Sapi manggang. Resep tanpa Rahasia

Éta hésé ngabayangkeun jumlah resep diterbitkeun pikeun téma daging. Jeung sabaraha unpublished! Sanajan kitu, loba jalma resep ngagunakeun imah pasangan "dipercaya" teu pisan kompléks ngeunaan eta. Hayu urang ngobrol saeutik kiwari ngeunaan Anggang daging. Panggedena dipikawanoh éta meureun manggang sapi, resep nu sacara harfiah littered internet.

Sababaraha kecap ngeunaan aturan dasar daging goreng. Salaku bisa anjeun nebak, anjeun tiasa tumis potongan ukuranana nanaon. Gumantung kana ukuran téknologi nu béda dipaké. potongan ageung mimiti bisa tumis on sagala sisi, lajeng neraskeun roasting dina oven. Mun oven bisa ngangkat hawa mimiti ka 350 derajat, mangka ngajadikeun rasa ka pan ku daging dina oven langsung, nyaéta henteu tos ngagoreng. Hal ieu ngajadikeun eta gampang meunangkeun kulit seragam nice, nu bakal mangaruhan kana rasa tina produk rengse. Ukuran tina potongan baris nangtukeun lilana goreng.

Porsi anu biasana digoréng dina lemak saeutik, éta oge mungkin keur ngagunakeun skewer atanapi grilled (bar). Sapi manggang, resep nu pisan rupa-rupa, bisa boga rasa béda gumantung kana masakan. porsi ipis sapertos splints atawa steak ieu pangalusna asak on a skillet beusi matak. Tapi chops alam, babi atawa daging pedet, well-nampi dina panci. Kalayan sagala metoda na sagala piring daging anu digoréng dina saban gigir, dugi kerak. Suhu prosés kudu dijaga unchanged nepi ka asak masakan na steaks ukur Gurame diwenangkeun dibawa ka kesiapan dina hawa ngurangan.

A téhnik rada béda anu dipaké nalika frying keureut. Manggang sapi, resep nu ngalibetkeun motong leutik, geulis ogé ampir sagala pan. Kaayaanana utama - a seuneu kuat sarta gajih saeutik. Lamun daging vykladyvanii teu pan sizzles, teras teu dipanaskeun nepi sakumaha sakuduna. Manggang sapi di pan frying kabukti lemes sareng juicy ku rasa pikaresepeun tur ambu lamun éta pikeun mustard rub panas.

Sapi kuningan, resep nu kiwari anggap we Nyiapkeun kasus nu bener. Denuded of paneer tendons daging jeung tipung jeung ngagoreng dina minyak well-dipanaskeun. Lajeng anjeunna diteundeun kaluar dina panci jeung dituang kaldu kalawan passerovannym tomat. Sanggeus opat puluh-menit extinguishing disambungkeun jeung sayuran Anggang jeung kentang jeung mawa kana kesiapan on panas low.

Tapi éta leuwih hadé kudu meunangkeun sapotong daging anu badag (teu kirang ti hiji kilogram), lamun na pre-ngagoreng gancang sarta ogé jeung tempat dina oven salila kira dua jam. oven kedah Nežárkou - ngeunaan 180 derajat. Unggal 15 menit, daging kudu watered nangtung kaluar jus. Sami bisa asak dina foil. Foil kedah dua atawa tilu lapisan, teras jus teu ngalir jauh jeung daging bakal Stew di jerona.

Pikeun hasil aslina teu kedah sieun ékspérimén nalika Nyiapkeun sapi manggang. Resep kadang teu bisa méré rasa nu dipikahoyong, terus datang ka bantuan imajinasi lumrah. Coba pikeun nambahkeun kana daging teu bahan dawam: nanas, oranyeu, cau. Sateuacan frying tiasa marinate meats di marinade terduga, contona, minyak jeung madu mustard. Nalika porsi dahareun ogé bisa datang nepi ka hiji saos aslina, Pergaulan, contona, anggur jeung krim haseum jeung saos tomat.

Ampir sakabéh di luhur lumaku teu ukur keur sapi. Sagala daging disiapkeun nurutkeun prinsip jeung aturan sami. Bedana leutik tur pakaitna utamana mah pikeun maju persiapan sarta durasi roasting. Rempah, uyah jeung cabé hese ngatur resep - leuwih perlu ngandelkeun pangalaman pribadi jeung intuisi. Lamun ngayakeun hiji atawa nu sejen, make pangalaman batur. Bon appetit!