Sup resep: mulya atawa Palasik - Salmon atawa lauk leutik

Naon pangalusna masak ceuli? Tina sagala lauk nu aya di leungeun. piring klasik (sup ceuli bodas) dijieun tina ieu "individu" salaku perch, Pike perch, ruffe atanapi SIG - aranjeunna mere kaldu nikmat jelas, hiji tenderness tangtu, stickiness na rada amis. Langkung versi aslina - ceuli hideung - dihasilkeun ti variétas lemak kayaning ASP, chub, pepes, pepes crucian atanapi. Jeung jalma anu rék secukupnya resep sup paling enak, anjeun tiasa nyarankeun hiji piring disebut beureum atanapi Amber. Lauk pikeun anjeunna nyokot paling mahal tur unik ngeunah - beluga na sturgeon, sturgeon, salmon jeung salmon bodas.

Ideally, lamun ceuli nyata disiapkeun luyu jeung aturan, anu utama hiji mahluk - nyandak masak rata-rata tilu rupa lauk - minimum dua, maksimum opat. Sanajan kitu, Amber piring bisa dijieun tina hiji rupa - tapi éta iwal yén ngan nekenkeun aturan. Gumantung kana jenis lauk pikeun masak dipilih, sarta ngarobah ngaran masakan - sterlet ceuli atawa, contona, ceuli Chudskaya ti Snetkov.

Kadé inget yen masak sop moal jadi lengkep lamun overload piring loba sayuran. Nikmat sarta nyata - Palasik - "Lauk sup" éta ukur pikeun sajumlah leutik kentang, wortel jeung bawang, sarta ngalakonan pangalusna mung panungtungan (mun anjeun milih seger, ideally - lauk Freshly bray). Mun ieu "bahan" spent sababaraha waktos dina kulkas, perlu nyandak sakabeh set, teu nyabit angka nu gede ngarupakeun condiments, rempah jeung seasonings. Gunana kabeh - root na peterseli, chives na leeks, fennel, rupa béda tina cabé. moal bisa ngalakukeun tanpa daun salam, parsnip na tarragon, sarta - gumantung kana resep husus - tanpa saffron, jahé, pala sarta anise.

Ku kituna, sagala rempah disiapkeun lauk cleaned na ngantosan di jangjang, bari batur moal bisa antosan mun evaluate kaahlian masak anjeun? Lajeng milih luyu resep sup sarta boldly nyandak up kasus nu bener. Contona, anjeun tiasa masak barisan ceuli lauk laut. Daptar bahan anu basajan: disiapkeun fillet of bass laut, cod na halibut, bawang (2 gol.), Wortel (1 pc.) (500 gr.). Sajaba ti éta, kudu nyandak hiji béntang (3 PCS.), A sababaraha daun salam, leeks dicincang, peterseli, Dill, satengah nyiksikan lemon sarta rupa-rupa seasonings sarta rempah rasa.

Pikeun ngamimitian resep sup ngajak Nyiapkeun bouillon - tuang kana pan, cai (1,75 L) pikeun mawa ka ngagolak, uyah lajeng nempatkeun deui dina batu béntang, "jarami" wortel dicincang peterseli jeung bawang. sup seungit Ieu sakuduna asak dugi, dugi kentang mangrupakeun lembut, lajeng kana pot bisa nempatkeun rempah jeung bumbu, kitu ogé porsi ageung lauk. Sapuluh menit engké, éta bakal mungkin mun cobian rasa sop na, upami diperlukeun, deui kalawan uyah. Saatos piring bisa masak dipigawé ogé, sarta nalika porsi, ngahias kalawan bumbu dicincang jeung lemon.

ceuli mulya tina variétas elit - lauk salmon beureum - Nyiapkeun saeutik béda. Pikeun eta perlu nyandak salmon (900 g.), Kentang (4 PCS.), Bawang jeung wortel (1 pc.), Rupa-rupa jinis cabé, daun salam jeung uyah. Kahiji maneh kudu kulub cai (2,5 L), nempatkeun dina bawang jeung wortel, potong "teken", batu kentang jeung cabé ngagolak, sarta sanggeus saparapat sejen tina sajam pikeun ngirim jeung buah leutik tina salmon. Saterusna, sakumaha resep sup prescribes, piring kedah kulub pikeun ngeunaan hiji jam saparapat kana seuneu inténsitas weakest. Ngan sanggeus ieu "Lauk sup" dianggap siap - dinya ngan bakal perlu bungbu daun salam jeung sisihkan mun infuse. Sateuacan porsi piring nu peryogi tuang dina piring geulis, Sprinkle rempah sop réngsé secukupnya, garnish kalawan bumbu na keureut lemon.