Tonkatsu - saos Jepang. resep

Kumaha sangkan hiji tonkatsu saos? Jawaban keur ieu dipikawanoh masak teu kabeh ibu rumah tangga. Ieu alatan kanyataan yén ganti baju kitu téh kawentar ukur di Jepang. Mun anjeun teu alien ka dahareun Jepang, mangka anjeun bisa kalayan gampang neuleuman kumaha carana masak tonkatsu (sambel) mandiri. Pikeun neuleuman kumaha carana ngalakukeun ieu, urang bakal ngabejaan di artikel ieu.

Inpo umum ngeunaan dahareun Jepang

Naon tonkatsu? Sambel Japan Steel panggero istilah sapertos ngan sanggeus nami sami dijieun piring, nu ngagambarkeun rendang daging babi, goreng dina gajih jero. Ieu kudu geuwat dicatet yén éta téh rada tepung populer di kalangan warga Nagara cenah.

Kumaha do tonkatsu? saos ieu Nyiapkeun rada gampang. Leuwih hese nyieun hiji Hamburger sorangan. Ka tungtung ieu, buah babi fillet chipped munggaran digulung dina tipung gandum konvensional, lajeng - dina panko breading husus. produk réngsé tumis di gajih jero.

Biasana piring dilayanan béja, sapanjang ku nyiksikan tina nipis, dicincang engkol jeung sambel Worcestershire, nu kawentar di Jepang. Ogé, dina sababaraha réstoran dilayanan ka anjeunna nami sami ngeusian tonkatsu. Saos anu dijieun sagala aturan kuliner, méré daging rasa jeung ambu husus.

Ieu kudu dicatet ogé yén dahar beurang tinimbangan bisa dikonsumsi sapanjang jeung béas asak biasa.

Nikmat na flavorful saos tonkatsu: hambalan resep

Sababaraha urang nyaho, tapi tempo ngeusian bisa disiapkeun dina cara béda. Pangbasajanna sarta paling diaksés nyaéta hiji keur palaksanaan nu merlukeun pamakéan:

• saos tomat kandel - ngeunaan 4 spoons badag;
• kecap - kira 2 spoons badag;
• Garing anggur bodas - 20 ml;
• uyah jeung cabé hideung - dilarapkeun ka liking Anjeun.

Prosés persiapan refueling

Tonkatsu asin, wangunanna sahiji nu geus dibere luhur, nyaeta geulis gancang. Kahiji, kabéh bahan perlu nyiapkeun, kitu ogé mangrupa bokor wadah jero. Ieu ganti nambah saos tomat kandel, anggur bodas garing sarta kecap.

Tuntas gaul komponén aranjeunna ditunda panas low, lajeng lalaunan dibawa ka réfluks. Kulub bahan pikeun ngeunaan 2-3 menit, piceun eta tina panas jeung diwenangkeun pikeun niiskeun lengkep. Saatos tasting saos secukupnya, tambahkeun ka hiji cabe hideung saeutik sarta uyah (opsional).

Aduk bahan jeung leyur dina fueling rempah, éta ieu disimpen dina chamber cooling. Saatos sababaraha jam, saos dicabut sarta dituang leuwih cangkir misah (cacah).

ganti baju réngsé Jepang bisa disuplai ka tabél kalawan masakan nanaon. Éta idéal pikeun lauk, daging jeung dinner sayur.

Ngadamel ngeunah tur seungit asin sayur tonkatsu

Sakumaha didadarkeun di luhur, ditempo keusikan bisa jadi disiapkeun di sagala rupa cara. Ngagunakeun ieu atawa bahan séjén, anjeun tiasa ngadamel sambel Jepang richness husus sorangan, ambu unik jeung rasa nikmat.

sambel Tonkatsu ieu dipikawanoh henteu ngan di Jepang tapi ogé di nagara Éropa. Ku jalan kitu, chefs Éropa geus ditambahkeun keusikan anyar ieu jeung catetan seger.

Ku kituna, sangkan hiji saos sayur ilahar di imah, rék mésér:

• Worcestershire asin - 2 spoons badag;
• tiram asin - 1 sendok ageung;
• saos tomat kandel - 2 spoons badag;
• gula bodas - 1 sendok ageung;
• kecap - 20 ml;
• mirin - 1 sendok ageung;
• mustard - 5 g;
• jahé, bawang bodas bubuk, cengkéh, taneuh, giling kayu manis, pala - pamakéan dina kawijaksanaan anjeun sorangan.

Metoda persiapan

Kumaha carana sangkan tonkatsu saos kawentar? Pikeun ngeusian sapertos tétéla nikmat tur seungit, Anjeun kudu mastikeun sasuai jeung sagala sarat resép.

Pikeun dimimitian ku saos Worcestershire kudu ditempatkeun dina piring jero. Salajengna, Anjeun nambahkeun gula. Kana produk ngalir amis geus pinuh leyur, duanana bahan kudu dicampur tuntas. Ngalakukeun eta hadé dina wadah katutup (contona, dina bank biasa).

Sakali cairanana téh lancar, ieu ditambahkeun kana saos tiram. Deui oyag wadah tina ganti baju, eta nyebarkeun saos tomat rada kandel.

Aduk komponén anu disiapkeun teu pisan cair, tapi teu massa kandel. Hal ieu dikirim ka chamber cooling na diayakeun aya sababaraha jam.

Sanggeus cooling, mangka dituang kana saos husus mangkuk ukuranana leutik.

Mun ganti baju kitu ieu dilarapkeun kana méja festive atanapi, contona, hiji dinner layeut, sakuduna ngahias kalayan siki wijen. Saliwatan, séréal ieu bisa ditempatkeun dina beungeut asin dina bentuk karakter "Yin-Yang".

Pikeun meunangkeun ganti baju Jepang leuwih seungit ku rasa euyeub, sanggeus saos tomat anu eta disarankeun pikeun nambahkeun salah sahiji atawa leuwih tina komponén handap: jahé, bawang bodas bubuk, cengkéh, taneuh, giling kayu manis, pala. Nambahkeun hiji schepotochku leutik produk ieu, anjeun nyata bakal ngarobah rasa jeung rasa tina saos anu hadé.