Saltisons sirah babi urang, resep

Unggal urang meureun weruh jenis piring nu kadangkala disebut salaku Brawn. Saltisons sirah babi urang dijieun tina babi, ginjal, ati, jantung sarta bayah. Ieu lain produk utamana tinggi-kalori, bisa jadi gampang dahar, tapi moal mindeng, teu dina jumlah badag. Ieu lumangsung dina jaman baheula di Rusia, sarta kiwari mangrupa piring tradisional ogé di Bélarus, Ukraina, Polandia jeung Italia. A saeutik gunana, saprak éta diwangun ku loba jenis daging. Kumaha carana masak eta, urang bakal ngartos dina artikel ieu.

tahap mimiti: milih sirah a

Sangkan saltisons sirah babi urang, Anjeun mimitina kudu mésér sorangan, contona, mésér. Naon kriteria Pilihan? Paling dasar téh nya éta kacida desirable yén ieu moal teuing ngandung lisah. Pikeun neuleu nangtukeun ieu, anjeun kudu taliti nalungtik macana nya, salaku lapisan kandel gajih bakal nunjukkeun kandungan gajih tinggi mun sirah. Hasilna, dina piring rengse sorangan meunang teuing gajih teu paling ngeunah. Ieu kajadian pisan sering nu sellers sorangan neukteuk off ampir kabéh daging ti carcasses sahiji bagian ieu, sarta anjeun meunang ngan hiji tangkorak bulistir kalawan Ceuli, nu, saliwatan, kedah wajib, sabab saltisons tanpa Ceuli - teu saltisons. Sababaraha syarat langkung: tingal sirah éta tanpa bristles, beresih jeung seger, ku snout beresih. Tanya seller yén anjeunna baris motong ngaliwatan eta dina lima atawa genep lembar.

Meuli? Ayeuna kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak saltisons sirah babi urang di imah.

Persiapan pikeun masak tina sirah sorangan masak

Sateuacan Anjeun masak, maneh kudu ka kantor keur nyeuseuh taliti, beresih jeung ogé mun obskoblit ampir bodas. Sanggeus éta, dua atawa tilu jam soaked eta dina cai tiis meunang leupas tina résidu getih maksimum aya. Prosedur ieu (soaking) kudu ngulang sababaraha kali. Numutkeun resep baku masak saltisons sirah babi urang timbangan tilu kilo, urang baris butuh ngadeukeutan hiji kilogram daging sapi. Urang nyimpen eta kabeh dina pot ageung, tuang cai jeung kulub. Sanggeus ngagolak, caina lemes tur deui tiis-eusian. Urang nu ngalakonan jadi tilu kali, sarta kami bakal masak teh sapi jeung sirah babi ngan dina cai katilu. prosés masak terus pikeun opat nepi ka genep jam. Waktos gumantung kana umur naon babi. Lamun daging geus dipisahkeun tina tulang kalawan bébas, mangka geus siap. Ieu waktu pikeun tuang kaldu.

Crumble bahan saltisons

Neruskeun saltisons masak sirah babi urang, komponen na kedah pastikeun crumble. Kami ngantosan daging asak pikeun niiskeun handap bit, lajeng misahkeun daging tina leungeun tulang kranial. Sababaraha internal, kayaning otak, gusi, panon, buang, aranjeunna engké urang bakal jadi mangpaat. Basa motong kaluar jeung taliti dicabut tina kulit. Candak péso, sakumaha éta waktu gawe aranjeunna. Crumble Bacon, basa, Ceuli, batu kulit babi urang bisa potong strips, nyaeta, ngalakukeun sakumaha anjeun resep. Dina ragam sarua jeung potong sapotong taneuh.

Urang disimpulkeun nedunan saltisons resep sirah babi urang

Muhun, urang nu ditinggalkeun nyampur kabéh bahan jeung formulir saltisons. Nambahkeun wadah kalawan eces daging sliced tina puluhan ditumbuk atanapi dicincang cengkéh bawang bodas, cabé jeung uyah - mun liking Anjeun. Sadaya ieu taliti pisan, lalaunan, aduk nepi ka harita, dugi ka meunang sampurna rata. Anjeun tiasa nambahkeun hiji kaldu saeutik. Kiwari kami boga kénéh final pohara penting. massa hasilna ieu diteundeun dina kantong plastik, tying eta up na nempatkeun dina tekenan nanaon. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun impart bentuk ka ranjang beurat sarta neken kana beban pail. Sanggeus cooling lengkep ngirim piring hareup dina kulkas. Kira jam dalapan engké saltisons sirah babi urang di imah bakal siap. Aya resep na leuwih pajeulit, nu geus diolah burih babi, sarta geus kabentuk therein saltisons. Tapi ieu téh utamana dina aktipitas pamadegan ibu rumah tangga anu, dina backyard sorangan motong piglet sorangan na anu siap mertimbangkeun kami hiji piring produk maranéhanana wungkul. Ku alatan éta, ninggalkeun eta keur waktu séjén.

Hiji cara basajan tur gancang nyiapkeun saltisons

Dina kacindekan, masihan resep, kumaha carana masak saltisons sirah babi urang gancang sarta gampang. Aya sababaraha cara, salah sahiji nu urang kiwari bakal ngajelaskeun. Bahan: sirah babi, wortel - dua lembar, dua bawang, rempah, bawang bodas, uyah. Pikeun betah persiapan, éta desirable neukteuk sirah dina satengah. Panon na motong kaluar basa, jeung sirah basa soaked salila tilu jam dina cai tiis, bari périodik ngarobah caina. Lajeng ngumbah sirah cai ngocor. Putting eta dina panci kabéh bahan jeung masak pikeun opat jam. Tambahkeun bawang jeung wortel, uyah, masak pikeun sajam sejen. Nempatkeun cabé, daun salam jeung masak pikeun sejen 30 menit. Ngalungkeun bawang jeung wortel. Kami ngantosan handap kmu basa dilucuti, misahkeun daging. Sadaya finely motong, anjeun tiasa mince ku set nozzle badag. Bawang bodas anu squeezed kaluar. Nempatkeun sagala eusi dina lawon, tying, nempatkeun sahandapeun beban sarta tempat dina kulkas. Dilayanan dina tabel, motong, kawas sosis, kentang jeung mustard. Bon appetit!