Ieu gulungan engkol béda. Resep pikeun piring favorit

Pikeun piring, teu saurang ogé bisa tetep acuh. sapi seungit, Tinted engkol hampang rasa - boneka! Resep piring téh basajan cukup, tapi persiapan nyokot waktos. Nu kedah kitu. Mimiti kabeh kudu masak isina teh. Daging jeung bawang nu dialirkeun kana coét (macerated dina processor kadaharan), seasoned kalawan uyah sarta rempah; pindang béas nyalira. Kabéh bahan anu tuntas dicampurkeun. Engkol daun kulub pikeun sababaraha menit na cai nu ngagolak kana soften. Kadé daun engkol nya hébat - sangkan nyiapkeun boneka engkol leuwih merenah. Daun engkol wraps isina teh, daun tambahan anu dipaké lamun perlu. Salajengna, duckies disimpen dina loyang sarta nempatkeun dina oven, dimana maranéhna Panggang 30-40 menit dugi ampir asak. Sarta bari aranjeunna dina oven na disturbing bau seungit breathtaking maranéhanana, nyiapkeun saos teh. saos tomat dasar: wortel gorengan jeung bawang dugi coklat emas, tambahkeun tomat (grated, peeled), tipung jeung cai, sadaya asin, Perch na gurgles handapeun tutup salila kira 10 menit ampir siap boneka, browned dina oven, nunda dina pot sarta dituang asin. Ninggalkeun aranjeunna keur 15-20 menit dina kompor leuwih panas low, lajeng ngarasakeun bau kacida alusna wafting ti dapur. Éta atra yén resep nikmat engkol boneka leuwih ti basajan, hal utama - janten sabar jeung boga kaahlian dasar. Duckies ningkatkeun rasa ku nambahkeun bumbu seger atawa bodas secukupnya, sarta saméméh dahar merta tuang boneka jeung krim haseum.

Saterusna, pikeun vegetarian jeung puasa - sayur boneka! resep henteu sophistication béda jeung cleverness, sabab ngan nyita daging. Isina dijieun tina béas pindang, bawang ngagoreng jeung wortel. imajinasi kreatif. Anjeun tiasa nambahkeun suung (finely motong na ngagoreng enteng), atawa térong, contona. Di dieu hitungan rasa. Hareup, dina prosés masak teu robah: boneka, dipanggang, masak asin, Stew. Dasar!

Acan pikeun masak engkol butuh waktu jeung usaha. Pikeun fans piring "Yum" ngabogaan pilihan husus - puguh engkol gulungan. Resep piring téh basajan tur teu merlukeun pengeluaran misalna hiji énergi. Engkol finely finely motong, scalded, sahingga lemes tur ngaluarkeun potensi kapaitan. Béas anu digodog dugi lembut; ngagugulung daging dina coét daging jeung bawang. Salajengna, kabéh bahan: kol, béas, daging, peterseli, upami hoyong - disambungkeun, seasoned kalawan endog atah jeung mix tuntas. Daging minced nu diala kabentuk kana patties atanapi meatballs, sarta diteundeun di jero loyang, panci atawa bisa jadi dina frying pan jero. saos ieu disiapkeun misah (bawang, wortel, tomat atawa témpél tomat). Lajeng meatballs (meatballs) nu ngeusi saos jeung ninggalkeun dina oven - dugi rengse (gumantung kana ukuran produk). piring nu tétéla pisan nice jeung leuwih ti gancang.

Lamun nyaho kumaha carana masak engkol gulungan, resep dolma bakal sigana dalit pisan pilihan kreativitas kuliner. Memang piring kidul ieu ka lanceukna di engkol kami boneka, sarta béda jeung ngan dina "bungkusan": dolma dijieun tina daun anggur, anu ngawula ka salaku kol di versi urang tina boneka engkol.

Jeung jalma anu resep eta pickled sayuran panas, oge boga sorangan boneka. resep nya cukup sahijina basajan, tapi waktu nu diperlukeun pikeun mastikeun yén produk ahir kaliwat panggung fermentasi laktat na janten pikeun - sabenerna nikmat. Ku kituna, nyiapkeun daun engkol, kulub aranjeunna dina cai enteng asin. wortel beresih jeung rub eta on grater a. Ngeusian uyah na, lada (beureum sarta hideung), caraway, coriander, taliti nambahkeun bumbu na finely sliced bawang sarta bawang bodas. Keusikan kedah meunangkeun seukeut tur lada. Boneka gulungan engkol jeung daging minced eta. Diteundeun kalawan serat maranéhna jeung tuang brine ditambah minyak sunflower. Urang tinggalkeun di kulkas keur 4-5 poé, terus make salaku garnish pikeun masakan daging, atawa snacks sakumaha lada.