Resep ti Stalik Khankishiyeva: Nyiapkeun pilaf na Lagman

asakan Jérmanik nyaeta tradisional ngawengku komposisi masakan daging, rempah seungit maranéhanana jeung bumbu. The kang Oki well-dipikawanoh tur ahli dina masakan Asia Tengah Stalic Khankishiev weruh kumaha carana masak a pilaf nyata jeung Lagman.

Laghman: resep ti Stalik Khankishiyeva

Bahan diperlukeun pikeun masak Laghman:

pikeun kaldu:

• Ovine Bone, brisket, beuheung atanapi shank - ngeunaan 1,5 kg;
• Hiji wortel jeung bawang;
• 3 tomat leutik;
• uyah jeung cabé hideung ;

mie:

• 1 kg tipung;
• 3 endog hayam seger;
• Artikel 1,5. (Ngeunaan 300 ml) tina cai;

Pikeun saos teh:

• Sayuran: turnip, seledri, peppers bel, wortel, bawang, bawang bodas - ngeunaan 1,5 kg;
• bubur mutton ngeunaan 0,5 kg;
• tomat (atawa témpél tomat) - 3 guyonan (atawa 2 spoons);
• coriander, cumin, peterseli, cabe hideung, uyah, Dill.

Téknologi préparasi

hambalan 1st

Resep ti Stalik Khankishiyeva basajan. Kahiji maneh kudu nyieun hiji adonan tina jumlah dituduhkeun bahan. Sakuduna meunang ketang. Ninggalkeun eta pikeun sajam, teras potong buah. Tighten ujung ka tengah and roll kana plait kandel. Candak minyak jeung mieun lisah eta. Ayeuna manteng nepi ka momen nalika mi moal meunang diaméter dipikahoyong. Gajih baki jeung minyak, iklas on anjeunna kabeh wiring nu. Panutup aranjeunna kalayan foil jeung hayu nangtung.

hambalan 2nd

Persiapan kuah - nyaeta lengkah saterusna, nu nyadiakeun resép ti Stalik Khankishiyeva. The ngagoreng minyak cauldron sliced kana potongan daging. Sayuran potong batu, tambahkeun ka daging. Pasta atanapi tomat kudu digoréng, lajeng iklas nu keureut tina bel cabé. Tambahkeun cai kana sayuran, antosan dugi ka kulub, usum jeung uyah. batu kentang hayu ka handap dina sahenteuna. Tetep kuah kana panas low meh tetep panas.

hambalan katilu

Tarik kaluar wiring nu. Tuang éta dina cai ogé asin. Spatula aduk teh mi dina panci. Kulub 3 menit. Anjeun bisa manggihan yén adonan teu kulub, tapi dina kanyataanana waktos ieu téh cukup. Lamun anjeun boga Lagman, Anjeun bakal tiasa ningali ieu. Sakali mi dikaluarkeun tina cai nu ngagolak, bilas langsung di cai tiis.

hambalan 4

Siap tuang asin mi, tuluy tuang deui kana loyang. Prosedur ieu ngabantuan panas adonan leuwih tiis. Tuluy tuang kaldu leuwih, Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Resep ti Stalik Khankishiyeva nyadiakeun masak pasta loizzhan - campuran cabe beureum, uyah jeung bawang bodas. Tapi bungbu ieu kudu ditambahkeun dina plat bagian.

Pilaf resep ti Stalik Khankishiyeva

Daptar produk:

• bubur domba - tentang 1 kg;
• gajih kurdjuchnogo kira 300 gram (salah bisa nyandak minyak nabati);
• Gbr srednezerny ngeunaan 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• 3 bawang sedeng;
• 3 bawang bodas cengkéh;
• capsicum - 2 guyonan;
• cumin jeung uyah.

Téknologi préparasi

Resep ti Stalik Khankishiyeva - salah sahiji nu paling nikmat. Rendang wortel kana batang jeung péso. Potong daging kana batu kandel 1,5 cm. Gambar iterate liwat sarta bilas tuntas. Soak deui dina cai haneut. Panas cauldron di panas maksimum. Ngalembereh gajih babi, upami ngagoreng di mentega - panas minyak. greaves emas sanggeus ngajadikeun kedah nimba. The alus panas bawang matak minyak. Sakuduna leres rasana.

Sanggeus éta, ketel, tambah daging tur tumis eta. Merata tuang wortel. Sanggeus sababaraha menit kabeh gaul. Fry wortel butuh minimal 15 menit. Dina ahir masak, ngahurungkeun turun panas jeung tuang saeutik tina cumin nu. Wortel kedah lemes. Tuang cai panas. Ieu kudu ngalayanan sayur jeung daging dina centimeter di. Nempatkeun dina sirah ketel peeled badag bawang bodas, peppers. Sanggeus ngagolak, ngurangan panas ka minimum a. Daging Cook sarta sayuran salila kira 40 menit kalawan tutup muka. Ayeuna nambahan uyah. Kalawan béas solokan cai jeung tempat eta di ketel a. Tuang sagala liter cai ngagolak. caina kudu ngalayanan béas tuntas. Seuneu geus maksimal, antosan dugi sagalana datang ka kulub a. Ngadagoan cai utama geus ngejat. Sanggeus éta kami ngeureunan seuneu jeung mawa béas dugi lembut. Sprinkle giling zira pilaf kami masihan eta brew.