan tina cai sarta nempatkeun adonan dina luhureun loyang. Masak baking perlu uap, nu dicandak ti caina dina panci. Sakabeh proses nyokot ngeunaan 25 menit dina suhu dua ratus dua puluh derajat. Haneut roti cut nya pikaresepeun, perlu ngadagoan nepika cools handap.

roti leavened

Kumaha carana masak a nikmat roti leavened? Baking di asakan tradisional - a polah sabenerna misterius, anu geus disumputkeun hal suci. Rahasia saméméhna préparasi skillful roti anu diteundeun ku unggal kulawarga sahingga lulus ti generasi heubeul ka ngora. Nyiapkeun roti nikmat tanpa ragi, sarta dina dasar ferments alam nu aya sahingga loba nu resep. Tembok diwangun tina jarami, sa'ir, gandum, hops, tipung Rye. Di desa terpencil jauh salah masih bisa manggihan resep aslina tanpa ragi dibeuli siap-dijieun.

Roti dijieun dina dasar leaven kana, enriches kami vitamin organisme, asam organik, serat, énzim, pectins. percobaan nembongkeun kapentingan produk unleavened. roti sapertos anu diteundeun leuwih lila, sahingga teu mekar, tapi ngan bulukan. Tapi majalah bulukan roti hiji poé. Tétéla éta baking sourdough umumna teu bisa mekar kusabab lingkungan asam maéhan baktéri kabeh ngabahayakeun sarta mantuan - daun.

Kumaha carana nyiapkeun leaven

Diajukeun salajengna resep roti nikmat kami dumasar kana sourdough. Tapi ulah sieun ieu. Masak teu jadi hésé. Kahiji nyaeta keur ngartikeun pamadegan na naon nu jadi wiwitan nu Anjeun hoyong pake. Éta aya loba: gandum, Rye, hops, malt, kismis, béas, kentang.

Loba yakin yén ieu tepung Rye téh paling cocog pikeun kapang, sabab manages ngaropéa sagala gizi nu bener teu gandum. Ieu kanggo alesan ieu leaven di tipung gandum anu cluttered kalawan flora pathogenic, haseum, sarta jadi janten sah. Tapi Rye sourdough bisa disimpen pikeun lila dina kaayaan katuhu.

Pikeun persiapan na bakal butuh saratus gram tipung Rye, anu geus dicampur cai dugi konsistensi cream kandel. Budaya kudu ditutupan ku anduk atawa lawon beueus sarta nempatkeun dina tempat haneut.

Dinten hareup sakuduna némbongan gelembung, upami aranjeunna sababaraha, éta téh alus. Salajengna mungkin feed starter. Jang ngalampahkeun ieu, eusian nepi saratus gram tipung jeung nambahan cai, kudu deui meunang konsistensi katuhu. Leaven deui ngirim dina tempat haneut.

Dina dinten katilu campuran kedah ningkat dina ukuran, sarta struktur na kedah foamy. Sakali deui, tambahkeun saratus gram tipung jeung cai, sarta ngirim dina tempat haneut. Sanggeus hiji poe, wiwitan bisa dipaké pikeun baking. Dina total, préparasi na lasts opat poé. ferment anu dihasilkeun téh bisa dibagi jadi dua bagian. Hiji bagian kudu nempatkeun di jar a, nutupan kalayan liang atawa ditutupan ku kaen (starter perlu ngambekan) jeung refrigerate. Hiji bagian kadua bisa dipaké pikeun nyieun roti.

Persiapan adonan

roti homemade geus disiapkeun dina dasar adonan. Hal ieu ngamungkinkeun ragi ka leaven hirup mangtaun kakuatan. Hal ieu dipikaharti yén salah sahiji gelas na - ngeunaan opat puluh gram ragi dikomprés. Leaven ieu dituang kana mangkok lega tur nambahkeun 350-500 ml cai haneut, sadaya ieu dicampur lajeng dituang sifted tipung. adonan kedah cair, tapi di waktu nu sami boga konsistensi cream kandel. Siap-dijieun bolu ditutupan ku anduk sarta ditunda wengi di tempat haneut.

Persiapan adonan

Isuk-isuk, anjeun tiasa knead adonan. Per wengi adonan téh naékna ogé. Pikeun meunangkeun Rye roti ngeunah, sakuduna butuh satengah cangkir haneut sababaraha cai sarta aduk di anjeunna hiji séndok téh uyah sarta séndok madu. Solusi ieu ditambahkeun kana brew jeung mix tuntas. Salajengna, dina kawijaksanaan anak, bisa nambahan rempah jeung fillers: 0,5 cangkir bran, satengah séndok téh cengkéh taneuh, hiji sendok jahé taneuh, coriander (dina ujung péso), sababaraha sendok minyak sunflower (unrefined). Ogé di adonan nempatkeun mété, siki, kismis, oatmeal, siki flax, quinoa, waluh - sagala hal anu anjeun resep rasa. Kabéh bahan anu tuntas campur jeung dituang kana tipung mangkuk Rye (diperlukeun sifted) ambéh séndok nu nangtung aya na teu turun. adonan kudu cukup kandel. Lajeng Sprinkle tabél kalawan tipung, nyebarkeun eusi masakan. Anjeun tiasa lumangsungna kneading adonan. Knead eta teu mungkin. Perlu terus Sprinkle jeung tipung sarta melu amplop. seeding prosés nu diperlukeun keur ngayakinkeun yen adonan teu nyangkut kana leungeun. Tapi dina waktos anu sareng mustahil mun overdo eta ku tipung, atawa roti bisa meunang kedap teu propechsya.

idéal anu dianggap garing adonan dina luhur, tapi di jero caket. Eta sia noting yén ieu Rye adonan salawasna meunang caket, jadi patokan kudu sisi luar. Salajengna, ngabentuk adonan kana bola hiji jeung tempat eta dina matak-beusi pot atawa pan kelim handap, sarta nempatkeun dina tempat haneut. Beungeut roti tina mangsa nu bakal datang bisa sprinkled kalawan cai sarta Sprinkle kalayan siki wijen. adonan baris datangna dina 1-3 jam.

produk baking

Salajengna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun Panggang roti ngeunah dina oven dina suhu 220-230 derajat. Di handap oven pasti bakal butuh pikeun nyimpen pot cai. roti nu bakal disiapkeun kalawan uap. Kahiji dua puluh menit ti panto oven kudu teu dibuka. Dina total, prosés baking nyokot opat puluh ka genep puluh menit, gumantung kana ukuran tina gulungan. roti siap merta perlu dibungkus dina anduk a sarta ngidinan anjeunna keur ngagolér beurang. baking ditangtoskeun ngahasilkeun sora ringing nalika disadap dina kulit sarta Crumb tina crushes komprési.

Resep pikeun roti nikmat dina oven

roti alus bisa masak dina oven. Dina artikel ieu kami geus dibéré resep basajan tina roti nikmat. Kanyataanna, maranéhna aya sababaraha sahingga badag. Sagala boga bisa nyokot naon rasa dirina. Dina kacindekan, urang rék mawa préparasi varian sejen basajan tina roti bodas dina oven.

Pikeun ieu kami kudu satengah kilogram tepung, sapuluh gram ragi, ½ gula séndok, 300 milliliters cai, hiji sarta satengah teaspoons tina uyah sarta séndok minyak nabati.

ragi garing téh dicampur tipung, ambéh maranéhanana anu disebarkeun merata. Salajengna, dina tank jero tuang dipanaskeun nepi ka tilu puluh derajat cai sarta nambahkeun gula, uyah, sarta tuluy tuang tepung jeung ragi. Knead adonan sarta dina parantosan tuang prosés minyak. Massa kedah meunang ti hiji sisi tina homogen, jeung lianna - teu kaku. adonan réngsé kudu ditutupan ku anduk sarta ngantep éta naek. Sanggeus sababaraha waktu, sakuduna knead deui rék dipegatkeun kaleuwihan oksigén. Hayu urang masihan bentuk adonan loaf. Baking kedah gajih, jeung aya dina luhureun éta roti anu ngagunakeun péso sangkan cross-motong. Sateuacan baking, produk nu kudu leuwih stand saeutik (pikeun dua puluh menit) nanjak. Sanggeus éta, urang kirimkeun eta dina oven well-dipanaskeun. Luhureun roti kudu lubricated kalawan cai pikeun nyegah cracking. Dina 200 derajat proses baking lasts salila kurang leuwih satengah jam. resep Ieu roti nikmat, tapi di waktu nu sami basajan dina palaksanaan, kawas cooks novice pikeun neuleuman dasar seni. A mungkin salajengna maot dina keur embodiments leuwih kompleks.

tinimbang hiji epilog

Jumlah luar biasa resep modern ngidinan Anjeun pikeun milih resep roti pangalusna. Sababaraha ibu rumah tangga resep pilihan gancang, bari batur - nu leuwih pajeulit jeung izyskannnye. Naon pilihan anjeun, urang miharep yén resep ditawarkeun ku kami bakal mangpaat ka anjeun.